西紅柿怎麼搭配好吃

1、西紅柿營養搭配

番茄燒茄子。做茄子最痛苦的事是它很容易吸油。但有番茄就不同了。這道菜能融合番茄的酸和茄子的嫩，將二者營養合二爲一，既除去了紅燒茄子的油膩，又中和了番茄的酸氣，味美色香。

番茄炒菜花。這道菜非常適合老年人吃，是一道開胃佳餚。番茄具有健胃消食、養陰生津的功效，菜花含有大量鉀、鈣、葉酸和硒，也是纖維素的極佳來源，有幫助消化、增強食慾、防治便祕的功效。

番茄土豆片。這道菜可以防治高血壓，因爲兩種原料有一個共同的特點，都含有豐富的鉀，鉀能促進血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。

番茄炒蝦仁。蝦仁肉質鬆軟，易於消化，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍，和雞蛋番茄同炒，蝦仁潔白，雞蛋嫩黃，番茄鮮紅，色澤美觀，營養均衡，味道可口，還能健脾開胃。

2、西紅柿的功效作用

1、治皮膚病

將鮮熟西紅柿去皮和籽後搗爛敷患處，每日3～4次，可治真菌、感染性皮膚病，效果那是噹噹的呵，比較合適現在的在校大學生，宅男；

2、美容、防衰老

將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其塗面，能使皮膚細膩光滑，美容防衰老效果極佳，女性朋友不可多得的好東西啊，便宜實用，還環保；

3、防癌

因西紅柿不僅營養豐富，且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效，堅持每天生食1～2個鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌症的作用，所以我在想，是不是應該讓西紅柿的分佈範圍擴大一些呢，讓更多的食堂，更多的家庭可以輕鬆的買到新鮮的西紅柿，那我想對社會家庭的健康來講也是很有幫助的；

4、治高血壓

每天早晨選1～2個鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯，這個特別適合中老年人；

5、治貧血

將西紅柿、蘋果各1個，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，長期堅持，可治貧血，對體質差的女性朋友，還有一些更新期的阿姨有幫助；

6、治潰瘍

輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合後飲用，每天早晚各一次，連服10次，潰瘍可愈，這點我覺得比較合適農村廣大朋友，因爲農村的營養價值觀不是很好，經常吃隔夜的飯菜；

7、治肝炎

取西紅柿丁一匙，芹菜末、胡蘿蔔末、豬油各半匙，拌入沸粳米粥內燙熟，加入鹽、味精適量食用，對治療肝炎效果極佳，南方城市這種病比較多，所以應該大量的種植；

8、防中暑

將1～2個西紅柿切片，加鹽或糖少許，熬湯熱飲，可防中暑，眼下夏天就要來了，你們準備好了嗎？

9、退高燒

將西紅柿汁和西瓜汁各半杯混合飲用，每小時飲一次，可退高燒，這就是所謂的食療吧；

10、治牙齦出血

將西紅柿洗淨當水果吃，連吃半月，即可治癒牙齦出血，清熱解毒。