芹菜的功效是什麼呢 多吃芹菜有什麼好處呢

現在人們對食物有了很多的選擇，所以在美味的基礎上還要看的作用和好處，今天小夏就帶你一起來了解一下芹菜的功效，以及如果多食用芹菜會有什麼好處吧。

芹菜的功效是什麼呢

1.平肝降壓

芹菜具有平肝降壓作用。這是因爲芹菜中含酸性的降壓成分，動物實驗證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。

2.鎮靜安神

從芹菜子中分離出的一種鹼性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安神的作用，有利於安定情緒，消除煩躁。

3.利尿消腫

芹菜含有利尿有效成分，消除體內鈉瀦留，利尿消腫。臨牀上以芹菜水煎可治療乳糜尿。

4.輔助治療高血壓等症

芹菜芹輔助治療高血壓病及其併發症的首選之品。對於血管硬化，神經衰弱患者亦有輔助治療作用。

5.增強食慾

芹菜的葉，莖含有揮發性物質，別具芳香，能增強人的食慾。

6.降血糖

芹菜汁還有降血糖作用。經常吃些芹菜，可以中和尿酸及體內的酸性物質，對預防痛風有較好效果。

多吃芹菜有什麼好處呢

1.芹菜有降血壓的輔助作用，這是衆所周知的事情哦。所以特別是很多老年人，對它是特別的鐘愛。

2.芹菜還有一個好處就是是衆多愛美女士都知道的，那就是可以幫助你減肥哦。

3.芹菜，它含有非常豐富的粗纖維，對腸道功能有很好的維護作用哦。

4.芹菜的含鐵量是相當的高，據說是一般蔬菜的很多倍哦。換句話來說，就是它有補血的功能，因此，有貧血的朋友不妨多吃點。

5.有很多中醫認爲芹菜含有利尿消腫成分，所以，有時也會介紹一些相關的病人去多吃芹菜的。

芹菜的成分含量

1.纖維

芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的功效，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸，達到預防結腸癌的目的。

2.鐵

芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。鋅芹菜含有豐富的鋅元素，這種元素可以促進人的興奮，常吃芹菜能減少男性精子的數量，可能對避孕有所幫助。

3.芹菜素

水芹菜中還含有芹菜素，有很好的降壓作用。水芹還含有芸香苷、水芹素和檞皮素等。

芹菜是否可以榨汁

生芹菜汁是可以喝的，但是，要注意以下幾個情況；

一，是保證芹菜的新鮮和乾淨；新鮮和乾淨是決定生芹菜汁能不能喝的重點，如果是不新鮮的生芹菜，會發生腐蝕作用，對身體是有一定的害處的。還有就是，如果芹菜沒有洗乾淨的話，會有大量的農藥或者其他的細菌在裏面，也會對人體產生一定的危害。

二，是兒童和老年人這類的體質差的人羣，最好不要喝，因爲吸收不好，喝了以後，容易造成拉肚子等情況。