夏天可以喝烏雞湯嗎 夏天喝烏雞湯會上火嗎

烏雞湯的主要原材料其實就是烏雞，烏雞湯的營養價值十分高，可以說是一種大補的食品，那麼烏雞湯在炎熱的夏天喝，會不會很容易導致上火呢？

夏天可以喝烏雞湯嗎

可以喝，但不宜多喝。

夏天晨起最適合喝肉湯，因肉湯中含有豐富的蛋白質和脂肪，在體內消化可維持3-5小時，避免人們一般在上午10-12點這個時段易產生飢餓和低血糖現象。

夏天喝烏雞湯會上火嗎

夏天喝烏雞湯是可能會導致上火的。

因爲烏雞屬於溫性的補品，而夏季本身肝火就會比較旺盛，這個時候再喝溫補的烏雞湯就可能會導致上火問題。所以夏天不能“大魚大肉”，而是應該“小魚小肉”——吃的量要少，製作要精細，切成肉末、肉絲、肉片等，比肉塊更容易消化。

烏雞湯的家常做法

準備材料：烏雞半隻、豬肉150克、紅棗20克、人蔘2支、枸杞10克、薑片2片、蔥段3克

做法：

1、烏雞剖洗乾淨，豬肉砍件，人蔘，枸杞，紅棗等配料洗淨。

2、水滾後，放入烏雞，豬肉滾去表面血污後，倒出洗淨。

3、將烏雞，人蔘，枸杞，紅棗，姜蔥放入燉盅內，燉2小時後調入鹽，即可食用。

烏雞湯燉的越久越好嗎

並不是。

很多人都以爲煲時間越久越好，其實不然，煲烏雞湯是看雞的年數，一般把湯煮白就可以了。很多人喜歡用電飯煲煲湯，電飯煲的功率比較小，一般時間爲1個半小時，到2個小時左右。而用煲湯的大火湯鍋75分鐘左右，趕時間開猛火用30-35分鐘左右也可以煲好。