孕婦吃大白菜的好處

補鈣、養顏護膚、防癌。

孕婦吃大白菜的好處1

1、補鈣

大白菜含有豐盛的鈣，每克中含鈣毫克。一杯熟的大白菜汁能夠供給幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。有的人不愛好喝牛奶，可以通過食用足量的大白菜來獲得很多的鈣。所以說孕媽媽吃白菜是很不錯的選擇，可以起到很好的補鈣的作用，可以強身健體。

2、養顏護膚

大白菜含水量很高，而熱量很低。冬季空氣乾燥，寒風對人的皮膚損害很大，白菜中含有豐盛的維生素C、E，經常吃白菜可以有很好的護膚的作用，對於美容養顏有好處，對於孕媽媽來說很適合。

　　

3、防癌

美國紐約激素研討所的.科學家發明，中國和日本婦女乳腺癌率之所以比西方婦女低得多，是由於她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素，還有預防乳腺癌的雌激素，對於提高體質有一定的好處，適合孕媽媽在孕期食用。

4、潤腸通便

白菜富含膳食纖維，能起到潤腸通便的作用。對於容易上火的人，孕媽媽經常吃大白菜的話可以有很好的潤腸通便的作用和功效。

孕婦吃大白菜的好處2

大白菜的功效與作用

1、大白菜能潤腸排毒

大白菜是一種可以潤腸排毒的蔬菜，它含有大量的粗纖維，能加快腸道蠕動，也能吸收人體腸道內的多種毒素，讓它們隨大便排出，對便祕和腸癌都有很好的'預防功效。

2、大白菜能護膚養顏

大白菜能護膚養顏，它含有多種維生素同，其中維生素C和維生素E的含量都很高，這些維生素可以直接作用於人類的皮膚細胞，能加快它們代謝，起到滋養和細嫩肌膚的重要作有和，另外大白菜還含有大量的水分，人們平時食用也可以起到不錯的補水作用，對皮膚乾燥有一定的預防和緩解作用。

　　

3、大白菜能預防乳腺癌

大白菜對女性高發的乳腺癌有很好的預防功效，它含有的微量元素，可以調節女性的內分泌，能讓與乳腺癌有關的雌激素分泌量減少，或者消失，從而也就減少了乳腺癌的發生機率。除了這些作用以外，大白菜還能預防感冒，也能緩解咳嗽，平時用於感冒和咳嗽的治療時可以選擇大白菜的根部，洗淨以後加冰糖煎制，然後服用即可。

孕婦吃大白菜的好處3

1、吃大白菜的好處比較多，如補充營養、促進排便、促進減肥，而壞處相對較少。雖然大白菜營養價值比較豐富，但是不建議長時間吃大白菜，如果經常吃單一的食物，可能會造成營養不良。

2、好處：

（1）補充營養：大白菜是比較常見的一種蔬菜，含有豐富的維生素C、維生素B等多種維生素，以及礦物質等營養成分。因此適當吃大白菜，可以補充身體所必需的營養元素，有利於身體健康；

　　

（2）促進排便：大白菜中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維能夠促進胃腸道蠕動，從而促進體內糞便的排出。如果出現了便祕或者大便乾燥的情況，適當吃一些大白菜，能夠達到輔助改善的'效果；

（3）促進減肥：大白菜熱量較低，並且含有豐富的膳食纖維，因此適當吃大白菜對於減肥有一定好處。

3、壞處：吃大白菜的壞處相對比較少，如果對大白菜過敏，則不建議吃，否則可能產生過敏症狀，如皮疹、瘙癢等。另外，不要食用隔夜或存放時間過久的大白菜，以免發生變質，容易中毒，出現噁心、嘔吐等症狀。

孕婦吃大白菜的好處4

大白菜可以生吃嗎

可以。並且益處多多，只是要清洗乾淨。加熱過久反而破壞其有效成分。大白菜對癌症、心腦血管病等很多現代生活疾病有預防及輔助治療功能，並且具有抗衰老的作用。從做法上來說，大白菜生吃食療效果最好，可以用來涼拌、做沙拉或榨汁。

開水白菜

開水白菜漢族傳統名菜，乃原系川菜名廚黃敬臨在清宮御膳房時創制，後川菜大師羅國榮將其烹調技術帶出四川，從而成爲北京飯店高檔筵席上的一味佳餚。開水白菜名說開水，實則是巧用清湯，其關鍵在於吊湯，湯要味濃而清，清如開水一般，成菜乍看如清水泡着幾棵白菜心，一星油花也看不見，但吃在嘴裏，卻清香爽口。開水白菜事實上是一款高級清湯菜。

製作食材大白菜10公斤，老母雞2500克，鹽15克，味精15克，料酒10克，胡椒粉少許，蔥50克，姜5克。

　　

製作流程

1、熬湯要兩鍋，兩火。一鍋高湯，鍋裏的溫度大概七八十度就可以;一鍋上要放個網漏，文火保溫。

2、選棵小的白菜，然後去掉外面兩層，把白菜根放在調好的湯裏泡下，讓外部菜莖軟化，然後輕輕剝開4，5片，根部不能斷開，平放網漏上，用細銀針在菜心上反覆穿刺。

3、用勺子把湯淋在白菜上，一邊湯快完了又換鍋繼續，直到最外層菜莖完全熟軟，就可以把白菜放上菜的容器裏，再慢慢倒入新鮮高湯。

白菜豆腐

老豆腐一塊，白菜適量，青紅尖椒各一個，肥豬肉適量，蒜、生抽、鹽適量。

做法：

1、將豆腐切塊，下油鍋煎至兩面金黃待用。

2、辣椒白菜切好待用。

3、熱鍋，將肥豬肉切片入鍋炸出油，下蒜頭、辣椒炒香。

4、下白菜炒軟。5、待白菜斷清後，下豆腐炒勻，下鹽、生抽調味。

6、行了，用豬油炒素菜才香。

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大白菜可以隔夜吃嗎

炒熟或煮熟的`白菜在隔夜後最好不要再食用，主要是因爲經過炒制的白菜就算是置於冰箱等低溫環境中，凡是放置時間過長或者隔夜，就會產生一定量對身體有毒害作用的亞硝酸鹽，繼續食用可能就會引起腹痛等中毒反應。不過如果是生白菜，或已經醃製好的鹹白菜，一般只要沒有發生變質，在過夜之後也是完全可以食用的，而且其中的營養成分也不會遭到破壞。