吃綠豆糕可以喝酸奶嗎？吃綠豆糕喝酸奶好不好？

甜沙沙的綠豆糕帶着濃濃甜香，在端午節的時候充斥了市場。作爲一種甜點，大家吃綠豆糕的時候都會搭配點其他食物一起食用，有的人選擇了酸奶，酸奶濃稠的醇香配合綠豆糕沙沙的口感想來也是很美味，那麼吃綠豆糕可以喝酸奶嗎？吃綠豆糕喝酸奶好不好？

吃綠豆糕可以喝酸奶嗎

吃綠豆糕是可以喝酸奶的，二者並無相剋。只是二者都是涼性，且食用時都不會加熱，所以吃的時候還是要適量以免過於寒涼刺激脾胃導致消化不良，脾胃寒涼者更應慎食。

怎樣買到優質的綠豆糕

首先，看生產日期，因爲綠豆糕的保質期不長。購買時，要看其生產日期和保質期，由於夏天氣溫較高，通常情況下，沒加入防腐劑的綠豆糕保質期在2-3天之間。其次，看綠豆糕的顏色。優質的綠豆糕採用天然綠豆粉製成，顏色並不會太綠，而是微微偏黃，酷似煮熟後的綠豆湯的顏色，如果綠豆糕外表看上去綠油油的，肯定添了人工色素。其三，看綠豆糕的口感。優質綠豆糕選料精細，口感細潤緊密，清香綿軟不粘牙，劣質綠豆糕大多甜得發膩，而且易粘牙。

怎樣自制綠豆糕

“綠豆糕清熱去火是適合夏天吃的糕點之一。這個方子也是出自這裏的前輩，只是稍有改動，把原方子的橄欖油改成無味的食用油（我做了兩次，一次用橄欖油，一次食用油，覺得橄欖油的味道搶了綠豆的清香，用食用油突出了綠豆糕的香味，但是橄欖油相對健康，用什麼油，看自己喜歡了。）還多加了蜂蜜，綠豆糕更容易成型。”

主料

綠豆粉(400克)

輔料

蜂蜜80克(適量)綿白糖50克(適量)食用油40克(適量)糖桂花20克(適量)蜂蜜80克(適量)

步驟

1綠豆糕所需材料

2綠豆粉放入深盤中，入蒸鍋大火蒸25分鐘。

3蒸好的綠豆粉都結成硬塊。

4蒸好的綠豆粉搓散，過篩。

5過好篩的綠豆粉依次放入食用油，蜂蜜、白糖、糖桂花。

6所有材料搓拌均勻，用手能攥成團。（如果太乾，可以適當加些食用油或蜂蜜）

7放入月餅模具壓實

8輕輕推出即可