金桂可以泡酒嗎 金桂泡酒的好處

喝酒可以養生，但是這種酒一般是指我們自己釀的保健類的酒，裏面加入了各種食材，偶爾飲用可以養生。那麼，金桂可以泡酒嗎？金桂泡酒有什麼好處？

金桂可以泡酒嗎

金桂是可以泡酒喝的。

自制桂花酒做法：

主料：桂花

輔料：崇明老白酒、枸杞子

調料：冰糖

做法：

1、新鮮桂花篩去雜質。

2、把梗從篩眼裏篩出來。

3、摘掉梗。

4、把廚房紙打溼，輕輕地擦去桂花上的塵土。

5、裝入容器中，加少許糖醃漬幾小時。

6、準備冰糖和枸杞子。

7、用乾淨的白紙做成椎形小漏斗，把枸杞子和桂花裝入酒瓶內，再放入冰糖。

8、封好瓶口，等待發酵。

金桂泡酒的好處

中醫認爲，桂花性溫味辛，煎湯、泡茶或浸酒內服，可以化痰散瘀，對食慾不振、痰飲咳喘、腸風血痢、經閉腹痛有一定療效。桂枝、桂籽、桂根皆可人藥。

由桂枝、芍藥生薑、大棗、甘草配製的桂枝湯，專治外感風邪、發熱頭痛等症。桂根味甘微澀。桂花爲木犀科植物的花、其味辛、溫歸經入肺、大腸經，對瘕疝是指腹部常熱痛，奔豚是指腎臟寒氣上衝或肝臟氣火上逆衝胸直達咽喉至腹部絞痛、胸悶氣急、頭暈目眩、心悸煩躁不安、腸道積氣和蠕動亢進或痙攣、痰涎咳喀不出等有良好療效。常食用對養顏美容、護膚有明顯的幫助。

1、酒精達不到要求，慘糖含量高 酒精含量的高低、慘糖含量，取決於兩個方面，一是葡萄糖份的高低，二是發酵的程度。酒精達不到一定要求，酒比較難儲藏。那麼，改善的方法是：增加糖分，使發酵進行到底。這就要求葡萄原料好，發酵酵母品種好。

2、自制的桂花酒中含有雜菌，容易引起酒的變質這是不可避免的。解決方法是加入二氧化硫殺菌，但要適量。在裝入瓶中密封前加入，幾滴就可以了，二氧化硫在試劑店就可以買得到。

3、自制酒的過程中，一些金屬離子進入酒中，容易引起葡萄酒的破敗。這是可以避免的，只要注意在釀造構成中避免接觸到金屬和金屬容器就可以了。

適宜人羣

桂花泡酒香甜醇厚，有開胃醒神、健脾補虛的功有。桂花酒尤其適用於女士飲用，被讚譽爲“婦女幸福酒”。 祖國醫學中有花療的理論實踐，桂花酒就是典型的實例。