![鹹豬肉的醃製方法與吃法]( "鹹豬肉的醃製方法與吃法")
- 在過去物資缺乏的年代，不常有機會吃到肉，再加上過去沒有冷藏設備，爲了延長肉的保存期限，便衍生出使用粗鹽醃製豬肉的方式，直接吊掛在室內，可存放1～2年之久!雖然現在保鮮技術發達，這古早智慧製成的「鹹豬肉」是很受歡迎的食材。除了到市面購買真空包裝的鹹豬肉，你也可以試試食譜自...
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![臘肉怎麼去掉鹹味？臘肉太鹹怎麼處理？]( "臘肉怎麼去掉鹹味？臘肉太鹹怎麼處理？")
- 臘肉是因爲是用鹽醃製的食物，所以不少人吃起來會覺得太鹹。也有人困惑，臘肉怎麼去掉鹹味呢？關於，臘肉怎麼去掉鹹味？臘肉太鹹怎麼處理？本站小編來爲您一一解答！臘肉怎麼去掉鹹味如果臘肉太鹹，我們可以先把臘肉切成片，然後把水燒溫加入一勺鹽後，再把臘肉放入鹽水中浸泡10分鐘-15分鐘...
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![鹹肉糉子怎麼做?鹹肉包糉子要放鹽嗎]( "鹹肉糉子怎麼做?鹹肉包糉子要放鹽嗎")
- 糉子的種類很多，鹹肉糉子就是一種，那麼你知道鹹肉糉子怎麼做嗎？用鹹肉包糉子的時候還需要放鹽嗎？想了解這些，還是看下面小編的介紹吧！鹹肉糉子怎麼做鹹肉糉選用五花肉和糯米爲主原料製作的糉子。鹹肉糉是漢族傳統小吃，端午節食俗。外層糉葉以大量清水刷洗，糯米口感綿密軟嫩，內餡用...
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![鹹豬蹄怎麼做好吃 鹹豬蹄的美味食譜]( "鹹豬蹄怎麼做好吃 鹹豬蹄的美味食譜")
- 鹹豬蹄是一種醃製後的豬蹄，和新鮮的豬蹄相比，醃製後的豬蹄更加入味，吃起來更香。那麼，鹹豬蹄怎麼做好吃？鹹豬蹄燉什麼好吃？鹹豬蹄好吃嗎首先，看上去外表非常乾淨，沒有任何豬毛等異物。吃到嘴裏，感覺有筋，貌似是前蹄筋多。有些鹹味，吃到嘴裏，感覺皮質有勁，沒有多少油膩的感覺。鹹豬蹄怎...
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![燻肉是鹹的嗎 鹹的更好保存]( "燻肉是鹹的嗎 鹹的更好保存")
- 燻肉是大家都比較喜歡吃的風味美食，在過年的時候家家戶戶都備有很多燻肉，其實也有很多地方的人沒有吃過燻肉，不知道燻肉到底是什麼味道，下面介紹燻肉是鹹的嗎鹹的更好保存。燻肉是鹹的嗎燻肉是鹹的，燻肉在製作過程中必須多放鹽，纔不會壞，有時候燻肉太鹹了很多人吃不慣，如果臘肉太...
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![鹹肉放冷藏還是冷凍 鹹肉放冰箱能放多久]( "鹹肉放冷藏還是冷凍 鹹肉放冰箱能放多久")
- 鹹肉可以風乾後保存，也可以放冰箱保存，放冰箱保存的鹹肉更加新鮮，沒有辛辣味。那麼，鹹肉放冷藏還是冷凍？鹹肉放冰箱能放多久？鹹肉放冰箱冷藏還是冷凍熟的鹹肉可以短時間內放冰箱冷藏，生的鹹肉可以長時間放冰箱冷藏。因爲鹹肉是含鹽分很大的經過加工過的肉食品，含有的鹽分很大所以...
