多寶魚有刺嗎 有一根大刺

多寶魚肯定是有刺的，但是多寶魚的刺不多，只有一根大刺，小刺和亂刺非常少，所以多寶魚是非常容易吃的魚。

多寶魚有刺嗎

“多寶魚無小骨亂刺，出肉率非常高，魚肉豐厚白嫩，膠原蛋白含量非常高，味道鮮美、營養豐富，有很好的滋補和美容作用，常吃可以增強人體抵抗力!這也是我家餐桌上經常出現的一道原創私房菜，蒸魚非常適合小孩子吃，可以經常做些!”

多寶魚小知識

膠質蛋白含量高，味道鮮美，營養豐富，具有很好的滋潤皮膚和美容的作用，且能補腎健腦，助陽提神;經常食用，可以滋補健身，提高人的抗病能力。中國的食用方法爲清蒸、清燉，也是做生魚片的好材料，其魚頭、骨、皮、鰭也可以做湯。

這種魚對歐洲人來說並不新奇，中國引進的魚種英、法、德均有。而古羅馬人早就把它當作了美味，還給它起了個“海中雉雞”的名字。在歐洲，由於它的肉質鮮嫩、口感清香，是製作魚排和魚片的上好原料，大有擠佔牛排市場的勢頭。

多寶魚一般的吃法是整條清蒸，屬於很傳統的粵菜式吃法。歐洲人喜將多寶魚做成“魚排”。有的餐館大廚會將多寶魚起肉，再將魚肉蒸熟，在醬汁方面更用了西餐常用的紅酒汁配上日本燒汁，上碟時，每一件多寶魚扒放在白瓷小碟上，上面淋滿了紅酒汁，拌上露筍等佐料擺設，精緻得有如藝術品。吃這款菜時每人分得一份魚扒，另外特別配上一人一套刀叉，像在西餐廳“鋸扒”一樣地吃蒸多寶魚，最好吃的是魚鰭。

當今著名菜餚有：剁椒豆豉蒸多寶魚、清蒸多寶魚等。

多寶魚具有潤膚美容、補腎健腦、助陽提神的功效，經常食用可以滋補健身，提高人體免疫力。

孕婦能吃多寶魚嗎

孕婦能吃多寶魚嗎?孕婦是可以吃多寶魚的，原因很簡單，多寶魚能給孕婦的健康帶來十分多的好處，不管是孕媽本身還是胎兒的健康成長。那麼，這些好處都有哪些呢?下面一起來看看：

1、養容美顏。由於多寶魚含有豐富髮膠原蛋白，因此對於孕婦的皮膚有着十分有益的保健作用，因此孕婦不妨吃一下多寶魚。

2、補充營養。多寶魚富含蛋白質，肉質鮮嫩、口感清香，對孕婦而言，具有很好的營養價值，可以補充蛋白質，增強個人體質，保證孕期孕婦和胎兒的健康，促進寶寶大腦的良好的發育。

3、食用安全。由於多寶魚多寶魚沒有小刺，且肉質鮮美，細膩滑爽，因此孕婦不會輕易吃到魚刺，因此飲食更安全。

雖然說孕婦食用多寶魚的益處多度哦，但是其也是有食用禁忌的。多寶魚偏涼性的，因此要適量地進食，另外，吃的時候配合一些熱性食物，如蔥姜等;另外，在選購多寶魚的食物，要選擇安全的，千萬不要粗心大意買到餵養藥品長大的多寶魚哦。

香煎多寶魚的做法

材料：

多寶魚1條約750克。

調料：茶油180克，蔥、姜、蒜瓣各10克，豆瓣醬15克，幹椒段5克，蠔油5克，鹽6克，味精5克，高湯20克，胡椒粉3克，香油5克，白糖3克，米酒10克。

做法：

1、把多寶魚開膛去內臟洗淨，打上十字花刀，用蔥5克、姜、米酒、鹽醃製10分鐘，將豆瓣醬、蠔油、味精、白糖、胡椒粉、高湯調成芡汁，蒜瓣、蔥5克切成末待用。

2、鍋中放入茶油燒至五成熱，放入醃製好的多寶魚小火煎成兩面呈金黃色，出鍋待用。

3、鍋放底油燒至六成熱放入蒜末、幹椒段大火炒香，放入調好的芡汁，再放入煎好的多寶魚，用小火收幹芡汁，淋上香油，撒上香蔥末裝盤即成。

特點：

魚肉外焦裏嫩，香辣可口。