孩子上學帶飯保溫菜譜

孩子上學帶飯保溫菜譜，孩子們也開始上學了，家長們也開始忙碌起來，每天要早早起牀給她們準備早餐。雖然早餐多數比較簡單，但是對於孩子來說，一定要可口加營養，這樣才能讓孩子吃的美味，吃的健康，下面讓我們一起來分享孩子上學帶飯保溫菜譜。

孩子上學帶飯保溫菜譜1

一、【肉沫蒸蛋】

蒸雞蛋是老少皆宜的美味，嫩滑爽口，香味濃郁。可是很多人蒸雞蛋時，蒸的都比較老，其實是大家忽略了一些細節，按照這個方法特別嫩滑。

　　

主要食材：雞蛋、肉末、小蔥

1、準備2個雞蛋放入碗中，加入適量食鹽充分地攪拌均勻，可以加幾滴白醋，這樣能去除腥味。

2、雞蛋攪拌均勻之後，加入溫水，雞蛋和水的比例是1:1.5，然後將蛋液和水攪拌均勻，用篩子過濾2遍，這是雞蛋嫩滑的關鍵。

3、過濾好後蓋上保鮮膜，紮上一些小眼，開水上鍋蒸6-8分鐘。

　　

4、肉末在鍋裏炒出油脂，然後加生抽，醬油，蠔油，雞精炒香。

5、雞蛋出鍋後用刀劃成菱形塊，放一點生抽香油，撒上蔥花，再放上肉末即可

二、【煎餅】

　　

北方人對於煎餅有着濃郁的情懷，薄薄的煎餅捲上各種熟菜，吃起來別有一番滋味，也可以蘸着自己喜歡的料汁，美味又頂飽。

主要食材：蔥花、雞蛋、麪粉、清水

1、碗裏打入2個雞蛋，然後放入適量麪粉，再倒入適量清水，一邊倒一邊攪拌，將麪粉攪拌無顆粒，舀一勺麪糊，成流線狀就可以，比酸奶略稀就行，不會調麪糊的.朋友，也可以買現成的煎餅粉。

　　

2、鍋裏刷油，舀入適量麪糊，轉動鍋攤成圓餅，小火煎到底部凝固，然後翻面再煎，1分鐘左右即可出鍋。

3、可以捲上自己喜歡的蔬菜，也可以蘸上料汁，根據自己的喜好。

三、【熱湯麪】

　　

北方人喜歡吃麪，早上如果來一碗熱湯麪特別的舒服，熱湯麪的做法可以複雜，也可以簡單。

主要食材：掛麪、蔥花、小米椒、蒜末

1、蔥花、蒜末、小米椒放入碗中，孩子不吃辣的話可以不放，然後加入香油、胡椒粉，用熱油潑一下激發出香味。

2、掛麪我們選用比較細的圓形掛麪，口感好又勁道，鍋裏水開放入一個濃湯寶，下入麪條煮熟。

3、然後將麪湯和掛麪撈出碗中，加適量鹽和香醋即可。

孩子上學帶飯保溫菜譜2

1、【菠菜餡兒餅】

　　

早餐很多人喜歡吃餡兒餅，但是又擔心和麪浪費時間，如果家裏常備手抓餅的話，那麼就能解決所有問題，幾分鐘就能搞定，金黃酥脆的外皮，加上鮮香的餡料，太好吃了。

主要食材：手抓餅、菠菜、雞蛋、粉條

1、菠菜需要提前焯水，去除草酸，然後撈出擠幹水分，放在案板上切碎。接着把泡軟的粉條也切碎和菠菜混合在一起。

2、打2個雞蛋打散，炒成雞蛋碎，放入菠菜裏面，再加少許蝦皮，一點胡椒粉攪拌均勻。

3、手抓餅軟了之後，鋪上餡料，四邊提起來捏緊，然後鍋裏刷油，煎到金黃酥脆就可以了。

2、【肉鬆吐司】

　　

這道早餐是孩子最喜歡的美味，焦黃的吐司裹上肉鬆吃起來別有一番滋味，幾分鐘就能搞定，配上一杯牛奶，實在是解饞。

主要食材：吐司麪包 培根肉 小蔥 雞蛋3個

1，土司將四邊切掉，然後用擀麪杖擀薄。

2，培根切碎，放入碗裏，然後在碗裏打入3個雞蛋，加入切好的蔥花，充分攪拌均勻。

3，平底鍋裏刷上油，然後將麪包放入蛋液裏面，讓它均勻地沾上蛋液，粘好後放入平底鍋裏，如果麪包表面蔥花培根比較少的話，可以用勺子稍微舀一點。

4，小火慢煎，底部定型後，翻面繼續煎，兩面微微金黃後就可以出鍋了，全程1分鐘左右。

5，煎好的土司，在蔥花少的'一面，抹上沙拉醬，然後再撒上肉鬆，從底部給它慢慢捲起來。

6，全部卷好好後，在將麪包的兩頭也沾上沙拉醬，再沾上肉鬆即可。

3、【菌菇雞蛋湯】

　　

主要食材：口蘑 香菇 海鮮菇 胡蘿蔔 雞蛋

1，首先咱們把口蘑和香菇的根部給它掰下來，口蘑和香菇營養豐富，而且有嚼頭，最重要的是做出來的菜，味道特別鮮美。

2，處理好的蘑菇倒入適量清水，加入一勺精鹽，這樣清洗得更加乾淨一些。

3，接着準備半根胡蘿蔔去皮然後切成薄片，海鮮菇洗淨切成兩段備用。

4，碗裏打入2個雞蛋，加入白醋去腥，然後充分將雞蛋攪拌均勻。

　　