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![排酸豬肉是什麼肉？乳酸豬肉]( "排酸豬肉是什麼肉？乳酸豬肉")
- 隨着生活品質的提高，新鮮出爐了許多新品種。那麼，排酸豬肉是什麼肉呢？排酸豬肉是什麼肉我們所說的“肉”就是動物的肌肉部分，原本在肌肉中含有一點點糖，這是爲了在運動中給肌肉提供能量，當動物被屠宰後，肌肉中的糖就會變成乳酸，肌肉中還含有磷，它就會變成磷酸，有了乳酸和磷酸的出現...
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![鹹肉吃多了會造成什麼 吃鹹肉的壞處]( "鹹肉吃多了會造成什麼 吃鹹肉的壞處")
- 鹹肉裏面含有大量的亞硝酸鹽，這種物質對身體是有危害了，然而一般醃製類食物的亞硝酸鹽都比較高。那麼，鹹肉吃多了會造成什麼？吃鹹肉有什麼壞處？吃鹹肉的壞處在醃製魚、肉、菜等食物時，容易使加入的食鹽轉化成亞硝酸鹽，它在體內酶的催化作用下，易與體內的各類物質作用生成亞胺類的...
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![豬肉脯是純豬肉嗎 豬肉肉脯怎麼做]( "豬肉脯是純豬肉嗎 豬肉肉脯怎麼做")
- 豬肉很好吃，豬肉脯也很好吃，那豬肉脯是純豬肉做出來的嗎？豬肉是歷經怎樣的千辛萬苦變成豬肉脯的呢！豬肉脯是純豬肉嗎豬肉脯裏面的肉是豬肉。豬肉脯是一種用豬肉經醃製，烘烤的片狀肉製品，其食用方便、製作考究、美味可口、耐貯藏，便於運輸，具有中式傳統風味。其色澤呈鮮豔的棕紅色...
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![鹹肉有哈味能吃嗎 鹹肉哈了怎麼辦]( "鹹肉有哈味能吃嗎 鹹肉哈了怎麼辦")
- 哈喇味是食物變質後會出現的一種味道，根據哈味的程度可以判斷食物變質的程度。那麼，鹹肉有哈味能吃嗎？鹹肉哈了怎麼辦？鹹肉有哈味能吃嗎鹹肉放冰箱時間長了有哈喇味儘量不要吃。酸價是衡量脂肪類食品新鮮程度的一個重要指標，酸價超標就是一種變質，也就是俗稱的“哈喇”味，表明食...
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![野豬肉好吃嗎？野豬肉比家豬肉吃香嗎？]( "野豬肉好吃嗎？野豬肉比家豬肉吃香嗎？")
- 現在的市面上，基本賣的肉類食物都是人工飼養的，與以前相比，味道確實要差很多。對於一些對食物要求比較高的人來說，家豬肉的味道顯然不如野豬肉好吃。那麼，野豬肉真的那麼好吃嗎？比家豬肉哪個想呢？野豬肉好吃嗎野豬肉皮肉分明；瘦肉非常厚實，而且皮又嫩又脆。130斤左右的野豬肉最適...
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![鹹肉太鹹怎麼辦？鹹肉太鹹怎麼去鹹？]( "鹹肉太鹹怎麼辦？鹹肉太鹹怎麼去鹹？")
- 鹹肉主要是通過放大量的食鹽醃製而成的，但是有時候難免會存在誤差，鹽放多了鹹肉會鹹的難以下嚥。那麼，鹹肉太鹹怎麼辦？鹹肉太鹹怎麼去鹹？鹹肉太鹹怎麼辦去除鹹肉上的鹽一般用清水漂冼方法來溶解，但其實用清水漂洗並不能達到退鹽的目的。正確的方法是鹹肉上過多的鹽可用鹽水來漂...
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![鹹肉發黴了還能吃嗎 鹹肉發黴了怎麼辦]( "鹹肉發黴了還能吃嗎 鹹肉發黴了怎麼辦")
- 鹹肉醃製風乾後可以保存的時間更長，但是在存放的過程中，醃肉可能會長黑點或者長黴。那麼，鹹肉發黴了還能吃嗎？鹹肉發黴了怎麼辦？鹹肉發黴了還能吃嗎醃的鹹肉表面出現了一點點黴斑也是正常現象。但還是建議不要吃。鹹肉是用食鹽醃製後風乾製成的，水分含量比較少，鹽分含量非常高，一...
