喝茶的四大境界

喝茶的四大境界，我們常常見到人喝茶，或三兩好友相約暢飲，或自己閒暇時獨飲，但是有的人把茶當成飲料，只是爲了解渴而喝，那麼下面介紹喝茶的四大境界。

喝茶的四大境界1

第一重境界：見茶品茶。

這種人恨不能喝遍天下名茶，就象恨不能攬盡天下美女，俱置銅雀臺中。於是，他們日夜魂夢縈地索求世間佳茗。索求不得，或悶悶不樂，或捶胸頓足，或扼腕嘆息。這些已可稱爲茶魔。

　　

第二重境界：見茶論茶。

這種人除了品茶，更喜歡談茶。臨風而坐，把盞於大庭，娓娓數落天下佳茗的特點、特徵和神韻，高吟茶賦，尋求天下知音。他們與茶之間的關係就如同一個男人和一個女人之間柏拉圖式的關係。他們已可稱作茶仙。

第三重境界：見茶忘茶。

這種人，對於茶道的'理解已與人道、天道合爲一體；他們隨隨便便地坐在任何地方，置身任何場合，心中永遠盛開着一朵茶花。這朵花開在他們心裏，猶如拈在迦葉尊者的手中。這種人已經忘掉了什麼是茶，已經忘掉了怎樣喝茶。這樣的人物如今屈指可數，吾遍觀寰宇，這樣已堪稱茶神。

　　

第四重境界：見茶吃茶。

這種人，神龍不見首尾，很玄虛。諸位也別去想是誰了，因爲這樣的人早沒有了，如陸羽。他們被稱作茶聖。

喝茶的四大境界2

好茶該有哪些境界

好茶的標準具體是什麼？不同的專家，不同的廠商，不同的茶友有着不同的認知和理解。在這裏我只想分享一下自己對於好茶的理解。

老楊在之前的說茶文章或視頻中，一直在反覆強調一個理念：好茶其實很簡單，健康、好喝。這個理念非常重要，這是所有茶品分別好壞最基礎、最簡單，也是最重要的標準。

好茶的首要標準是什麼？

毋庸置疑，一定是健康。這也是茶界的一個共識。茶葉是一種天然的植物飲料，要喝進每個愛茶人的肚子裏，與喝茶人的健康息息相關。另外，許多茶友喝茶、愛喝茶也是因爲茶葉具有多種有益身心健康的保健功效，喝茶追求健康是從古至今喝茶人的共同的實用需求。農殘超標、黴變、受污染等危害人體健康的茶葉，即使再好喝也一定不是好茶。

　　

茶好喝是人的一種感官感受。制約茶葉好喝的因素較多，其中茶葉本身品質主要包括香氣、滋味、湯感厚度、水路等，還受到喝茶環境、喝茶人心情、喝茶人身體狀態、天氣、海拔等多種主客觀因素的影響。好喝的茶葉一定是香氣怡人，滋味均衡豐富，湯感醇厚，水路細膩的茶品。

健康、好喝的茶葉就是好茶的全部了嗎？老楊並不這麼看。健康、好喝只是好茶應該有的基礎標準。真正的好茶還必須具備更高層次的優秀品質。我認爲好茶應該有四重境界：第一重境界是健康，第二重境界是好喝，第三重境界是韻味之美，第四重境界是有個性之美。這四重境界大體上是遞進的關係。

好茶的第三重境界——韻味之美

韻味是什麼？辭海中有一種解釋爲：耐人尋味的意味。另一種解釋爲：中國美學史範疇。藝術作品意蘊朦朧、含蓄蘊藉、情韻連綿、餘味無窮之美。

茶的韻味是好茶帶給品茶人的一種美好的身心感受。韻味是評價茶葉品質的深層次因素，主觀性更強，個體感受差異性較大，同時也是飲茶審美活動的深度感受。好的韻味能給茶友們帶來最深層次的身心愉悅感，讓人沉浸其中，回味無窮。

好茶的韻味不僅包含產地自然環境的韻味，如：武夷巖茶的巖韻、鳳凰單樅的山韻、鐵觀音的音韻、古樹普洱生茶的山野韻等。好茶的韻味還包含着優良製茶工藝呈現出的工藝韻味。

　　

