吃山藥能喝牛奶嗎?山藥可以和牛奶一起吃嗎?

山藥和牛奶外表都是白嫩的，具有補氣養神的功效，適合失眠、氣血不足的人食用。那麼吃山藥能喝牛奶嗎?山藥可以和牛奶一起吃嗎?

吃山藥能喝牛奶嗎

營養醫師介紹吃山藥是能喝牛奶的，不會影響到山藥本身的功效。因爲山藥的主要成分爲澱粉，各種多糖，微量元素和多種酶類，多種酶類可以提高胃腸道消化功能，促進牛奶中營養成分如蛋白質和糖類的吸收，二者一起搭配對於胃炎的緩解是很好的。

牛奶怎麼加熱

專家解答：用微波爐加熱牛奶是不科學的，易造成牛奶營養成分的流失。

專家介紹，微波爐是否會破壞牛奶營養成分，關鍵在於加熱時間的長短，時間越長，溫度越高，營養流失就越嚴重。如果加熱時間過長，牛奶中的蛋白質受熱會變性凝固，由溶膠狀態變成凝膠狀態，產生沉積物，影響乳品的質量。而且，微波爐加熱不能攪拌，控制不好容易造成牛奶脂肪和蛋白質糊在容器內壁，造成營養損失。

加熱小提示：如果要用微波爐加熱，加熱時間不宜太久，一般設定中低火，250毫升的加熱1分鐘左右即可，否則會破壞營養。但要注意微波爐加熱會有溫度不均的現象，喝之前記得攪拌一下。

蜜汁山藥的做法

原料：山藥、冰糖、蜂蜜、枸杞

做法：

1.將山藥洗淨，去皮。記得去皮時候一定要帶手套哦，黏液裏含植物鹼，接觸皮膚會刺癢。

2、先將山藥切成7、8公分的小段，然後將各小段切成一個個條狀的山藥備用。

3、鍋中放清水燒開，放入山藥，焯2分鐘即可，焯的時間過久就沒那中脆脆的感覺了，喜歡吃麪的可以多焯一會兒；順便在開水中把枸杞子放進去過一下水。把焯完水的山藥過一下涼水，瀝水，擺盤，把枸杞子灑的山藥上面。

4、鍋中加入一小碗冷水，把冰糖放進去，開中火不停的攪拌；冰糖溶化完，開大火熬成粘稠的湯汁。

5、把熬好的湯汁淋到山藥上，蜜汁山藥就做好啦，喜歡吃更甜的可以再淋點蜂蜜。