薄荷可以炒菜吃嗎？薄荷可以用來炒菜嗎？

薄荷是一種藥食兩用的植物，薄荷味道清香可提神醒腦，大家常見的薄荷味道當屬薄荷的牙膏、糖果等，那麼薄荷可以炒菜吃嗎？薄荷可以用來炒菜嗎？

薄荷可以炒菜吃嗎

薄荷可以用來炒菜。

薄荷具有醫用和食用雙重功能，主要食用部位爲莖和葉，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作爲調味劑，又可作香料，還可配酒、沖茶等。

薄荷粥鮮薄荷30克或幹品15克，清水1升，用中火煎成約0.5升，冷卻後撈出薄荷留汁。用150克梗米煮粥，待粥將成時，加入薄荷湯及少許冰糖，煮沸即可。

功效：清新怡神，疏風散熱，增進食慾，幫助消化。

薄荷豆腐豆腐2塊，鮮薄荷50克，鮮蔥3條，加2碗水煎，煎至水減半，即趁熱食用。

功效：可治療傷風鼻塞、打噴嚏、流鼻涕等症。

薄荷雞絲雞胸脯肉150克，切成細絲，加蛋清、澱粉、精鹽拌勻待用。薄荷梗150克洗淨，切成同樣的段。鍋中油燒至5成熱，將拌好的雞絲倒入過一下油。另起鍋，加底油，下蔥薑末，加料酒、薄荷梗、雞絲、鹽、味精略炒，淋上花椒油即可。

薄荷的日常食譜

甜酸薄荷龍利魚

主料：

龍利魚(適量)薄荷(適量)

輔料：

薑絲(適量)

步驟：

1龍利魚解凍之後用少許鹽胡椒粉醃製兩小時以上。

2烹飪之前取出洗掉醃料切成塊。

3薄荷切成絲。

4燒熱鍋倒入少許橄欖油放入龍利魚。

5煎至兩邊金黃色盛起備用。

6鍋裏倒入少許橄欖油把薑絲爆出香味。

7倒入小半碗白醋後轉小火。

8放一大勺子白糖煮均勻。

9將薄荷加入攪拌均勻即可熄火，淋到龍利魚上即可食用。

薄荷雞蛋餅

主料：

麪粉(一小碗)雞蛋(一個)薄荷(適量)

輔料：

步驟：

1、薄荷放水裏洗淨並切細。

2、雞蛋打大碗裏並攪勻。

3、把薄荷、麪粉放入蛋液中並攪拌成絮狀。

4、用小匙一匙一匙往麪粉中加水，一面加水一面攪拌直至成可流動的糊狀。

5、往麪糊中放入適量鹽和生抽並攪拌均勻。

6、電餅鐺預熱，放入少量食用油，把麪糊倒入並攤開成餅狀，一面煎熟翻過來煎另一面即可。

哪些人不適宜吃薄荷

一、準備懷孕的女性：實驗表明，薄荷有抗早孕和抗受精卵着牀的作用，因此，近期準備懷孕的女性最好遠離薄荷。二、孕婦：薄荷中含有影響胎兒發育的成分，容易導致胎兒畸形、死胎或流產，尤其懷孕頭3個月其危害更大。三、哺乳期女性：薄荷有抑制乳汁分泌的作用，並具有一定的刺激性，所以哺乳中的婦女也不宜食用。四、體虛多汗者：薄荷芳香辛散，所以肺虛咳嗽、血虛眩暈、陰虛發熱多汗的患者也應慎用。表虛自汗者禁用。