龍利魚與巴沙魚哪個好

巴沙魚的價格要比龍利魚低很多。

龍利魚與巴沙魚哪個好1

1、巴沙魚屬於淡水魚，個頭體型都比較大，體無鱗圓潤，背部藍黑色，腹部較白。

2、頭部扁寬，腹部狹窄，身體側面的`肌肉是可食用的部分較厚。

3、而龍利魚屬於海魚，身材扁平，偏葉狀。

　　

4、營養：龍利魚和巴沙魚從本質上來說都是屬於高蛋白食物，從營養成分上來說，龍利魚會要比巴沙魚有營養一些。

5、主要是因爲其中的脂肪成分不同，龍利魚油脂少，對於人體來說更加健康，而巴沙魚主要是因爲油脂含量高，且對人體不太有利，所以其營養價值會大打折扣。

6、產地：從產地上來說，龍利魚屬於海產魚類，出產于海洋，而巴沙魚則是一種淡水魚類，巴沙魚主要出產於東南亞的淡水中，其是鮎魚的一種。

龍利魚與巴沙魚哪個好2

巴沙魚柳是什麼魚

巴沙魚柳也就是巴沙魚，巴沙魚，是東南亞國家重要的淡水養殖品種。我們常吃的便是東南亞巴沙魚比較的多，它屬鮎形目魚類，屬芒鮎屬的芒鮎（Paugusiushamiltoa）爲無鱗魚類。 是湄公河流域中一種特有的優質經濟魚類，越南音譯爲“卡巴沙”（CABaSa），意思是“三塊脂肪魚”，因爲該魚在生長過程中，腹腔內積累有三塊較大的油脂，約佔體重的58%。

龍利魚和巴沙魚的區別

龍利魚屬鰈形目、舌鰨科、舌鰨屬，俗稱子板魚、鰨目、鰨米，是一種暖溫性近海大型底層魚類，終年生活棲息在中國近海海區，具廣溫、廣鹽和適應多變的環境條件的特點，適溫範圍3、5—32℃，最適水溫14—24℃，適鹽範圍14-33‰。

半滑舌鰨自然資源量少，味鮮鮮美，出肉率高，口感爽滑，魚肉久煮而不老，無腥味和異味，屬於高蛋白，營養豐富，歷來爲中國沿海廣大消費者待客的上等佳品，深受廣大消費者青睞，目前活魚價格很高。加之，半滑舌鰨生長速度快，食物層次低，能耐低氧，病害少，適合在目前養殖大菱鮃、牙鮃的.大棚內養殖。

　　

1、龍利魚是海魚，而且是我國比較常見的一種，跟比目魚發育過程類似，都有個變態發育過程，幼仔跟其他魚類沒區別，但慢慢就“口鼻歪斜”，漸漸的就潛伏在底層活動了，有些地方也叫牛舌頭

2、巴沙魚是淡水魚，鮎魚的一種，我曾經吃了很長一段時間，市場常見的有兩種，一種帶皮，一種不帶皮，之所以被冒充龍利魚，第一是因爲沒有常見淡水魚的河泥腥味，第二，便宜，第三，跟龍利魚一樣，久煮不老

3、營養價值，海魚通常不飽和脂肪酸要更多，而且我吃過的帶皮巴沙魚皮下有很厚一層脂肪，常溫也是白色，我可以肯定裏面有很多飽和脂肪，因爲不飽和脂肪低溫也不會凝結，這也是爲什麼通常巴沙魚會去皮再賣，現在人誰見了這一坨脂肪也沒胃口了

4、巴沙魚嚴重衝擊了龍利魚的市場，成本低，產量高，而且如果不是整魚，做成菜你也看不出來，這對奸商來說誘惑很大，長起來說對我國漁業危害很大

5、區別起來很簡單，巴沙魚魚柳更厚，而且生魚切下去有明顯的筋，而且，價格上一目瞭然，巴沙魚十幾塊一斤，便宜多了。需要小心的是下館子，注意點整魚，不要點魚柳

龍利魚與巴沙魚哪個好3

龍利魚是淡水魚嗎

龍利魚屬鰈形目、舌鰨科、舌鰨屬，俗稱牛舌頭、子板魚、鰨目、鰨米，是一種暖溫性近海大型底層魚類，終年生活棲息在我國近海海區，具廣溫、廣鹽和適應多變的環境條件的特點，適溫範圍3、5—32℃，最適水溫14—24℃，適鹽範圍14-33‰。

半滑舌鰨自然資源量少，味鮮鮮美，出肉率高，口感爽滑，魚肉久煮而不老，無腥味和異味，屬於高蛋白，營養豐富，歷來爲我國沿海廣大消費者待客的上等佳品，深受廣大消費者青睞，目前活魚價格很高。

加之，半滑舌鰨生長速度快，食物層次低，能耐低氧，病害少，適合在目前養殖大菱鮃、牙鮃的大棚內養殖。龍利本名舌鰨，與巴沙無關，因其體型差異較大，小的以條魚銷售，大的切片銷售，魚片常和巴沙魚片難以區分，國人常將兩者混淆，故龍利在中國大多指巴沙。

　　

龍利魚是巴沙魚嗎

不是巴沙魚。

舌鰨魚自然資源比較少，味美、口感爽滑、久煮不老，在我們威海是非常受歡迎的一種魚，我們當地叫舌頭魚。個頭小的一般會炸着吃，因爲因爲魚刺又少又小，一炸就酥了，除了魚頭和中間的大魚刺，其餘部分都吃了。大的會煎或清蒸，但是大的舌頭魚不常見，一般的'也就10-15釐米。燒烤店經常會有烤舌頭魚。

25cm長的鮮魚，市場價大概是50元1斤，凍魚大概30元1斤。小的價格便宜些。

有的產品會在名稱上寫上巴沙魚，有的會在配料裏寫巴沙魚，而有的產品根本就不寫巴沙魚，這就不大講究了

下圖就是巴沙魚了，主要產地是越南，是越南的重要淡水養殖品種，它是一種鮎魚。對於養殖戶來講，巴沙魚的優點非常多，生長快、個體大、產量高、食性廣、易飼養、肉質白嫩、味道鮮美、營養豐富、無肌間小刺、利於加工，1年能長大1、5斤，2年能長到4斤，最大的可以長到30斤。對比舌鰨魚來講，舌鰨魚體形就太小了。

巴沙魚是什麼魚

巴沙魚來自它英文俗名“Basa fish”的音譯，並不特指一種魚。巴沙魚通常包括鮎形目巨鮎科下的低眼無齒[魚芒](P、hypophthalmus)和博氏巨鮎(P、bocourti)以及其它一些近似種類，在中文裏，“鮎”通“鮎”[nián]，是鮎形目魚類的統稱，所以從廣義上來說，它們都可以被稱爲“鮎魚”或“鮎魚”。

低眼無齒[魚芒]和博氏巨鮎外形相似，區別主要是體色略有差別，前者背部體色較深而後者周身銀白色。它們是最大的一類淡水魚，可以長到很大。因爲適應性強、生長迅速以及適合高密度放養，所以被廣泛引進和養殖，也就是俗稱的“巴沙魚”。