薏仁米是粗糧嗎 薏仁米是大的好還是小的好

薏仁米可以說是米中的第一，而且它有特別好的除溼效果，那這薏仁米是屬於粗糧的一種嗎？在買薏仁米的時候是買大些的好還是買小點的好？

薏仁米是粗糧嗎

薏米是粗糧。

粗糧主要包括穀物類(玉米、小米、紅米、黑米、紫米、薏米、高粱、大麥、燕麥、養麥等)、雜豆類(黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆、豌豆等)，以及塊莖類(紅薯、山藥、馬鈴薯等)。

各種粗糧所含的營養素各有所長，燕麥富含蛋白質；小米富含色氨酸、胡蘿蔔素、鐵和B族維生素；豆類富含優質蛋白、脂肪；高粱富含脂肪酸，還有豐富的鐵。

與粗糧相比，精白米和精白麪在糧食加工過程中損失了一部分營養成分，最嚴重的當屬維生素B1及無機鹽的損失。

粗糧的加工簡單，保存了許多細糧中沒有的營養成分。從營養成分上看，粗糧蛋白質含量相對偏少，澱粉、纖維素、無機鹽，以及B族維生素含量豐富。

薏仁米是大的好還是小的好

1、大薏仁米的顆粒物比小薏米顯著要大，二者放到一起非常容易區別開。 　　

2、小薏米的色調呈青白色，白含有青，大薏仁米的色調呈黃白色，白中帶黃。

3、大薏仁米沒有藥用價值作用，而小薏米纔算是食藥同源雙用的，有保健養生作用。 　　

4、從口味和味兒上而言，小薏米要比大薏仁米美味很多。

薏仁米是發物嗎

薏米不屬於發物。日常生活中所說的發物是指能夠助陽生熱、助溼生熱，能夠加重其他疾病病情的食物。一般多是一些比較辛辣刺激性的食物，比如羊肉、魚、辣椒、大蒜等。薏米是一種常用的中藥，具有清熱排膿、健脾止瀉、利水滲溼等作用，可以用於治療脾虛泄瀉、風溼痹痛、瘡瘍腫毒等。此外薏米還具有一定的美白養顏、抗病毒的作用。

薏仁米有什麼作用

薏仁米的功效和作用可以健脾，補肺，清熱，同時還有祛風溼，強筋骨，不正氣，利腸胃，利尿，消水腫等作用。因爲薏米內含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸道負擔的作用。同時經常使用薏仁米的話，對慢性腸炎和消化不良等症狀也有效果，而且薏米還有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能夠有效抑制癌細胞的增殖，可用於胃癌，子宮頸癌的輔助治療。