口水雞要用冰水冰多久 口水雞爲什麼要放冰水

看一些視頻教程上都說做口水雞的時候需要在煮完之後過一遍冰水纔好的，這個口水雞過冰水的話要冰多長時間？爲什麼口水雞要用冰水冰一下？

口水雞要用冰水冰多久

泡在冰水裏大概5分鐘就可以了，撈出來後，晾乾水分，並且在便面刷一層香油等待下一步操作

口水雞爲什麼要放冰水

口水雞煮好後放入冰水裏，是爲了讓雞肉的味道更好口水雞

主料三黃雞1/2只

輔料植物油40毫升 花椒5克 辣椒麪20克 細香蔥5根 食鹽1/2茶匙 花生仁(生)8克 醬油1茶匙 芝麻5克 姜1塊 蒜6瓣口水雞的做法

1.準備好食材

2.先加入生薑、大蒜，料酒加水煮10分鐘，按雞的大小算時間3.把蔥、生薑、大蒜切好備註用

4.煮好的雞放入冷水中泡一下

5.把花生用油炸一下備用

6.燒紅油後放入少量花椒爆出香味

7.碗里加入辣椒麪、鹽、味極鮮、雞精、芝麻，把燒好的紅油倒入碗中調成辣椒油備用8.把雞切好碼在盤子裏面

9.倒上花生米，和辣椒油即可

口水雞有醋嗎

我覺得口水雞放醋就是比較好吃的,因爲我自己是一個特別喜歡吃醋的人，所以如果放入一點醋在口水雞裏面，我會覺得特別的美味，這樣做出來的口水雞味道都會提升一部分的。

口水雞會不會長胖

雞肉含有的蛋白質較高,且脂肪含量較低,含有的熱量不高,且其中的蛋白質易被人體吸收、消化,食用後有較好的飽腹感,適量進食不會導致體重增加,同時可以增加體力,減肥人羣可以適量食用。