金煌芒青的可以吃嗎 金煌芒挑選方法

金煌芒是臺灣地區的特產芒果，這種芒果成熟後顏色是金黃色的，生的金煌芒顏色發青。那麼，金煌芒青的可以吃嗎？金煌芒怎麼辨別好壞？

金煌芒青的可以吃嗎

生的金煌芒，皮青綠、觸感硬，口感纖維多、味道酸，一般是不能直接食用的，但是有的地方也很喜歡涼拌，把青芒切成條，再加鹽、味精、辣椒麪什麼的，味道也是不錯的。

金煌芒熟了什麼顏色

金煌芒，熟透了不會變成黃色，但是顏色相對生的時候稍有改變。

這種皮青黃，觸感微軟，口感多汁、中甜。

這種芒果黃色面多，觸感偏軟，口感多汁、中甜。

這種就是熟的芒果，觸感軟，口感多汁、很甜，糖度可以達到15度左右。

雖然簡單但是挺實用，可以根據顏色、手感、香氣來判斷芒果的成熟度，不同的成熟度味道也大不相同，選擇適合自己的芒果吧！

金煌芒怎麼辨別好壞

金煌芒芒果分辨：只要外皮沒壞，都可以食用，可以根據顏色、手感、香氣來判斷芒果的成熟度，不同的成熟度味道也大不相同，選擇適合自己口味的最重要。大體可分爲四個階段：

1、皮青綠、觸感硬，口感纖維多、味道酸，一般是不能直接食用的，但是有的地方也很喜歡涼拌，把青芒切成條，再加鹽、味精、辣椒麪什麼的，味道也是不錯的。

2、皮青黃，觸感微軟，口感多汁、中甜。

3、黃色面多，觸感偏軟，口感多汁、中甜。

4、熟的芒果，觸感軟，口感多汁、很甜，糖度可以達到15度左右。

小貼士

金煌芒：果形較大，果肉細膩，口感比較豐富，因爲甜度高，纖維極少，很適合拿來做甜品的輔料。

挑選貼士：儘量避免挑選熟透的金煌芒，儲存時間不宜過長，否則很容易長黑斑。