馬腸子怎麼煮 馬腸子要煮多久才熟

馬腸子是馬的內臟部位之一，內臟部位處理乾淨後可以做成各種美食，味道也是很不錯的。那麼，馬腸子怎麼煮？馬腸子要煮多久才熟？

馬腸子要煮多久

需要兩小時，火不要開得太大，火太大馬腸子會爛掉的。做成皮帶面，馬腸子熟了就撈上來，就用那個湯下皮帶面，面撈上來後不可以過涼水那樣就沒有味道了，切點洋蔥灑在面上，再灑點湯，帶油的燙是最好的。馬腸子裏有鹽，如果覺得湯淡了可以再加點。注意；如果湯特別濃，有點黃不要喝很容易上火。

馬腸子怎麼煮

材料

薰馬腸鹽洋蔥胡椒

做法

先用開水大火煮10-15分鐘，期間要起氣泡，一定要用牙籤或尖物將其扎破排出氣泡，否則腸身易爆裂。等完全沒有氣泡後，再換一鍋冷水小火煮2個小時以上，或用高壓鍋壓30分鐘。煮熟後即可出鍋、冷卻，切片。

食用時可添加佐料

1、切絲洋蔥覆蓋肉片上。

2、胡椒，生辣子粉，鹽、混合後幹沾

3、蒜泥香油沾汁。

4、薰馬腸和土豆條爛燉。

5、薰馬腸抓飯。

6、煮的湯做揪片子，湯麪條。

食用指南

薰馬腸：薰馬腸更是一絕，馬的精華在於馬肋骨，新鮮馬肉連同馬肋骨一起裝入韌性最好的馬腸，紅柳枝煙燻，呈煙燻色，極品中的極品。嘗一口，咀嚼1分鐘以上越嚼越香。