吃葡萄不吐葡萄皮好嗎？葡萄皮的功效與作用

葡萄聞起來香吃起來甜，是衆人都愛吃的水果，但是吃葡萄卻也有讓人覺得麻煩的部分，比如葡萄最討厭的皮，有的人就直接把葡萄丟嘴裏直接吃下去了，皮籽都吃下肚了，那麼吃葡萄要吐皮嗎？吃葡萄不吐葡萄皮好嗎？

吃葡萄不吐葡萄皮好嗎

1、葡萄的功效

中醫認爲葡萄性平、味甘酸，入肺、脾、腎經，有補氣血、益肝腎、生津液、強筋骨、止咳除煩、補益氣血、通利小便的功效。

2、葡萄皮功效

葡萄皮含有白藜蘆醇，這類物質具有預防動脈粥樣硬化、調整血脂、抑制血小板凝結、降低血液黏稠度及增強免疫力等作用。因此在吃葡萄的時候，不要吐葡萄皮，洗乾淨即可。

3、葡萄籽功效

另外，能把葡萄籽一起吃下去最養生，因爲葡萄籽中有一種很強的抗氧化、抗衰老物質稱爲原花青素，它的功效比維生素C、維生素E高數十倍。但是葡萄籽比較硬，建議腸胃功能不好的朋友，以及老人和小孩，儘量不要吃籽，或者嚼爛適量吃。

4、吃前需洗淨

要吃葡萄皮，要懂得如何洗。在清洗葡萄之前，先把壞的、破皮的選出來，然後將整串葡萄放進清水中，並加入水量三分之一的麪粉，浸泡5-10分鐘。之後，再抓住整串葡萄來回輕輕搖動，便可將雜質、蟲等清洗乾淨。待雜質等浮到水面，將葡萄拿出，再用流水反覆清洗5分鐘即可。

吃葡萄要吐皮嗎

“吃葡萄不吐葡萄皮，不吃葡萄倒吐葡萄皮”這是一段繞口令中的話，和吃葡萄吐不吐皮沒有什麼太大的關係。葡萄是很多人生活中都會吃到的水果，一般我們吃葡萄的時候會吐皮，但是有些人吃葡萄不吐葡萄皮，認爲這樣更營養，那麼到底吃葡萄要不要吐葡萄皮呢？

1、葡萄皮營養

從營養學角度來講，葡萄皮中是有營養物質的，吃了對人體是很好的，葡萄皮中含有白藜蘆醇，這種物質具有很好的功效，能夠幫助降低血脂，保護心血管健康，還能增強免疫力，抵抗疾病，葡萄皮中還含有花青素，花青素的抗氧化性強，也能預防心血管疾病，抗衰老，對人體是有益的。

2、最好吐皮

雖然說葡萄皮是含有一定的營養價值的，但是如今市面上的水果，很多都是打過農藥的，水果上可能會有農藥的殘留，如果清洗不乾淨直接吃了葡萄皮上殘留的農藥，對人體是有害的，得不償失，所以建議吃葡萄還是吐葡萄皮比較安全。

3、注意事項

如果要吃葡萄皮，一定要先將葡萄表面清洗乾淨，先用水沖洗，之後用能夠去除農藥並且對人體無害的清潔用品清洗葡萄，最後再用清水沖洗，才能吃葡萄皮，要注意不要用清水或者是鹽水浸泡葡萄，葡萄中的農藥很難洗掉，而且還會因爲浸泡，將表面的農藥滲入到葡萄中去，要用流水沖洗。

葡萄的吃法

NO.1 冰凍葡萄串：冰冰涼涼的夏日好味

1、將葡萄洗淨後，一顆一顆揪下來，穿上牙籤。

2、將穿好牙籤的葡萄放入冰箱，冰凍3個小時以上，原汁原味葡萄雪糕達成!

NO.2 葡萄果凍：軟綿Q滑入口難忘

1、將葡萄洗淨，加水，高火5分鐘，煮至果肉和皮分離，再過濾。

2、將濾過的汁煮沸後，加入吉利丁粉、白糖，充分攪拌至溶化。

3、把成品倒於杯內，待冷卻後放入冰箱使其凝固成型。

4、凝固後的成品，可以做點小裝飾，朋友聚會露一手，上得廳堂下得廚房有木有~

NO.3 葡萄酸奶昔：營養與顏值並存的甜品

1、夏黑葡萄洗淨，不用去皮。(無籽葡萄夏黑是最佳選擇哦~不去皮是爲了顏色更好看~)

2、將洗淨的葡萄與酸奶混合倒入料理機裏內，充分攪打，簡單美味又美貌的夏日小甜品就完成啦~愛美的妹紙們還可以當代餐哦~

NO.4 濃郁葡萄汁：濃濃的，超好喝~

1、葡萄洗淨後去梗，放入小鍋內，雙手洗淨後把葡萄搗碎。

2、開中火煮至沸騰，邊煮邊用勺子繼續碾壓，煮沸後開小火繼續煮12分鐘左右，會看到顏色變濃郁了。

3、煮好後關火晾至溫熱，然後用濾勺過濾到碗中，過濾的時候可用一個小勺子碾壓，將葡萄汁充分擠壓出來，再次過濾。

4、放冰箱冷藏或者加冰塊做冷飲都非常棒，濃濃的超好喝噢~

NO.5 甜蜜巧克力葡萄球

1、葡萄洗淨後，插上牙籤。

2、把巧克力切成碎塊，花生米剁碎備用。

3、巧克力隔水融化後，將葡萄串在巧克力溶液裏，滾動，裹上巧克力液。

4、再裹上花生米碎粒，靜置待巧克力幹後即可。招待小朋友的裝逼利器哦~

最後，小豬進城提醒大家，在選擇葡萄的時候，一定要注意葡萄是否新鮮。葡萄放置久了後，就容易變軟，口感和顏值都會大打折扣。最簡單的鑑別方法，就是要看葡萄上的果粉。葡萄果粉是一層粉狀蠟質物，由果實中脂類物質合成而來。果粉均勻厚實，說明新鮮、比較健康。但如果缺乏果粉，果肉偏軟，很有可能就是放置過久了。