玉米能否生吃 玉米生吃有什麼作用

玉米的纖維素還是很豐富的，故而玉米對於減肥來說是有着幫助的，那麼玉米能否生吃呢？玉米生吃有什麼作用嗎？

玉米能否生吃

部分品種的玉米是可以生吃的。鮮食的甜玉米、水果玉米等都可以生吃，味道很特殊，玉米的清香中夾帶着一絲絲的甜味。鮮食的玉米中水分、活性物、維生素等各種營養成分也比老熟玉米高很多，營養價值也要高。

玉米生吃有什麼作用

1、開胃：玉米中含有豐富的麥芽糖、葡萄糖及澱粉等，這些物質不會被蛋白質的香味掩蓋，也不會被過度稀釋，因此它們的甜度很高，日常使用有清香甘甜的味道，起到很好的開胃健食的作用。

2、促進維生素的吸收：玉米中含有大量的維生素C和胡蘿蔔素，具有很強的抗氧化性，日常食用能及時的補充人體所需的維生素。

3、保護視力：玉米中含有大量的葉黃素和玉米黃質，這兩者是保護視力的抗氧化劑，能很好的清除掉眼睛中的有害光線，能起到很好的保護視力的作用。

4、預防便祕：玉米中有很多纖維素，能有效的刺激腸胃的蠕動，對於便祕有很好的預防效果。

水果玉米是甜玉米嗎

是的，甜玉米包括水果玉米。 甜玉米是玉米的一個種，又稱蔬菜玉米，禾本科，玉米屬。甜玉米是歐美、韓國和日本等發達國家的主要蔬菜之一。因其具有豐富的營養、甜、鮮、脆、嫩的特色而深受各階層消費者青睞。水果玉米由於含糖量高、適宜採收期長而得到廣泛種植。

水果玉米怎麼是脆的

水果玉米是適合生吃的一種超甜玉米，青棒階段皮薄、汁多、質脆而甜，可直接生吃，薄薄的表皮一咬就破，清香的汁液溢滿齒頰，生吃熟吃都特別甜、特別脆，像水果一樣，因此被稱爲"水果玉米"。 水果玉米有很多品種，都具有非常高的營養價值。