最近在和身邊的茶友交流時，我最常說的一句話是：茶的至味是自然之味。茶之味源於自然，人類在製茶時無法無中生有的變化出茶的味道。

茶樹生長環境賦予茶葉自然神韻。令人品之可以感同身受，如同置身於茶樹生長的原野中。在老楊品過數千款茶品中，桐木關野茶、牛欄坑水仙、彎弓高杆古樹、老班章單株古樹等優良生態環境下出產的茶葉，韻味最強，最能讓人着迷。有條件的朋友可以找到正宗產地、精工名品來感受茶中的自然之韻。

韻味可以通過茶葉的.品鑑而明確感知，但是無法量化，在茶葉的品鑑中較難理解和把握。韻味容易和茶氣感受相混淆。在老楊的個人理解中，韻味的包含範圍要大於茶氣感受，茶氣感受是韻味中的一個重要組成部分。

　　

好茶的第四重境界--個性之美

健康、好喝、韻味在某種程度上體現出的均是好茶的共性之美、共同的評判標準，尤其是健康、好喝兩個層次。個性之美則是一款好茶優於其他同類茶品的關鍵因素。

具有個性之美的茶葉必須具備獨一無二的風味。老楊多年的茶葉品鑑實踐讓老楊充分認識到：風味的唯一性是一款好茶征服茶友、獲得認可的決定性因素。獨一無二的口感風味，才能給品茶人帶來更多的趣味性和更大的吸引力。

個性之美，是好茶的最高層次的審美。

個性之美體現更多的是製茶人通過對茶葉原料的選取，製作工藝和工序的調整，半成品茶的拼配而形成的具有較高辨識度的茶葉香氣、滋味、韻味的風格。好茶的個性之美基於製茶人對茶的認知水平與審美傾向，體現出了製茶人對於茶葉品質的審美追求。好茶的個性之美是好茶源於自然而又高於自然的展現。

　　

韻味之美與個性之美並不衝突，在某些情況下是統一的，在老楊品鑑過的大師茶中，有幾位大師的茶品韻味突出，因此韻味也就形成了這幾位大師茶的個性之美，並且辨識度非常高，品之難忘。

好茶的四重境界是老楊個人的品茶感悟，較爲主觀，與茶圈主流觀念並不完全一致。但是，能夠具備韻味之美、個性之美的健康茶一定是好喝的好茶。虎年對於中國人來說是一個寓意吉祥的年份。老楊在這裏祝各位茶友虎年虎嘯生風、虎步龍行、如虎添翼、龍騰虎躍！天天都有好茶喝！

喝茶的四大境界3

第一個境界追求的是觀感，完全喝不懂茶的情況下只能憑外形去區別茶葉的好壞，這也讓各種投機取巧的人有空子可鑽，各種激素和化學方法橫行。茶是食品不是飾品，不入口無法辨別好壞。但凡碰到以外形給茶葉品質下定論的不是外行就是騙子。

第二個境界追求的是口感，追求口感的人已經進入了喝茶的初級階段，自己的嘴巴是不會騙人的，茶的好壞口腔會給人最真實的反饋，香氣高雅還是低劣、苦澀刺激還是溫柔、水路粗曠還是細膩、湯感醇和還是清寡；這些都是口感的評判標準，追求口感的人聊得最多的是工藝，不同的工藝可以衍生出不同的口感，就好比燒魚，在原料無法突破的時候就是各家廚子的工藝大比拼了。

　　

第三個境界追求的是體感，追求體感的人已經進入了喝茶的中級階段，但前提是喝過好茶才能區分好壞，如果從來沒有喝過好茶是很難理解的；

體感對應的是茶葉的內涵物質，只有足夠的內涵物質才能激發出身體的感受，所以追求體感的人同時還追求茶葉的耐泡度，只有內涵物質足夠豐富耐泡度纔會強，工藝製作出來的口感5-10泡後就會消失，業內叫掉水；內涵物質豐富的原料30-40泡依然可以平穩出湯，這對樹齡、土壤、生態環境的要求極高。生津、回甘、發汗、明目、通氣等等都是體感的表現。

　　

第四個境界追求的是氣感，追求氣感的人已經到了喝茶的高級階段，也叫追求茶韻；到了這個境界的.人身體已經極度的敏感，對自己身體變化的感受已經進入了微妙的狀態，那個身體部位的微妙變化都可以自己體會到，氣感和茶韻是一種幾乎無法用語言描述的體驗感，說得神乎一點就是人與茶的一種靈感交流。

特別是有了足夠的知識儲備以後，這種感受會很強烈，就像夢中的情人突然出現的你面前一樣。我就見過好幾次追求氣感的茶人因爲喝到一泡好茶而感動得淚流滿面，久久不能平靜。極端一點的也會被人叫茶癡、茶瘋子。