滷肉捲餅皮的做法 做滷肉卷要注意什麼

滷肉卷聽這個名字就很好吃，實際上是真的好吃，很多人都吃過，那麼滷肉捲餅皮怎麼做呢，做滷肉卷要注意什麼呢，下面來看看吧。

滷肉捲餅皮的做法 

1、麪粉加開水，拌成柳絮狀。 

2、加適量冷水合成麪糰，再加玉米油，搓成光滑麪糰，並醒面半小時。 

3、分成兩份，分別壓扁，取一塊的一面刷上薄油。 

4、將另一塊貼到刷油麪上，擀薄，大概2MM左右。 

5、平底鍋刷薄油，放下面餅，小火烙熟一面，再翻面烙熟，滷肉卷的麪餅部分就完成了。

做滷肉卷要注意什麼

1、餅炸的太久容易變硬直接導致無法捲餅。 

2、青瓜的末端不適合使用。 

3、大蔥不宜放入太多容易串味。 

4、黑醬可適量多刷點，茄汁不能刷的太多。 

5、捲餅一定要卷緊不能鬆鬆垮垮。

滷肉卷隔夜能吃嗎

隔夜的滷肉卷還能不能吃是要看情況的。 

1、沒有變質。如果保存的很好沒有變質的話，第二天加熱之後是可以吃的。

2、變質了。隔夜的滷肉卷如果變質的話就建議還是扔了吧。

滷肉卷隔夜怎麼保存

沒吃完的滷肉卷想要隔夜保存的話一定要放冰箱裏。 滷肉卷想要隔夜保存的話首先要用保鮮袋或者是保鮮膜、保鮮盒之類的將它密封好，然後第二天拿出來吃的時候要多加熱一會兒，熱透了之後再吃，免得出現拉肚子的情況就不划算了。