5，鍋裏倒入稍微多一點油，油熱後倒入雞蛋液，不用翻炒，把它煎到底部定型，然後翻面煎到兩面焦黃就可以出鍋了，然後將雞蛋餅切成小塊備用。

6，鍋裏留油，油熱後放入口蘑和香菇小火慢煎，蓋上鍋蓋燜一會兒，差不多2-3分鐘，汁水慢慢都出來了，然後加入適量的清水。

　　

7，將香菇和蘑菇用鏟子將蘑菇從中間切開，接着倒入海鮮菇和胡蘿蔔，將食材翻拌一下，蓋上鍋蓋煮5分鐘。

8，時間到了後加入適量鹽和胡椒粉攪拌均勻就可以出鍋了。

孩子上學帶飯保溫菜譜3

【紫米飯糰】

　　

1、紫米、糯米、大米按照1：1：1的比例混合，淘洗乾淨後用清水浸泡半個小時，蒸的時候不會夾生，放入電飯煲蒸熟。

2、黃瓜、火腿腸切長條、煎雞蛋煎熟備用。

3、紫米飯蒸熟後晾涼，取一個保鮮膜將紫米平鋪在上面，鋪好後塗上一層沙拉醬或番茄醬。

　　

4、將煎蛋、黃瓜、火腿腸鋪上，撒上少許肉鬆，家裏有堅果類的東西也可以放進去。最上面再鋪上一層紫米飯。

5、將保鮮膜整個提起來，用手慢慢地往中間收口，將紫米飯糰揉成一個橢圓形，隨時就可以吃了。

【牛奶麻花】

1、6克耐糖酵母粉倒入碗中，加入200毫升牛奶攪拌，靜置兩分鐘待酵母充分化開。加入20克左右的蜂蜜，碗內打入兩個雞蛋，和牛奶充分攪拌均勻。

2、在500克麪粉中加入50克糖和5克鹽，攪拌均勻備用。

3、把攪拌好的.牛奶雞蛋液分次淋入麪粉中，一邊淋一邊攪拌成面穗狀，直到沒有乾麪粉爲止。然後加入10克油，用手揉搓至麪糰光滑不粘手。

　　

4、將麪糰放入廚師機裏充分揉搓，先開低檔，後高檔，好讓麪糰出筋膜。總共15-20分鐘就揉出手套膜了。

5、將搓好的麪糰放至溫暖處發酵，面裏呈現蜂窩狀即可。

6、將麪糰揉搓排氣，把麪糰分成大小均勻的小劑子，然後搓成小手指粗細的長條，將長麪條從中間彎成兩段，用右手手掌順着一個方向搓，左手順着同一個方向將兩段面盤成麻花狀。然後把麻花再彎成兩段，再搓成麻花狀。

7、把所有的劑子都做成麻花，蓋上保鮮膜再餳一會兒。起鍋倒油，燒至油溫5成熱，將餳好的麻花放入油鍋內，麻花進入鍋中會馬上飄起來，炸的時候要保持小火，麻花要及時翻面，炸至顏色焦黃，微微有些發黃即可。

孩子上學帶飯保溫菜譜4

週一：自制牛肉三明治

【自制牛肉三明治】去超市買的麪包和半成品的牛排；平底鍋倒油，放入牛排煎約2-3分鐘左右翻面再煎2-3分鐘左右，煎至兩面成熟；把麪包從中間切開，夾入煎好的牛排和生菜切開即可。

週二：蛋炒飯+煎菌菇雞胸肉+水煮青菜

【蛋炒飯】鍋中放油，倒入蛋液炒至凝固，再把米飯放入鍋中翻炒均勻，加一點鹽調味即可。

【煎菌菇雞胸肉】雞胸肉用白胡椒粉、蠔油、醬油和料酒醃製10分鐘左右；平底鍋倒油，把雞胸肉和金針菇同時放入鍋中，再把醃製的`料汁倒入，煎至雞胸肉兩面金黃、金針菇成熟即可。

【水煮青菜】菠菜洗淨；鍋中燒水，水開後放入1勺鹽，然後放入菠菜焯燙1分鐘，撈出過涼瀝乾水分即可。

週三：黑米紫菜卷+煎香腸+煎培根蝦仁

【黑米紫菜卷】把紫菜鋪在竹簾上，再把黑米飯平鋪在紫菜上，依次放入雞蛋餅、黃瓜條和火腿條，然後用竹簾把紫菜卷緊切成小段即可。

　　

【煎香腸】香腸切段，然後立起來橫豎各切一刀，注意不要切斷；然後放入平底鍋中煎至開花即可。

【煎培根蝦仁】把蝦仁卷在培根中，放入平底鍋中煎3分鐘左右，成熟即可。

週四：番茄雞蛋螺絲面+煎牛仔骨+蔬菜金針菇

【番茄雞蛋螺絲面】鍋中燒水，水開後放入螺絲面煮8分鐘左右，撈出瀝乾水分；鍋中放油，倒入蛋液炒至凝固，再把切好的番茄放入，加鹽和番茄醬調味，翻炒均勻出鍋，澆在煮好的螺絲面上即可。

【煎牛仔骨】平底鍋倒油，放入牛仔骨煎至兩面金黃即可。

【蔬菜金針菇】鍋中燒水，水開後放入生菜和金針菇焯燙1分鐘，撈出過涼瀝乾水分即可。

週五：自制小漢堡

【自制小漢堡】把麪包從中間切開兩層，一層夾入煎好的牛排和生菜，一層加入煎蛋和西紅柿片即可。