核桃受潮了怎麼辦？核桃受潮了能吃嗎？

任何食物有有保質期，核桃也不例外。核桃放久了有可能會出現受潮的情況，吃了又怕中毒，不吃又覺得浪費。那麼，受潮的核桃究竟可不可以吃呢？核桃受潮了該怎麼處理比較好呢？

核桃受潮了能吃嗎

核桃潮溼了最好不能吃的。因爲核桃潮溼是可以產生大量黃麴黴毒素了，從而導致人體致癌，因此一定是不能吃。如果沒有黴變，沒有變質就能吃先開水燙，去掉軟皮，小火低溫油炸，然後拌糖，就是琥珀核桃了。好吃，而且殺菌了

核桃受潮了怎麼辦

自然曬乾法

放於太陽底下曬乾。

防禦通風處吹乾。

儘快吃完，或者保存到乾燥處。

人工烘乾法

柴烤：在普通家用廚房樓層上鋪上蔑巴或核桃專用鐵絲網，放上核桃鮮果（去綠皮），每隔1至2米燃上一爐火，並且移動位置，溫度不超過38度，經過4至6天即可烤乾。

熱風烤：利用柴、煤等作爲燃料，通過發熱體發熱，作用風扇將熱空氣送至核桃烤房，將核桃果烤乾，成爲無煙無毒果，核桃乾果市場價格比一般核桃高。

電風考：用電取代燃料，用起來方便，容易掌握，幹裏質量好。

機器烤：　有專門的堅果烘乾設備，用機器最爲方便。

注意：必須保證核桃沒有壞掉。

吃核桃的注意事項1、核桃仁要吃得適量

核桃仁因含有較多脂肪，所以一次吃得太多，會影響消化，一般來說，每天服用核桃仁的重量，應在20-40克左右，大約相當於四五個核桃。

2、核桃仁表面的褐色薄皮不要剝掉

有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失掉一部分營養，所以不要剝掉這層薄皮。

3、應該適量、長期、堅持服用

核桃仁所含的脂肪，雖然是有利於清除膽固醇的不飽和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的熱量，如果過多食用又不能被充分利用的話，就會被人體作爲膽固醇儲存起來，結果適得其反。同時應該適當減少其它脂肪攝入，以避免熱量攝入過高。