泥蚶怎麼讀？泥蚶做法

生活在沿海地區的朋友們肯定知道泥蚶，有的人是從電視裏知道的，熱門韓劇請回答1988裏就提了好幾次泥蚶，很多朋友不知道泥蚶怎麼讀，怎麼做，今天小編就來給你們介紹一下。

泥蚶怎麼讀

泥蚶[ní hān]泥蚶屬軟體動物門，雙殼綱，列齒目，蚶科，蚶屬。

泥蚶怎麼做

主料：泥蚶適量

輔料：辣椒麪1勺 蒜末半勺 香油半勺 芝麻缺少 白糖半勺 醬油2勺 

1、首先要洗淨泥蚶，清理乾淨貝殼表面的污漬。再用清水洗淨多次

2、清洗多次的泥蚶就變得很乾淨了。

3、在過用大火開始煮水，等水開的時候再放入泥蚶，過會等泥蚶開始開嘴就關火，

4、之後就倒在籃子上，等泥蚶瀝水

5、之後要調漿，放入兩勺，辣椒麪1勺，蒜末半勺，香油半勺，芝麻一勺，白糖1勺來調製調料

6、之後就好好攪拌，放點蔥花也可以

7、之後就要揭開泥蚶。用勺在泥蚶底部，旋轉90度的話能輕鬆揭開泥蚶

8、用勺在泥蚶底部，旋轉90度的話能輕鬆揭開泥蚶

9、煮好的泥蚶上撒點適量的調料即可

泥蚶的營養價值

泥蚶富含特有的血紅蛋白和維生素B12，有補血、溫中、健胃的功效。

泥蚶每100克含可食用部分30克，熱量71千卡，B1硫胺素0.01毫克，CA鈣59毫克，蛋白質10克，核黃素0.07毫克，MG鎂84毫克，脂肪0.80克，B5煙酸1.1毫克，FE鐵11.4毫克，碳水化合物6克，MA錳1.25毫克，VE維生素E13.23毫克，ZN鋅11.59毫克，維生素A6微克，膽固醇124毫克，CU銅0.11毫克，胡羅卜素1.4微克，鉀207毫克，P磷103毫克，視黃醇當量81.8微克，鈉354.9毫克，SE硒41.42微克。