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![豬肉是白肉嗎 爲什麼豬肉不是白肉呢]( "豬肉是白肉嗎 爲什麼豬肉不是白肉呢")
- 大家在生活中應該吃過非常多的肉類食物吧，那麼你瞭解豬肉嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟豬肉是白肉嗎，以及爲什麼豬肉不是白肉呢？跟着小編我們一起來學習吧。豬肉是白肉嗎豬肉屬於紅肉。紅肉是營養學上的詞，指的是在烹飪前呈現岀紅色的肉。如豬肉、牛肉、羊肉、鹿肉...
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![鹹肉什麼時候醃最好 鹹肉什麼季節醃製]( "鹹肉什麼時候醃最好 鹹肉什麼季節醃製")
- 醃鹹肉也不是一年四季都適合的，這個和天氣溫度的變化有很大的關係，一般過年前家家戶戶都會醃肉。那麼，鹹肉什麼時候醃最好？鹹肉什麼季節醃製？鹹肉什麼時候醃最好冬至前後，就是醃臘肉的好時機。如果早了，溫度還不夠低，曬出來的肉容易臭。冬至前的太陽辣辣的帶着毒氣，不象冬至後的日...
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![鹹肉煮多久 鹹肉要煮多長時間]( "鹹肉煮多久 鹹肉要煮多長時間")
- 鹹肉不僅可以蒸着吃，還可以煮着吃，煮熟的鹹肉不像蒸熟的那樣肥膩，吃起來肉香可口。那麼，鹹肉煮多久？鹹肉要煮多長時間？鹹肉煮多久如果鹹肉醃製的比較鹹，吃的人又不怎麼吃鹹，建議可以提早幾個小時用溫水泡下，水涼了就換水。多過幾次這樣可以去鹹而且之後煮會容易入味。不用煮太久，太...
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![黑豬肉與白豬肉區別 黑豬肉與白豬肉哪個好吃？]( "黑豬肉與白豬肉區別 黑豬肉與白豬肉哪個好吃？")
- 黑豬肉與白豬肉大家都比較瞭解了，有的人喜歡吃黑豬肉有的人喜歡吃白豬肉，那麼究竟這兩者之間有何區別呢，下面介紹黑豬肉與白豬肉區別黑豬肉與白豬肉哪個好吃？黑豬肉與白豬肉區別第一個區別當然是顏色啦，黑豬肉是黑色的豬，白豬肉是白色的豬。黑豬肉的肉比較勁道好吃，會比白豬肉口...
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![臘肉鹹了怎麼補救 臘肉醃鹹了怎麼吃]( "臘肉鹹了怎麼補救 臘肉醃鹹了怎麼吃")
- 在醃製臘肉的時候一不小手抖了，導致醃出來的臘肉會有些鹹，有沒有什麼辦法可以退去它的鹹味的？臘肉醃鹹了要怎麼吃？臘肉鹹了怎麼補救準備一盤溫水，水溫不要太高，剛好不燙手可以了，水量以完整浸過整塊臘肉爲宜。泡臘肉前，先往溫水中加一匙子食鹽，拌勻。然後把臘肉放溫水中泡半小時到...
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![黑豬肉是野豬嗎？黑豬肉是什麼豬？]( "黑豬肉是野豬嗎？黑豬肉是什麼豬？")
- 黑豬肉是一種比較好吃的豬肉，很多人不明就以，不知道爲啥叫黑豬肉，以爲黑豬肉是野豬或者是別的品種，下面介紹黑豬肉是野豬嗎？黑豬肉是什麼豬？黑豬肉是野豬嗎黑豬肉並不是野豬，黑豬肉就是普通的豬，但是黑豬肉的毛是黑色的，所以叫它黑豬肉。黑豬肉怎麼樣保溫箱、帶冰袋、密封裝，這些都...
