山藥豆可以蒸着吃嗎 山藥豆可以煮着吃嗎

山藥豆是一種山藥根莖上長的小土豆形狀的東西，很多人不知道山藥豆要怎麼吃，下面本站的小編爲你們介紹山藥豆可以蒸着吃嗎？山藥豆可以煮着吃嗎？

山藥豆可以蒸着吃嗎

山藥豆與長棍山藥，營養成分基本一致，口感也大致相同，只是形狀差異大不同。山藥豆個頭太小，剝皮不易，一般熬粥或炒菜，就帶皮吃了!

如不想吃皮，只有蒸或煮着吃了!

食材

主料山藥豆500克 輔料清水500毫升

食材：山藥豆;

放清水中泡一會兒，輕輕揉搓清冼2到3遍;

放入蒸籠;

蒸20分鐘，至軟爛;

吃時，先咬開一個小口，用拇指和食指一擠，皮就脫離了，很方便。

小貼士

山藥豆浸泡一會兒，用手輕輕揉搓冼淨。

山藥豆藥膳湯做法

材料：山藥豆5克、玉竹10克、麥冬10克、枸杞5克、鴿子1只

製作方法：

1、先將氽過的鴿子肉放入鍋中煎炒，然後加入高湯或開水。

2、水煮沸後將肉撈至湯罐中。

3、再把洗淨的藥料放入鍋中，煮熟後將湯倒進罐中，文火煮9分鐘

4、出鍋前加入鹽、味精、雞精等調味料，即可食用。

功效：中醫認爲天爲陽、地爲陰，而鴿子體內吸收了大量的自然陽氣，故鴿肉可以治療腎精不足引起的的身體虛弱;而山藥豆、玉竹和麥冬的合用，又能起到滋養肺陰的作用，這道湯特別適合大病之後的病人。

酸奶山藥豆

1).將山藥豆洗淨，山藥豆上有很多土，要多洗幾遍才能徹底洗淨;

2).洗淨的山藥豆放入平底盤中攤開，入蒸鍋中，蒸10分鐘即可;

3).蒸的同時，將酸奶和果醬放入大碗中，徹底攪拌均勻;

4).吃的時候，把果醬酸奶澆在蒸熟的山藥豆上即可。

山藥豆和山藥是同一植物所生，具有較高的營養價值。純綠色食品，與山藥有同等的藥用價值。它的品質優良，口感滑潤有面，香味醇厚。大家可以品嚐一下喲!

山藥豆禁忌人羣

消化不良者

山藥豆含有澱粉酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨牀上常用治脾胃虛弱，食少體倦，泄瀉等病症。

肺虛咳嗽者

山藥豆含有黏液質，有潤滑、滋潤 ，故可益肺氣、養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症。