烏塌菜孕婦能吃嗎 烏塌宜忌人羣

烏塌菜其實就是青菜，只不過青菜細分爲很多種，烏塌菜是其中的一種而已。那麼，烏塌菜孕婦能吃嗎？烏塌菜哪些人不能吃？

烏塌菜孕婦能吃嗎

腹痛便溏者禁食；脾胃虛寒者忌食；乳腺小葉增生以及各類腫瘤患者食用烏菜；烏塌菜不宜多食，消化功能不好、素體脾虛者少食烏菜，可致腹瀉。烏塌菜無特殊的禁忌人羣，但是孕婦應慎食。

烏塌菜哪些人不能吃

烏塌菜富含蛋白質、脂肪和維生素，含有黃酮類和揮發油等，胃虛泄瀉者不宜多吃。

瞭解了哪些人不適合吃烏塌菜以後，我們知道烏塌菜的營養價值雖然豐富，但並不適合所有人都食用，我們的飲食不能夠隨心所欲，一定要結合身體的狀況去調整，這樣才能更加健康，否則容易引起身體出現不適。

烏塌菜的營養成分

烏塌菜營養豐富，產品中除含有蛋白質、碳水化合物和粗纖維外，還含有大量的礦物質和維生素。據測定：每千克鮮葉中含維生素C高達70毫克、鈣180毫克，以及較多的鐵、磷、鎂等礦物質。烏塌菜所含維生素C之高較爲突出，成人每食用 100克鮮菜，人體所需維生素C已足夠。

烏塌菜含有大量的膳食纖維、鈣、鐵、維生素C、維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素等,也被稱爲“維生素”菜 。烏塌菜中的膳食纖維，對防治便祕有很好的作用。祖國醫學早在《食物本草》中記載：“烏塌菜甘、平、無毒。能滑腸、疏肝、利五臟。”常吃烏塌菜還可以增強人體抗病能力，澤膚健美。

烏塌菜做法

用料：烏塌菜大蒜

做法

1.把烏塌菜從根上掰下來，可以幾片葉子連在一起，然後洗淨瀝去水分，再將大蒜切碎

2.鍋燒熱倒入油，將洗好的烏塌菜倒入鍋中

3.翻炒片刻，炒至烏塌菜葉子有些發軟

4.倒入蒜碎，再翻炒幾下使蒜出香味即可關火，調入少許鹽炒勻即出鍋

小貼士

烏塌菜很好熟，炒至稍軟即可，炒的時間別長了，否則太軟不好吃了