幹竹蓀發黃是壞了嗎?竹蓀發黃還能吃嗎?

竹蓀買回來放着，發現它變幹後就發黃了，那麼幹竹蓀發黃是壞了嗎?竹蓀發黃還能吃嗎?本站小編爲您解答！

幹竹蓀發黃是壞了嗎

不是壞了！

新鮮竹筍是白色的，看着很好看，但是隨着時間變長自然會變色，除非是硫磺薰乾的纔會長久保持白色不變，一般自然風乾和財貨烘乾的竹蓀都會慢慢變色，但是不會影響質量和口感，只是看着沒以前白色的新鮮了而已。

竹蓀發黃還能吃嗎

竹蓀發黃是因爲接觸了空氣。如果無異味而且沒過有效期，是可以正常食用的。　　

竹蓀爲竹林腐生真菌，以分解死亡的竹根、竹稈和竹葉等爲營養源。野生時多生長於楠竹、平竹、苦竹、慈竹等竹林裏，其土質有黑色壤土、紫色土、黃泥土等。竹蓀營腐生生活，其菌絲能穿透許多微生物的拮抗線，能利用許多微生物不能利用的纖維素、木質素。

因此，人工栽培時，可用竹木屑及多種農作物秸稈及少量無機鹽等，即可滿足其營養需求。

竹蓀的保存

1.不要放在潮溼的冰箱裏；　

2.什麼時候吃什麼時候拆包裝；

3.放在乾燥的壁櫥裏就可以；　　

(如果是散裝的先曬乾，然後用塑料袋裝好，紮緊，隔絕水和氧氣放到壁櫥裏)

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