豬心與什麼搭配燉湯豬心做湯要放什麼好

豬心與什麼搭配燉湯：豬心枸杞湯

材料：豬心1個，枸杞10g，油適量，鹽適量。

做法：

1、將整粒的豬心洗淨，衝去污血。

2、放入燉盅裏，放入枸杞，蓋上蓋子，放入有適量水的電燉鍋中，電燉鍋自動擋，2小時即可。

豬心與什麼搭配燉湯：紅棗枸杞豬心湯

材料：豬心一個，紅棗7-8顆，枸杞一把，圓肉一把，蓮子7-8顆，黨蔘25克，無花果乾。

做法：

1、豬心剖開洗淨，切成小塊，要衝洗乾淨所有血水。

2、燒一鍋水，加入薑片和白酒，把豬心放入焯水，焯水後撈起要繼續沖水，一定要洗淨。

3、同時紅棗等其他材料都泡洗乾淨，放入燉盅泡水待用。

4、把所有材料放入燉盅，加蓋隔水燉，電子燉盅的話要大約燉1.5小時到2小時。明火的話高火40-50分鐘就可以了。最後下鹽調味即可。

豬心與什麼搭配燉湯：桂圓蓮子豬心湯

材料：豬心200克，桂圓30克，蓮子紅、白各50克，蜜棗2枚，紅棗6枚，生薑3片。

做法：

1、豬心洗淨血水，切片，加入薑絲一起醃半小時。

2、蓮子須提前一小時浸泡。醃製豬心的同時，把桂圓加入蓮子水中一同泡開。

3、把豬心以外的配料全部沖水，濾幹備用。

4、燒一小鍋開水，豬心倒入鍋內進行飛水，出盡血沫後倒出用自來水衝淨。

5、把所有材料全部放入鍋中，加1升冷水，燒開。

6、倒入燉鍋中，煲兩小時即可。