茶葉蛋怎麼保存 茶葉蛋保存方法 茶葉蛋保存時間

端午節馬上就來了，很多家裏已經開始做茶葉蛋了，保存到端午節正好能吃。那麼茶葉蛋怎麼保存?茶葉蛋保存時間多久?

茶葉蛋怎麼保存

一般來說茶葉蛋還是可以放比較長的時間的，在常溫下的話一般是可以放一到兩天的，不過如果是放在冰箱的冷藏室裏面的話還是可以放三天的，如果在過程中重新加熱的話，又可以放大概三天的時間的，如果不是有特殊的需要的話，最好還是時間越短越好，建議把它泡在煮蛋的水裏的話就會放的時間比較久，注意千萬不要把它放在生水裏面，不然的話肯定會壞很多的。

茶葉蛋的做法

原料：雞蛋6個、幹玫瑰花15克、茶葉（最好綠茶）15克、大料3粒、甘草適量、桂皮一小塊、鹽、冰糖適量

做法：

1將大料、甘草、桂皮放入調料包，放入加好水的煮鍋中，大火煮開後，轉小火煮20分鐘；

2然後將洗淨的雞蛋放入，同時加入鹽和冰糖，繼續小火煮3分鐘；

3將幹玫瑰花和茶葉倒入鍋中；

4用小勺將雞蛋外殼輕輕敲出裂紋，繼續小火煮15分鐘；

5關火後，將雞蛋在湯中繼續浸泡2個小時至徹底入味即可。

煮茶葉蛋的竅門

煮茶葉蛋說起來很簡單，但是要煮得像清香入味，可就得花點功夫了。首先得挑選新鮮個大的雞蛋，一個個清洗乾淨，然後放入水中煮至八成熟。這火候可有得講究，不及則嫩，過了則老。把雞蛋撈出，得在冷水裏浸上兩分鐘，再出水時，就輕輕敲碎雞蛋外殼。

接着才真正地進入煮茶葉蛋的程序，在一鍋高出蛋面兩指的湯裏放上鹽2小勺、醬油100克、花椒茴香少許，還有就是最重要的放上一勺茶葉。這茶葉可有講究，一定不能是出湯清淡的品種，必須選用耐泡、味濃、中等以上的茶葉，才能賦予平凡的雞蛋以清雅香滑的口味。