柿子和牛奶可以一起吃嗎

柿子和牛奶不能一起吃。

柿子和牛奶可以一起吃嗎1

柿子可以和什麼一起吃：

1.雞蛋。柿子能跟雞蛋吃有很高的營養價值，柿子的營養價值比較高具有清熱潤肺,生津止渴,健脾化痰的.功效。

2.蜂蜜。柿子可以和蜂蜜一起吃，這樣兩者同食營養會更加豐富，還可防止甲狀腺腫大。

3.楊桃。柿子還可以和楊桃一起吃，因爲楊桃味酸，可降低柿子的副作用，二者同食還有清熱降火的功效。

　　

柿子不可以和什麼一起吃：

1.柿子吃完之後是不可以吃海鮮，或者是飲酒的會造成食物中毒的現象，而且平時也不建議你吃大量的柿子屬於寒性食物，吃太多對脾胃是有傷害的。

2.柿子不宜與山楂、黑棗等鞣酸、纖維素豐富的食物一同吃，若吃得過多，易引起脹氣等消化道不適症狀。

3.柿子不能和鵝肉一起吃，因爲鵝肉是優質的蛋白質，蛋白質與柿子中的鞣酸相結合後，容易危及生命的現象。進食時應注意兩者食物之間的配伍禁忌，以免危及生命。

柿子和牛奶可以一起吃嗎2

牛奶富含蛋白質，而柿子裏面含鞣酸，兩者同食，鞣酸在胃酸的作用下容易與蛋白質發生反應產生結塊、硬石，輕則會影響胃腸的.吸收，重則會劇痛，難以忍受。如果時間長了，加上果膠成分，會使結塊越來越大，形成胃結石，就是俗稱的“胃柿石”。所以，吃完柿子不要馬上喝酸奶、牛奶。

　　

擴展資料

1、柿子的營養價值很高，含有蛋白質、脂肪及維生素B1、B2、E、C和β胡蘿蔔素等，還含有較高的鎂、硫胺素、抗壞血酸等成分。除了營養豐富，柿子具有清熱、潤肺、止渴、鎮咳、祛痰、降壓等功效，對治療高血壓、痔瘡出血、便祕有良好的療效。

2、　雖說吃柿子對人體有很多好處，但由於柿子中含有較多的鞣酸及果膠，不能空腹吃。因爲在空腹情況下，鞣酸和果膠在胃酸的作用下較易形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中容易形成“胃柿石”。如果胃柿石無法自然被排出，那麼就會造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐，甚至嘔血等症狀。

3、對於有慢性胃炎、消化不良等胃功能低下者以及外感風寒咳嗽者來說不宜食柿子；體弱多病者、產婦、月經期間女性，均忌食柿子；熟柿子含較多糖類，包括蔗糖、葡萄糖、果糖等，因此糖尿病患者忌食。特別值得一提的是，吃柿子時要去皮，吃完柿子後不宜再吃酸性食物。膽結石患者忌食或少食。

柿子和牛奶可以一起吃嗎3

柿子的功效與作用

1、止血涼血：柿子具有涼血止血的功效，不僅僅是柿子具有這樣的功效，而且柿子葉、柿子蒂煎水服用也具有涼血止血的作用。

2、潤肺止渴：柿子具有清熱潤肺、生津止渴、健脾化痰的作用，可以緩解出血、乾咳、喉痛、高血壓等症。

3、潤腸通便：柿子含有有機酸能和豐富的膳食纖維，具有潤腸通便的功效，能夠很好地促進身體腸胃的消化，幫助緩解便祕。

4、活血降壓：柿子具有活血降壓的功效，有助於降低血壓、軟化血管、增加冠狀動脈流量，且能活血消炎、改善心血管功能。

5、解酒醒酒：柿子能夠促進血液中酒精進行快速的氧化，且能幫助身體將體內的`酒精揮發排出體外，不僅能夠幫助快速解酒，還能幫助減少酒精對身體傷害。

柿子的營養價值

1、柿子含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵等營養成分。

2、柿子含維生素比一般水果高1～2倍，一個人一天吃一個所攝取的維生素C基本上就能滿足一天需要量的一半。

3、柿子富含果膠，果膠是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，對於糾正便祕、保持腸道正常菌羣生長等有很好的作用。

　　

柿子的食用禁忌

1、柿子性寒，患有胃部寒涼者不宜食用，患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者均不宜食用柿子。

2、柿子富含糖類且大多是蔗糖、葡萄糖及果糖，吃後易消化，容易使血糖升高，所以糖尿病人不能食用。

3、柿子中的鞣酸能與食物中的鐵結合，妨礙人體對食物中鐵質的吸收，同時兩者結合成的沉澱會引起腸胃不適甚至絞痛，故貧血患者不宜吃柿子。

4、柿子中含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，形成“柿石”，容易引起噁心、嘔吐、胃潰瘍，甚至胃穿孔等。

5、柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮上，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，也有可能增加一些如腹痛、噁心等發病機會。

6、柿子含有大量的糖類及果膠，大量吃柿子很易對牙齒造成侵蝕形成齲齒，而且大量的鞣酸影響人體對鈣、鎂等微量元素的吸收，容易導致營養不良。

7、柿子與螃蟹與同是寒性食物，食用後對胃腸疾病的增加又加重效果，而含高蛋白的蟹、蝦等食物在鞣酸的作用下更容易凝固成塊即胃柿石。

8、柿子中的單寧、纖維素等遇到紅薯的發酵物會導致單寧發生快速的沉澱，會對人體的胃正常功能有影響，嚴重者可能導致腸梗阻。