肝火旺盛，吃什麼食物可以降火？

肝火旺的飲食調理

從中醫上講，肝火旺主要由肝失疏泄，肝氣鬱結所致，與長期熬夜，過食油膩，飲酒過度，嗜食辛辣食物相關。

肝火旺的臨牀症狀大體表現是面紅目赤，心煩易怒，口乾口苦，口舌生瘡，小便黃赤，大便乾燥。

肝火旺的人在飲食上應少食油膩，辛辣食物，可食用富含維生素C的水果和降火的蔬菜以及茶飲。

維生素C含量高的水果蔬菜主要有草莓、鮮棗、柚子、桂圓、獼猴桃、黃瓜、菜花、菜薹、油菜、芹菜、莧菜、菠菜、甘藍、豌豆、蘿蔔等。其中草莓既能養肝又能去火，但草莓性涼，脾胃虛寒易腹瀉胃酸過多的人要少食。

肝火旺的人，平時在飲食上可多吃一些降肝火的食物，如苦瓜、橙子、杏仁、綠豆粥、蓮子百合湯等。此外，還可喝一些降肝火的茶，如綠茶、菊花茶，苦丁茶，玫瑰花茶等。

肝火過旺，多由於情志不遂，導致肝經火盛，氣血上逆；或由於火熱之邪侵入體內，累及與肝臟，導致肝經氣火上逆。具體的表現有以下幾種：

肝火旺”是一箇中醫的詞彙，在中醫上理解爲“肝中的陽氣亢盛”，表現出了一些熱症，中醫上有陰陽平衡一說，臟器裏也有陰也有陽，它們就像兩團火，彼此力量相當，誰也變現不出強勢，不過如果某一團火焰弱一些，那麼另外一團火焰就表現出“強”，或一團火焰更強一些，那麼它表現出也會更強。所以“肝火旺”可能有兩種可能，一種是因爲“肝陰”弱了，即使肝陽不強，但它會表現出陽氣亢盛，也可以說成肝中虛火旺，一種可能的確就是“肝陽”強，表現出來實火。

不過無論是哪一種肝火旺，它們都表現出熱症現象，比如“肝開竅於目”，我們可能會覺得目赤眼紅，眼睛血絲多，還會覺得有頭暈頭熱，煩躁易怒，口苦口感，眼澀眼乾癢，還可能有耳鳴，易生瘡瘍，並且腫痛等症狀，還經常失眠多夢，睡眠不深，易被驚醒，醒來視力模糊，眼睛分泌物多等。一些飲食干預可以輔助緩解肝火旺的症狀，不過我們還必須要改善生活習慣，共同調理肝火旺的症狀。

肝火如果是“實火”多是因爲肝臟的疏泄功能被破壞造成，多是因爲情志影響，比如經常脾氣暴躁，易怒發貨，肝氣鬱結後累積化火，還可惡化爲憂思、夜臥不寧，易驚。肝火旺盛，這類朋友當然應當多穩定自己的情緒，提高自己的情商和情緒管理，不要放任自己的性情。如果壓力大，日常可以多喝一些花果茶，清肝明目的飲料，比如枸杞菊花茶、茉莉花茶、玫瑰花茶，都是不錯的選擇，花茶清肝抒鬱，有助幫助控制肝火。日常可以多吃一些去火抒鬱的食物，比如熬湯可加入甘草、當歸、黃芪，蔬菜中的苦味食物，苦瓜、芹菜、西紅柿、黃瓜、冬瓜都是不錯選擇，水果中還可以吃西瓜、草莓等食物。

肝火如果是“虛火”，也就是因爲“肝陰”受損弱下去，肝陽的火相對來說強了，體現出的肝火。一般來說是因爲勞累、長期酗酒、愛吃肥膩辛辣食物、熬夜等造成，這類朋友應當調節一下日常生活和飲食習慣，最好保證充足睡眠，讓肝臟儲血豐富能滋養肝臟，日常飲食清淡爲主，避免高脂高熱高糖食物過多攝入，最好是適度飲酒，最好不要天天沉迷於酒。食物中可以選擇枸杞、紅棗、烏梅泡水，直接吃也行，注意日常營養均衡，合理膳食，避免過多攝入涼飲。可吃一些綠豆粥、蓮子羹、豬肚湯。黑芝麻能養血滋陰，對肝臟有利，銀耳也有滋陰效果。日常多休息，減少過多牀事，減少用眼時間。