孕婦能吃茶葉蛋嗎？茶葉蛋有營養嗎？

茶葉蛋被臺灣人民炒火了之後，越來越多被人們選擇爲日常小吃，茶葉蛋不同於水煮蛋無味，其獨特的風味很受大家歡迎，那孕婦能吃嗎？自己做的話，如何製作呢？

茶葉蛋，着名漢族小吃，中國的傳統食物之一，全國大部分地區都有該小吃。是煮制過程中加入茶葉的一種加味水煮蛋，因其做法簡單，攜帶方便，多在車站、街頭巷尾，遊客行人較多之處等場所置小鍋現煮現賣，物美價廉。

茶葉蛋的功效與作用

可以做餐點，閒暇時又可當零食，實用和情趣都兼而有之。

專家指出，多吃茶葉蛋會造成貧血症狀，易導致缺鈣和骨質疏鬆。

孕婦可以吃茶葉蛋嗎

慎吃。孕婦食用茶葉蛋會對自己和胎兒造成不良的影響，建議孕婦最好少吃茶葉蛋，多吃新煮的雞蛋，或者適量的喝點茶葉都是可以吃的。

很多人都知道水煮蛋有營養，因此都會早餐選擇吃一個雞蛋，吃太久的水煮蛋往往就膩煩了。所以就想換換口味，反正茶葉蛋也是雞蛋，營養應該也是一樣的。相信這是很多人的普遍認爲。但是對於茶葉蛋有營養嗎，這個常識，相信很多人還是沒有真正認識的。

茶葉蛋有營養嗎

茶葉蛋有營養嗎，這是很多人想了解的。可以肯定的是水煮蛋纔是最營養的。而茶葉蛋不僅僅是口味改變了，營養也是改變了哦。

茶：茶中含有咖啡因，可提神醒腦，消除疲勞;含有單寧酸，能有效地預防中風;所含氟化物，能夠預防牙齒疾病;紅茶能有效防治皮膚癌，是美容養顏佳品;綠茶所富含的茶多酚，更是人們所熟悉的優秀抗氧化劑，可防癌抗癌、抗衰老、消炎殺菌等。適度飲茶有益身心。

雞蛋：雞蛋的好處無須多言，蒸、煮、煎、炸，吃法多樣，其中含豐富的氨基酸，蛋白質和微量元素等，每天1～2個，人體可以充分吸收它的營養。

茶葉煮雞蛋會影響健康。專家的解釋是，茶葉中含有生物酸鹼成分，在燒煮時會滲透到雞蛋裏，與雞蛋中的鐵元素結合;這種結合體，對胃有很強的刺激性，久而久之，會影響營養物質的消化吸收，不利於人體健康。

所以對於茶葉蛋有營養嗎，這個簡單的問題就不用再解釋了，作爲小吃茶葉蛋來說，當然是不錯的美食了。只是它的營養價值已經沒有多少了。當然對健康也不會有多大影響的。值得注意的是，吃茶葉蛋最好選擇新鮮的，最好能當天食用。這樣纔不會影響健康哦。

茶葉蛋的做法

材料：雞蛋6個。

調料：滷蛋料1包，冰糖15克，料酒10克，甘草3克，老抽20克，魚露10克，鹽適量，茶葉5克，雞精少許。

做法：1.雞蛋冷水入鍋煮熟，再把所有的調料備好。

2.湯鍋中加入適量的清水放入茶葉和滷蛋料。 再加入甘草和冰糖。

3.加入老抽和魚露，料酒大火煮開，小火煮上10分鐘出香味。 煮好的雞蛋過涼水後剝去蛋殼。

4.然後再每個雞蛋上面劃上幾道，不要劃到底。 把雞蛋放入滷料湯中煮上15分鐘。

5.雞蛋已上色。 加入適量的鹽和雞精調味。

6.然後關火加蓋燜之2-3個小時，讓雞蛋入味在食用。

如何讓茶葉蛋更入味，其實就是這麼簡單：煮雞蛋要用涼水煮熟，這樣雞蛋不易炸裂。煮好的雞蛋過涼才容易剝去蛋殼。在雞蛋上面劃上幾刀，可以使雞蛋更容易入味味道更好，劃得時候兩邊都不要劃到底，最好等分劃開，這樣煮出來的雞蛋也好看。。煮好後的雞蛋燜至得時間越長越好吃。