牛油果什麼顏色的好 牛油果熟了什麼顏色

選水果都要看外觀，牛油果也不例外。無論是選擇進口牛油果還是國產牛油果，都可以通過同樣的外觀判斷方式對其成熟度以及新鮮度等進行鑑別。

牛油果什麼顏色的好

喜歡單個購買牛油果並馬上進行食用的人而言，可在購買時選擇顏色稍深的牛油果，這樣可以保證食用時的口感；對於喜歡批量購買的人，更建議選擇顏色不過深的牛油果，更加利於儲存，避免真正食用時因過熟而影響口感。當然如果不小心購買到了顏色過青的牛油果，又希望可以馬上吃的話，可以嘗試用錫紙、報紙包住牛油果，或將牛油果與蘋果、香蕉一起密封放入袋子中，都可以達到催熟效果。

牛油果熟了什麼顏色

未成熟的牛油果大多呈青綠色，隨着牛油果的漸漸成熟，果皮的顏色會逐漸加深，最終變爲有光澤的深墨綠色，此時也就代表着牛油果已經變成熟，裏面的果肉也接近黃油狀，最適宜進行食用。

牛油果的功效

1、抗發炎

牛油果裏的油酸，還可以作用於我們的免疫系統，減少發炎。科學家認爲這可以降低心腦血管疾病發病概率。這是因爲，當身體中的脂肪在血管中堆積，日漸形成斑塊時，免疫系統會把這些沉積物，判定成壞東西，並以發炎的形式將這些斑塊清除出體內，但是這個過程將導致斑塊在血管中發生破裂，誘發心臟病。

2、降血壓

此外，牛油果還有降低血壓的作用。牛油果蘊藏着大量的鉀元素。研究證實，造成高血壓的一個主要因素就是鈉過量而鉀不足（鈉鉀平衡失調文章請戳這裏），因此補充鉀元素，可以降低罹患高血壓的風險。簡單地說：鉀元素的攝入量足夠時，就可以有效地控制高血壓。一顆牛油果中鈉含量微乎其微、但鉀的含量卻能高達690mg，遠超其它水果。而且，用牛油果補充鉀，還不會背上爲了補鉀、額外吃掉大量糖分（一根香蕉含糖16.63克）的健康負擔，非常適合糖尿病患者。

牛油果的美容價值

1、牛油果果仁含油量可以達8%~29%，且溫和刺激低，與皮膚天然皮脂膜結構非常相似，親膚性佳，也易被肌膚所吸收。

2、果肉中含水量可高達74.3%，是天然的補水聖品，有助滋潤、保溼肌膚。

3、富含不飽和脂肪酸、多種維生素及氨基酸，提升肌膚自我修護能力，含維生素C/E抵禦外部環境壓力。

4、含有豐富的甘油酸、蛋白質和多種維生素，不但能軟化、滋潤皮膚，還能在皮膚表面形成乳狀隔離層保護肌膚。