冬蟲夏草煲湯配料

冬蟲夏草煲湯配料，在生活中，蟲草的食用價值非常高，日常可用來煲養生湯食用，具有補益身體、提高免疫力、延年益壽的功效。蟲草煲湯的做法很多，下面跟隨我具體瞭解看看冬蟲夏草煲湯配料。

冬蟲夏草煲湯配料1

1、蟲草紅棗老鴨湯

食材：蟲草、老鴨、紅棗、淮山藥、少許姜蒜做法：老鴨處理乾淨、焯水，與其它準備好的食材放入砂鍋中，小火慢燉一小時即可。

功效：具有滋陰補虛、補血補氣、生津止渴、健脾養胃的功效，可改善體質陰虛所致的食慾不振、氣血不足等症。

2、蟲草枸杞大骨湯

食材：蟲草、豬大骨、枸杞、山藥、少許蔥薑蒜做法：豬大骨處理乾淨、焯水，與其它準備好的食材放入砂鍋中，小火慢燉一小時即可。

功效：具有促進血小板、紅細胞、白細胞生成的作用，能夠調節血脂，減小動脈粥樣硬化等疾病發生的可能性。

3、羊肚菌蟲草豬肚雞

食材：羊肚菌、蟲草、豬肚、老母雞、紅棗、海鮮菇、蔥蒜做法：豬肚、老母雞處理乾淨、焯水，與準備好的其它食材放入砂鍋中，小火慢燉一小時即可。

功效：具有健脾養胃、補益肝腎、止咳化痰、補腎壯陽的功效，可增強機體免疫力，改善身體不適症狀。

　　

如何正確食用冬蟲夏草來煲湯？

1、和乳鴿子搭配

需要一隻乳鴿子，10克冬蟲夏草和30克花膠，兩片生薑，先把乳鴿處理乾淨，把花膠洗乾淨切成絲一起放在鍋裏面，加入適量的水和料酒隔水蒸燉三個小時，最後加入調料味即可，此方法具有補益氣血的功效，適合於白帶增多以及身體虛弱、頭暈目眩的.症狀。

2、和水魚來搭配

需要一隻水魚30克，冬蟲夏草10克，新鮮的藕節，先把水魚處理乾淨，和以上食物一起放在鍋裏面，用小火燉一個小時，最後加入調料味即可，此方法具有固衝止血以及滋陰清熱的功效，冬蟲夏草能夠養陰清熱，藕節能夠止血，特別適合於陰虛血熱所引起的遺精早泄以及腰膝痠軟。

3、和枸杞子豬腱搭配

需要300克豬腱，6克枸杞子，6克冬蟲夏草，3片生薑，先把冬蟲夏草洗乾淨瀝乾水備用，豬腱處理乾淨切成塊，然後一起放在鍋裏面加入適量的水和料酒，隔水燉三個小時，最後加入調料味即可，此方法具有養肺明目和益精壯陽的功效。

4、和百合搭配

需要10克冬蟲夏草和百合，2個鷓鴣，300克豬瘦肉，把以上所有的材料全部處理乾淨，放在鍋裏面加入2000毫升的水，大火煮開之後再用小火煲兩個小時，裏面合有大量的維生素以及人體所需要的氨基酸和維生素，具有補腎補肺以及護肝的功效，適合於肺腎兩虛所引起的咳嗽氣喘。

5、和老鴨子來搭配

需要三克冬蟲夏草，半隻老公鴨，四片生薑，把所有的材料全部洗乾淨放在鍋裏面加適量水和料酒，小火慢燉三個小時，最後加入調料味，此方法具有滋陰清熱的效果。

6、搭配西洋參

需要三克西洋參片和冬蟲夏草，冬蟲夏草洗乾淨和西洋參一起放在鍋裏面，加入適量的水，用小火慢燉三個小時，能夠提高身體的抵抗力和免疫力，同時也可以快速的消除疲勞，讓人們恢復體力。

冬蟲夏草煲湯配料2

1，蟲草花百合煲鷓鴣

在乾燥的冬日，既要注重溫補又要潤肺氣，蟲草花百合煲鷓鴣就有此效。

材料：蟲草花40g、百合45g、鷓鴣2只、豬瘦肉200g、生薑3片。

烹製：蟲草花不需漂洗，百合洗淨；鷓鴣宰洗淨，置沸水中稍滾片刻再洗淨（即“飛水”）；豬瘦肉洗淨後一起與生薑放進瓦煲內，加清水2500毫升，武火煲沸後，改文火煲約兩小時便可。

