花生豬腳湯怎麼做好吃 花生豬腳湯的簡單做法

對於豬蹄大家應該都不陌生吧，常見的有紅燒豬蹄，滷豬蹄，今天小編就和大家一起來了解一下花生豬腳湯，究竟花生豬腳湯怎麼做好吃，以及花生豬腳湯的簡單做法？

花生豬腳湯怎麼做好吃

1、將生的花生仁放熱水裏泡漲，泡好以後撕去外邊的紅皮。

2、將鍋裏放入涼水，將洗乾淨的豬腳放入鍋中，在鍋裏放入薑片和蔥段，滴幾滴料酒。

3、大火燒開，撇去浮沫（一定要將沫撇的特乾淨，直到將湯撇清爲止）。

4、將撇淨沫的湯轉入高壓鍋中，蓋上鍋蓋，上氣以後燉十分鐘。

5.將高壓鍋排氣，打開鍋蓋，放入剝好的花生仁，放適量鹽。

6、蓋上鍋蓋繼續小火燜，我大概又燜了20多分鐘（這時一定要用小火，火不可太大），直到豬腳酥爛爲止！

7、打開鍋蓋，放少許胡椒粉，少許味精就可以了。

花生豬腳湯的簡單做法

1.花生洗淨，以冷水浸泡約5小時，撈出瀝乾水分後，放入滾水中汆燙約10分鐘，再撈出備用。

2.把豬腳洗淨後放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出泡冰水待涼，備用。

3.取一砂鍋，放入作法1的花生與作法2的豬腳，加水煮至滾沸，再放入蔥段、薑片、八角，蓋上鍋蓋以小火煮約1小時。

4.在作法3的鍋中加入所有調味料拌勻續煮約20分鐘，關火後再燜約10分鐘即可。

做花生豬腳湯的竅門

做這道湯的時候只加鹽就可以，不要放其他任何的香料，否則會奪去豬腳的香味 花生一定要後放，如果花生和豬腳一起放到涼水裏的話花生會被燉的很爛，沒有任何嚼勁了。

花生豬腳湯下奶嗎

媽媽奶水不足，難以給嬰兒充足的營養，所以很多媽媽都會採用各種方式下奶，例如物理按摩、藥物治療等，最好的方法首選是食療下奶。在下奶的食療過程中，很多媽媽會選用花生豬腳湯下奶。花生是一種比較常見的食物，它可用於脾虛反胃、水腫、貧血以及各種出血症和產後催乳等病症。豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機體衰老，並且對於哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用。花生和豬腳雙管齊下，下奶的作用就更加明顯了。因此，花生豬腳湯才成爲了很多女性月子裏必不可少的佳餚，更是下奶的良方。有了花生豬腳湯，媽媽們再不用擔心奶水不足無法給寶寶提供足夠的營養了。