一個糉子多少克？一個糉子多重？

很多人買糉子就是買多少斤一買，但是一斤有多少個，大家可能沒有太在意。因此，今天本站小編來跟大家介紹一下。那麼，一個糉子多少克？一個糉子多重？

一個肉糉多少克

一般都是200--300克左右！肉糉是福建泉州等閩南地區的漢族小吃，端午節節日食俗。其選料講究，配料多樣，製作精細，歷史悠久，味道香甜，油潤不膩，色澤紅黃閃亮，以獨有的風味，享譽海內外。清末民國期間，市區有個“肉糉銀”，肉糉最爲出名，還有泉州市區浮橋頭觀音亭的許牛制的肉糉，顧客滿座。端午節時泉州家家戶戶備有肉糉，供奉神明先祖。

肉糉子自己怎麼做

製作材料：

糯米1000克,豬腿肉600克,醬油50克,白砂糖27克,鹽25克,白酒5克,味精1克

製作步驟：

1、選用7～10釐米寬的伏天糉葉，放在開水鍋內煮3～5分鐘，使其回軟，撈起用清水洗淨，瀝乾；

2、糯米放入淘籮，用清水淘淨，連籮靜置約15分鐘，瀝乾水，將米倒入木盆內，加入糖20克、鹽15克及醬油50克拌勻；

3、將豬腿肉去皮，按橫纖維分別肥瘦切成長方小塊（每塊約重20克），放入大盆，加糖7克、鹽10克及味精、白酒，反覆搓擦，使用料滲入肉內，直至泛出白沫時止；

4、左手拿糉葉2張，毛面朝下，寬度1/5相疊，右手另拿1張糉葉，光面朝上，約1/3相疊接在左手糉葉的尾部將糉葉接長，在總長的2/5處折轉，兩邊相疊約3釐米成漏斗狀；

5、左手託握糉葉，右手放入糯米40克，肉3小塊（二瘦一肥）按瘦、肥、瘦順序橫放米上，再蓋上糯米60克，鋪平，將長出部分的糉葉折轉，蓋住米，包成囚角矮壯長方枕頭形，用繩繞折至八成緊即可，照此法逐一包好；

6、鍋中放水燒沸，然後將包好的糉子下鍋，水面要高出糉子約3～5釐米，用竹架和石塊放在糉上壓實，用旺火煮2小時，再用小火煮1小時即熟。

素糉子自己怎麼做

製作材料：

糯米適量，紅豆沙適量，蜜棗適量，糉葉適量

製作步驟：

1、糯米用清水泡幾個小時，至用手可以掐斷米粒即可。

2、糉葉和糉子繩先用熱水煮10來分鐘消毒，在用冷水泡軟，剪去根部的節約1釐米。

3、準備紅豆沙備用。

4、準備蜜棗備用。

5、把糉葉卷一個圈，如圖，加入糯米，再加紅豆沙或蜜棗，再加糯米蓋在最上層，不要用力壓，用泡糯米的水稍微將糯米往下衝，若是用力壓糯米煮出來的糉子會很硬。

6、用糉子繩將糉子纏起來就可，有那麼一句話：綁得跟糉子似的，意思就是幫的結實即可。

7、糉子碼入鍋中，一個擠着一個的放，加水沒過糉子。

8、糉子上蓋上蓋簾，最上面再放一碗水壓在最上面，蓋上鍋蓋大火燒開後馬上轉小火煮即可，鍋蓋上蓋上一條毛巾，避免國內的水分蒸發的太快，煮的時間可以長些至3個小時，糉葉的香氣也能更深入糉子，爲了省火南方的糯米煮1個。小時也可以了，燜至自然涼。