2，蟲草花煲瘦肉湯

切片豬肉2兩，蟲草6條，紅棗，桂圓，枸杞，姜兩片，燉兩小時，關火前放少許鹽。

蟲草，增加免疫力，滋陰補腎。

肉類中，雞肉補，豬肉性平，所以一般做完手術後，或者發燒的時候都不適合吃雞肉。

　　

3，蟲草花乳鴿湯

【配方】 冬蟲夏草10克，乳鴿1只，花膠30克，(花膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬乾後而成。)生薑1片。

【功效】 補益氣血，用於病後體虛、頭目眩暈，婦女帶下等。

【製作】 乳鴿去毛，洗淨，冬蟲夏草，生薑洗淨，花膠浸發，切絲洗淨，全部用料放燉入容器，加適量開水，少許酒，加蓋，隔水燉3小時，調味供用。

除了煲湯，蟲草花還有其他做法，也一樣好吃。

4，涼拌蟲草花

做法：

1、把蟲草花的根部去掉，用清水泡發。

2、小米椒、青椒切圈，蔥切段，大蒜剁末。

3、把香醋、香油、鹽放進碗裏，均勻攪拌調成醬汁。把泡發好的'蟲草花在鍋中熱水過一下，撈出瀝乾。把調好的醬料淋在蟲草花上，撒上蔥花即可。

冬蟲夏草煲湯配料3

一：冬蟲夏草燉水鴨

原料：水鴨

配料：生薑、冬蟲夏草

1、首先將水鴨宰殺洗乾淨，去毛腸內雜。

2、將生薑洗乾淨去皮，冬蟲夏草下乾淨，將其生薑、冬蟲夏草放入鴨腹內。

3、把水鴨放入燉盅中，用清水浸泡水鴨半身，慢燉2.5小時左右，加入少許食用鹽，即可關火享用。

二：冬蟲草燉白鴿

原料：雛鴿

配料：冬蟲夏草、銀耳(幹)、蓮子、山藥(幹)、桂圓肉、姜

1、首先將大乳鴿宰殺洗乾淨，去毛腸內雜。

2、把乳鴿放在熱水中浸泡，洗乾淨並且放在沸水中煮片刻，隔去水分。

3、把蓮子洗乾淨去皮，用溫水浸泡，待至浸軟爲止，把銀耳也浸透洗乾淨。

4、依次放入蓮子、乳鴿，上鋪生薑，再放入冬蟲草、山藥，桂圓肉，最後放入雪耳，注入八成滿清水。

5、把鍋蓋蓋上後，慢燉3小時左右，調味即可原盅端出享用。

三：冬蟲夏草瘦肉湯

原料：瘦肉

配料：冬蟲夏草、澤瀉、決明子、白芍、黃酒少許。

冬蟲夏草瘦肉湯的'做法

1、把冬蟲夏草、澤瀉、決明子、白芍，洗乾淨去皮備用。

2、把瘦肉洗乾淨，切小塊備用。

3、把全部用料放入鍋內，放適量清水。

4、先用大火煮沸後，轉爲小火慢燉2小時，調味即可享用。

　　

四：冬菇蟲草燉鮑參

原料：鮑魚、海蔘

配料：清雞湯、冬菇、桂圓肉、蟲草、紹酒

1、把鮑魚、海蔘用溫水浸透洗乾淨，切成長條。

2、把冬菇、冬蟲夏草用溫水浸泡後再洗乾淨。

3、把全部用料放入燉盅內，加人清雞湯，燉盅蓋上蓋，隔水燉之。

4、用大火煮沸後，轉用小火慢燉2小時左右。

5、燉好後，取出藥渣，加入適量油、鹽、味精即可享用。

五：冬蟲夏草拌絲瓜

原料：絲瓜

配料：冬蟲夏草、瑤柱、

1、把冬蟲夏草、江瑤柱、枸杞洗乾淨後浸泡，備用。

2、在鍋裏爆香蒜米後，加入泡軟的冬蟲夏草、江瑤柱和枸杞。

3、把先前浸泡冬蟲夏草的水，加入鮑魚汁、雞汁、蠔油、面豉醬、糖、鹽、麻油各少許調味後，將其加入到鍋裏煮汁，用大火煮沸開後，再加入少許芡粉水掛芡。

4、把絲瓜洗乾淨去絲後，切成等高的圓柱型。

5、用大火下鍋蒸煮8分鐘左右，再把之前煮好的芡汁倒到絲瓜面上即可享用。

六：冬蟲草米粥

原料：小米

配料：冬蟲夏草、瘦豬肉

1、把冬蟲夏草洗乾淨，用布包裹好。

2、把瘦豬肉洗乾淨，切成細小片。

3、把小米淘洗乾淨後，將將藥包與小米、豬肉同煮粥。

4、用大火把粥煮熟後，取出藥包，加入食用鹽調味，即可享用