肥腸咬不爛是不夠熟嗎 肥腸要煮多長時間才能熟

好就沒吃肥腸了就買了點生肥腸回來滷着吃了，可是這滷好的肥腸好像有點咬不動是不是因爲不夠熟的原因？肥腸一般要煮多長時間才能熟的？

肥腸咬不爛是不夠熟嗎

炒肥腸嚼不爛有可能是沒熟，也有可能是在製作的時候方法不對，一般情況下，在炒肥腸的時候我們都是先滷製之後再炒的，滷製能夠去除肥腸的韌性，同時還能讓肥腸更加入味，在炒制的時候也會容易熟。

另外我們可以在炒制肥腸值錢先進行焯水工作。首先我們將洗淨的肥腸切成2釐米長的小段，然後再鍋中加水，水熱之後將小段倒進去，注意掌握好焯水的時間和火候，等水焯好了之後就可以放到鍋中翻炒了，這樣能很好的防止肥腸難以嚼爛。

肥腸要煮多長時間才能熟

肥腸煮時間一般要超過半個小時才能把大腸煮到酥軟。

在家燒豬腸都會先把大腸切成10釐米左右的段，放在開水裏煮透。一般見意開鍋後改用小火燉加蓋，每過20分鐘看一下，別幹鍋即可，注意做豬大腸一定不能直接下鍋燒，否則咬不爛的。二次加工的時候會比較方便，主要是調味。

肥腸不爛怎麼辦

一、切肥腸時，應該切3.5CM左右，並用刀背敲一下，再用高壓鍋壓15分鐘！放料酒、醋、少許鹽。

二、先頓,就是白煮,這樣還可以去除味道,不過我喜歡大腸的味道，所以直接炒的時候多加水頓。

三、先把肥腸過水,在把它煮爛(以自己的喜愛程度來定,感覺到了自己所能接受的程度爲最好)之後用冷水浸一下,在大火快抄一下就可了。

四、不先煮的話,可以加些小蘇打淹一下在抄.(小蘇打不可放太多,不然會苦的.一大碗肥腸加一小勺蘇打就可.)五、那最好做乾煸的，而且不用煮。大火燒油，高溫下料。一分鐘就可以搞定。基本就是炸熟的。

六、把肥腸煮熟後備用，炒鍋內放少許油，放入整瓣大蒜(大約和肥腸等量)番炒兩下後放入肥腸同炒，烹料酒(可去腥)，待肥腸炒至金黃色時加入鹽番炒一下，出鍋即可。

七、肥腸不是燒越久越好咬，最好加些青紅椒爆炒。

肥腸可以多吃嗎

  肥腸不能吃太多吃太多了之後對身體會產生影響的，而且長期吃太多會影響到消化，會加重腸胃系統的負擔，所以吃東西的時候一定要注意控制好量，不要一次性吃太多。