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![醃鹹肉一斤肉放多少鹽？醃鹹肉一斤肉放鹽比例]( "醃鹹肉一斤肉放多少鹽？醃鹹肉一斤肉放鹽比例")
- 醃鹹肉是中國尤其是北方地區的傳統做法之一，可以更長的保存豬肉，避免豬肉變質，而且醃製的味道也更好。那麼，醃鹹肉一斤肉放多少鹽？10斤肉放多少鹽醃鹹肉？醃鹹肉一斤肉放多少鹽醃製鹹肉並不是隨隨便便就可以的，其實醃製鹹肉也是有所講究的，鹹肉和鹽的比例要適當，這樣醃製出來的鹹肉...
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![豬肉多少錢一斤？豬肉價格]( "豬肉多少錢一斤？豬肉價格")
- 豬肉是肉類中最常見的一種肉類食品，一年四季都可以吃的，超市也隨處可見。但是，豬肉的價格每年的波動還是比較大的。那麼，豬肉多少錢一斤呢？怎麼挑選新鮮的豬肉呢？營養價值的營養價值 在畜肉中，豬肉的蛋白質含量最低，脂肪含量最高。瘦豬肉含蛋白質較高，每100克可含高達29克的蛋白...
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![鹹肉蒸多久 蒸鹹肉要蒸多長時間]( "鹹肉蒸多久 蒸鹹肉要蒸多長時間")
- 鹹肉的吃法一般都是炒着吃比較廠家你，搭配各種生鮮蔬菜，味道回味無窮。那麼，鹹肉蒸多久？蒸鹹肉要蒸多長時間？鹹肉可以蒸着吃嗎可以蒸着吃。1、鹹肉洗去鹽分，切片裝盤，放蔥薑絲。2、水燒開，放鹹肉蒸二十分鐘。3、蒸好的鹹肉香而不膩，入口即化，是一道不錯的下飯菜！鹹肉怎麼蒸材料上海...
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![鹹肉臭了怎麼辦 鹹肉有點臭能吃嗎]( "鹹肉臭了怎麼辦 鹹肉有點臭能吃嗎")
- 鹹肉是醃製後的一種肉類，一般每年的冬季是大量製作鹹肉的時候，這個時候農村家家戶戶都會殺豬。那麼，鹹肉臭了怎麼辦？鹹肉有點臭能吃嗎？鹹肉有點臭能吃嗎應該是鹽放少了，細菌滋生，所以發臭。要看臭的程度，如果出現腐爛就不能吃，只是單純的有臭味是沒有問題的。1、醃肉是用食鹽醃製...
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![鹹肉變黃了能吃嗎 鹹肉發黃怎麼辦]( "鹹肉變黃了能吃嗎 鹹肉發黃怎麼辦")
- 鹹肉保存的時間過久或者保存的方式不當，都會導致鹹肉發黃變質的情況，這個時候就要看變質程度了。那麼，鹹肉變黃了能吃嗎？鹹肉發黃怎麼辦？鹹肉變黃了能吃嗎不知道你所說的黃到什麼程度了？長黃斑，還是肥肉部分變微黃，雲南有種臘肉，就是要醃製好後放上一段時間，或曬曬太陽，讓其顏色微微...
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![鹹肉怎麼保存？鹹肉可以放冰箱嗎？]( "鹹肉怎麼保存？鹹肉可以放冰箱嗎？")
- 鹹肉是把新鮮的肉通過放入一定的鹽來胭脂保存的一種肉類，可以避免鮮肉短時間容易變質的問題。那麼，鹹肉怎麼保存？鹹肉可以飯冰箱嗎？鹹肉怎麼保存保存鹽醃食品時，可在上面撒些花椒、生薑、丁香等，放在陰涼、通風、乾燥的地方。貯存中一定要防潮，因爲鹹魚、鹹肉受潮後含水量增加，微...
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秀麗範
