螻蛄怎麼吃 螻蛄的吃法與做法

螻蛄雖然是一種蟲子，但是並不妨礙人們對它的喜愛，這種蟲子不僅可以入藥，還可以食用。那麼，螻蛄怎麼吃？螻蛄怎麼做好吃？

螻蛄可以吃嗎

可以。

螻蛄富含蛋白質、碳水化合物、多類維生素與多類礦物質。

螻蛄性味鹹寒。具有利水、通便的作用。治水腫、石淋、小便不利、病患、癰腫惡瘡。氣虛體弱和孕婦均忌服。

螻蛄怎麼吃

炒螻蛄：

一、原料：

1.主料：活螻蛄150克。

2.調料：料酒、精鹽、醬油、蔥花、薑末、素油。

二、製法：

1.將活的螻蛄下沸水鍋燙死，撈出去頭、肢、內臟、翅，洗淨待用。

2.油鍋燒熱，下蔥花、薑末煸香，投入螻蛄偏煸，烹入料酒，加入情鹽、醬油，煸炒至螻蛄熟而入味，就可以出鍋。tips：螻蛄富含營養價值又高的蛋白質，具有利水、通便的作用。《天華子本草》載““治惡瘡、水腫、頭面腫。”《玉揪藥解》載“清利溼熱，”可以治療水病腫滿喘促、小便不通等病。

螻蛄的功效

螻蛄具有明顯的利水通便的功效，而且還對治療水腫、小便不利、瘰癧、癰腫惡瘡以及石淋等症狀具有一定的作用。一些氣弱體虛的人或者孕婦一定要慎用螻蛄。

別名：蟪蛄、天螻、螻蟈、仙姑、石鼠、梧鼠、杜狗。

性味：鹹，寒，有小毒。

歸經：歸膀胱、大腸、小腸經。入胃、膀胱經。

用法用量：3～5只，焙乾研粉，黃酒或溫開水送服。

功效：利水，通便。

主治：螻蛄主要對水腫，小便不利，瘰癧，癰腫惡瘡以及石淋等症狀具有非常顯著的治療作用。

螻蛄的用途

食用：主要油炸爲主，撕去短翅膀，下油鍋炸至金黃，撒上細鹽。帶有一點點泥土味道，口感脆，沒什麼昆蟲特別味道，可能蛋白質不多，和蠶、馬蜂、竹蟲的味道差不多， 螻蛄爲不完全變態發育。