血蚶怎麼洗 血蚶怎麼洗才幹淨

血蚶是一種海鮮，一般海鮮裏面都會有一些髒東西，例如最常見的就是沙子。那麼，血蚶怎麼洗？血蚶怎麼洗才乾淨？

血蚶怎麼洗

用筷子將血蚶與盆底隔開，因爲血蚶的位置一直都是在水盆中央，吐出來的沙子，直接沉底了，懸在中間的血蚶再吸進來的水又是乾淨的。

買血蚶時向老闆要一點海鹽，溶於清水中，營造海水的味兒。然後在盆中放兩隻平時不咋用的筷子，目的是不讓小筐沉底，最後將裝滿血蚶的漏筐放在上面浸泡，再滴幾滴麻油，2-3小時後就會看到盆底的髒東西會有很多。

血蚶怎麼做

1、將血蚶放在盆子裏洗淨，一定要多洗幾遍，剛買回來的血蚶全身都是泥土，不洗乾淨吃的很難受的；香菜，也就是芫荽，連頭一起洗乾淨備用，準備一碟三滲醬，等一下作爲醬料；

2、煮一壺開水，必須是100攝氏度的開水，直接倒在裝着血蚶的盆子裏，然後趕緊把水倒出來，再煮一壺，可以是九十幾度，就是煮開之後稍微等一下，在血蚶上面加上芫荽，再用九十幾度的開水燙一遍，一道美味的血蚶就算成功了；

3、吃的時候只需輕輕打開血蚶的外殼，裏面還帶有血水，沾着三滲醬就可以享受美味了，口感非常棒，非常甜美！

血蚶的製作技巧

買血蚶時向老闆要一點海鹽，溶於清水中，營造海水的味兒。然後在盆中放兩隻平時不咋用的筷子，目的是不讓小筐沉底，最後將裝滿血蚶的漏筐放在上面浸泡，再滴幾滴麻油，2-3小時後就會看到盆底的髒東西會有很多。

食用價值

血蚶肉味甘鹹、性溫，入脾、胃、肝經；具有補益氣血、健脾益胃、散結消痰之功效；用於症瘕痞塊、老痰積結等症；又有制酸止痛作用，可用治胃痛泛酸的病症。