八爪魚應該怎麼清洗 清洗八爪魚的方法

八爪魚大家應該都比較瞭解吧，也有非常多的人喜歡吃八爪魚，但是有有很多的人羣不會做八爪魚，其實做八爪魚很簡單主要是不好清洗，今天小編就和大家一起來了解一下八爪魚應該怎麼清洗吧。

八爪魚應該怎麼清洗

1、剛買回來的八爪魚，最好先用清水沖洗一遍。

2、沖洗完後，把八爪魚放入鍋內，加入適量的水和醋，反覆搓洗幾遍，直至把八爪魚的黏液搓洗乾淨。

3、搓洗乾淨後，使用剪刀把八爪魚的頭部剪開，掏出牙齒、眼睛和全部的內臟，並把所有的墨汁清洗乾淨。

清洗八爪魚的方法

1、水裏加入適量醋和鹼面，再放進八爪魚，用手不停搓洗，至八爪魚表面的粘液被清洗乾淨。

2、再找出八爪魚的牙齒，摳掉。

3、然後掀開章魚的頭部，把其內臟全部擠出來，並把墨汁清洗乾淨。

4、清除出來的章魚的內臟，統統扔掉。

5、後再去八爪魚的皮，從頭部順着往下撕即可。最後把八爪魚再衝洗一下，洗過的水清澈就代表清理乾淨了。

清洗八爪魚要注意什麼

1、在挖眼珠時要注意，其眼中含有大量墨汁，很容易濺出弄髒衣服，在水中操作可以避免這個問題。

2、有些人還喜歡把八爪魚的外皮撕掉，其實也很簡單，把八爪魚放入開水中燙一下，然後再撕掉外皮就容易多了。

3、對於比較小的八爪魚，如果你不介意連內臟和眼睛一起吃，最簡單的清洗方法就是用細鹽反覆揉搓，再反覆用清水沖洗乾淨，洗至表面無粘液就可以了。

4、八爪魚表面有很多粘液，一定要徹底清洗乾淨，並把內臟完全掏洗乾淨。

5、八爪魚的皮腥味重，所以如果是用來炒的就一定要撕掉那層黑皮。

6、章魚炒前先焯水，炒的時候纔不會出水，而且炒後的口感爽脆好吃。另外章魚不耐火，而且炒時不可用大火。

八爪魚可以生吃嗎

八爪魚可以生吃嗎？答案是肯定的，因爲在韓國，就有生吃八爪魚的傳統美食，只不過他們吃的八爪魚，和我們常見的八爪魚品種不同，裏面沒什麼墨汁，個頭比較小。韓國人通常喜歡將八爪魚放在泡菜湯裏，或是直接吞下鮮活的八爪魚。