哪種奶酪適合寶寶吃？認準原制乾酪

新生兒
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奶酪（芝士）是高鈣食品，而且它的味道也不錯，用它做出來的美食，不論大人還是寶寶都很愛吃，下面本站小編帶大家來看一下哪種奶酪適合寶寶吃？認準原制乾酪。

哪種奶酪適合寶寶吃

1 最好挑選巴氏殺菌奶

一般的原制奶酪，最主要的配料就是牛奶。最好挑選巴氏殺菌奶，否則可能會含有李斯特菌，容易引起食物中毒。

2 奶酪該如何保存呢？

一頓吃不完的奶酪，可以用金屬箔紙將開封的奶酪包裹起來，再放進一個密封的盒子裏，入冰箱冷藏。注意不要使用保鮮膜，因爲奶酪的脂肪含量可能會導致保鮮膜中的化學物質浸出來。

3 寶寶多大可以吃奶酪呢？

有的西方國家會建議寶寶8-9個月開始添加奶酪，因爲技術成熟，品種齊全，很容易買到鈉含量較低的奶酪。但在中國就會變得很困難，如果買不到含量非常低的奶酪，建議還是過了週歲再給寶寶添加。

4 鈉含量多少算是比較低的呢？

在《營養成分表》裏，用鈣的含量除以鈉的含量，如果大於1，就說明鈣鈉比比較高，也是推薦選擇的。理解起來就是，不同的奶酪，在提供等量鈣的情況下，捎帶的鈉越低的越好。其實，直接看成分表，鈣比鈉多就可以考慮購買。

5 奶酪的製作方法

奶酪也叫芝士，做法非常多，平時煮湯麪，做焗飯都可以，但我目前的菜譜不是很多，親們可以在公衆號後臺回覆“奶酪”來查看，會陸續多來推送一些奶酪菜譜噠~

6 關於鈣含量的標註問題

在有些奶酪的包裝上，找不到鈣的含量是多少，是說明它不含鈣嗎？並不是這樣哦，因爲在《營養成分表》中，鈣並不是必須標註的，並不代表這款奶酪不含鈣哦。

爲什麼要選擇給寶寶吃奶酪

奶酪是牛奶的精華，一般來說10公斤牛奶纔可以製成1公斤奶酪，奶酪中含有超豐富的蛋白質、鈣、磷等成分。又被稱爲“奶黃金”。

嬰幼兒對於營養的攝入要求很高，需要充足全面的營養補充，尤其是鈣質的需求，是成長髮育中最不可缺少的營養元素之一。兒童缺鈣容易引起發育遲緩、盜汗夜驚、嚴重時有雞胸、佝僂病、O型腿等，對於生長髮育及其不利。而且與其他類食品相比，奶酪體積最小，食用最方便快捷，消化吸收最迅速，其中大量的鈣可以促進骨骼的正常發育。身邊許多媽媽們都特別喜歡用奶酪製作寶寶輔食，幫助寶寶們更加高效的吸收鈣質。同時，很重要的一點奶酪在生產過程中，分解了乳糖，對於乳糖不耐受的孩子或成人來說，是最佳的補鈣產品。

如何選擇一款適合寶寶的奶酪

原制奶酪：市面上的奶酪分爲原制奶酪和再製奶酪兩種，簡單的說，以牛奶爲原料製成的奶酪是無添加的原制奶酪，再製奶酪就是將原制奶酪進行二次加工，加入一定比例的其他物質，比如奶粉、奶油、以及食品添加劑等等。超市中我們經常看到的果味奶酪棒，或者包裝上有再製字樣的奶酪片，都是再製奶酪。選擇奶酪的時候一定要看配料表，選擇原制奶酪。切塊包裝的奶酪一般是原制奶酪。也有碗裝包裝的，媽媽們在選購時一定要看清配料表，看清配料表，看清配料表。配料表中只有牛乳，以及菌種的奶酪就是原制奶酪。

優質產地：超市裏我們經常看到的原制奶酪產地各有不同，但是在給我家二寶選擇的時候，我首選產自瑞士的奶酪。因爲，瑞士位於北歐阿爾卑斯山脈，幾百年來沒有戰爭的污染，因此水源和空氣都值得信賴。同時，瑞士有着百年的自由放牧傳統。呼吸着乾淨空氣喝着純淨阿爾卑斯雪山融水，以及吃着被純淨水源有機土壤滋養的牧草和鮮花的奶牛，產出的牛奶不會差，產出的奶酪更不會錯。同時奶酪也是瑞士人一日三餐不可少的食物。

高鈣低鈉：我們都知道奶酪中含有大量的蛋白質和鈣，在給二寶選擇奶酪當補鈣的零食或是製作輔食時我一直注意選擇高鈣低鈉的奶酪。原因很簡單，鈣鈉比越大，說明我們在攝入等量的鈉的同時攝入了更多的鈣質。所以二寶的奶酪一直首選高鈣低鈉的奶酪。同時選購時我也會格外注意看營養成份表，奶酪的鈣鈉比，超過1的可以選擇，而且越高越好。