西米是人造的還是天然的 西米是涼性還是熱性

西米是日常生活中非常常見的一種食物，很多人都吃過西米，但是還是有很多人不清楚西米是人造還是天然的，因此我們便了解一下西米是人造的還是天然的？西米是涼性還是熱性？

西米是人造的還是天然的

西米是人造的。米雖然叫米，但不是像大米那樣天然長成，而是經過人工加工合成的加工米。傳統的天然西米由棕櫚樹類的核或軟核加工，通過機械處理，浸泡，沉澱，烘乾製成的可食用西米澱粉，最爲傳統的是從西谷椰樹的木髓部提取的澱粉，經過手工加工製成。還有一種西米是用木薯粉、 麥澱粉、 苞穀粉加工而成。不管是哪種西米，西米都是合成的加工米，是印度尼西亞的特產，當地人把它當主食，所以也叫“米”，但是一種加工米。最正宗的西米是用西谷椰樹的莖髓製成的西米。西谷椰樹生長在低窪沼澤地，通常高9米，幹粗，15年成熟後長出一花穗，莖髓充滿澱粉。

西米是涼性還是熱性

西米屬溫性。食物的性是指“四性”即寒、熱、溫、涼四種食性。涼性和寒性，溫性和熱性，在作用上有一定同性。只是在作用大小方面稍有差別。此外，有些食物其食性平和，稱爲平性。能減輕或消除熱證的食物，屬寒涼性;能減輕和消除寒證的食物屬溫熱性。一般認爲，寒涼性食物大都具有清熱、瀉火、解毒作用，常用於熱性病證。溫熱性食物大多具有溫中、助陽、散寒等作用，常用於寒性病證。平性食物則有健脾、開胃、補益身體的作用。西米有健脾，補肺，化痰的功效，有治脾胃虛弱和消化不良的作用;西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能，所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。

西米是冷水下鍋還是熱水下鍋

西米建議開水下鍋。在煮西米的時候，需要清洗西米，西米屬於澱粉類的食物，在水中浸泡時間太長，可能會西米散開，這樣西米的顆粒就會變小，所以只需要用清水沖洗一下就可以了。將西米開水下鍋，熬一鍋開水，等到水開之後，將西米倒入鍋中煮，用勺子適當攪拌一下，防止粘鍋，等到水開之後，將西米下鍋煮，因爲西米是澱粉一類的，和大米不同，大火燜煮十分鐘就可以了。西米水分多很容易黏連在一起，如果強行將西米從鍋中取出來，這樣很容易讓西米出現破裂，這個時候，可以加入大量的涼水，接着輕輕攪拌西米，不久之後，西米就變得粒粒分明瞭。

西米是什麼植物的種子

西米並不是什麼植物的種子，並不是天然形成的米，西米是一種人工米。西米是由棕櫚樹類的樹幹、樹身加工，再通過機械處理，浸泡，沉澱，烘乾製成的。西米的製作主要是用西谷椰樹，壽命一般有20年左右的時間，在開花前，樹幹裏儲存的澱粉就會達到高峯，此時可以砍掉，取出澱粉製成西米。西米產於馬來羣島一帶，西米質淨色白者名真珠西谷，白淨滑糯，營養頗豐。一般人羣均可食用。適宜體質虛弱、產後病後恢復期、消化不良、神疲乏力之人、肺氣虛、肺結核、肺痿咳嗽者食用，患有糖尿病者禁食。