![做饅頭什麼時候放鹼最好 做饅頭可以不放鹼面嗎]( "做饅頭什麼時候放鹼最好 做饅頭可以不放鹼面嗎")
- 在做饅頭的時候，一般是需要放入鹼面去中和麪團的酸性的，這樣做出來的饅頭才更加的好吃，那麼在做饅頭的時候，一般是什麼時候放鹼面呢？做饅頭什麼時候放鹼最好一般在面發好之後再放鹼面。鹼面的主要作用是用來中和饅頭的酸度的，並不是用來發酵麪糰的，發酵麪糰一般用酵母或者泡打粉...
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![豬大腸清洗的最佳方法 豬大腸用鹼面洗可以嗎]( "豬大腸清洗的最佳方法 豬大腸用鹼面洗可以嗎")
- 豬大腸好吃是好吃但是在製作之前清洗工作可是要到位的，這個豬大腸要怎麼清洗才洗的乾淨呢？要是把豬大腸用鹼面清洗的話可以嗎？豬大腸清洗的最佳方法清洗豬大腸可以使用澱粉清洗，準備一些澱粉，放到裝有大腸的盆子裏面，然後帶上手套進行揉搓，澱粉可以把豬大腸表面的一些粘液給吸附...
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![手擀麪有酸味是壞了嗎 手擀麪爲什麼要放鹼面]( "手擀麪有酸味是壞了嗎 手擀麪爲什麼要放鹼面")
- 買的手擀麪忘記放冰箱了，現在天氣這麼熱等拿出來的時候發現有股酸味了，這是不是就不能吃了？爲什麼在製作手擀麪的時候要往裏面放鹼面呢？手擀麪有酸味是壞了嗎手擀麪變質是聞着有酸味發黏,甚至長綠毛的樣子。手擀麪聞着酸酸的是壞了,麪條發酸說明麪條不新鮮,已經變質了,新鮮面...
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![發酵粉發麪還放鹼面嗎 發酵粉發麪需要多少溫度]( "發酵粉發麪還放鹼面嗎 發酵粉發麪需要多少溫度")
- 大家在生活中不知道了解不瞭解發酵粉發麪？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟發酵粉發麪還放鹼面嗎，以及發酵粉發麪需要多少溫度？跟着小編我們一起來學習吧。發酵粉發麪還放鹼面嗎一般不需要放鹼的。只有面發久了，有酸味才用鹼面的。鹼的作用是中和酸味的，也就是說，發麪有酸...
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![小蘇打和鹼面是一回事嗎]( "小蘇打和鹼面是一回事嗎")
- 小蘇打和鹼面是不一樣的，小蘇達是常用的清潔劑，鹼面主要是作爲一種酥鬆劑來用的。小蘇打和鹼面是一回事嗎1小蘇打與鹼面的區別在哪1、屬性不同小蘇打，主要成分是碳酸氫鈉，化學分子式爲NaHCO?；鹼面，又叫蘇打、食用鹼，主要成分是碳酸鈉，化學分子式爲Na2CO3。雖說它倆都屬於碳酸鹽類...
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![做饅頭鹼面放多了怎麼辦 饅頭鹼放多了發黃還能吃嗎]( "做饅頭鹼面放多了怎麼辦 饅頭鹼放多了發黃還能吃嗎")
- 自己在家做饅頭的時候，其實鹼面的量是很難把握的，對於初學者來說，可能經常會出現放多了的情況，那麼，如果鹼面放多了要怎麼辦呢？做饅頭鹼面放多了怎麼辦1如果在做饅頭的過程中，不小心將鹼放多了，可以使其靜置一段時間再蒸，能夠使一部分鹼揮發，也可將溫度提高到28攝氏度以上，使麪糰分...
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![老面饅頭不放鹼可以嗎 不放鹼面的饅頭怎麼做]( "老面饅頭不放鹼可以嗎 不放鹼面的饅頭怎麼做")
- 老面饅頭使用老面發麪而成的饅頭，不添加任何的防腐劑，很多人都喜歡製作老面饅頭。但是老面饅頭在製作的過程中需要放鹼，那麼不放鹼可以嗎。老面饅頭不放鹼可以嗎 不可以，用老面做饅頭必須要放鹼，這樣可以減少老面的酸味，同時還可以使饅頭變得更加鬆軟。老面酵種發酵麪糰，不同於...
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![小米粥放鹼好還是不放鹼好 小米粥放鹼面有什麼好處]( "小米粥放鹼好還是不放鹼好 小米粥放鹼面有什麼好處")
- 小米粥放鹼面的好處是可以使小米粥更加糯軟，口感更佳，並且有利於營養吸收。但是過多的鹼面會影響味道和健康，因此需要控制用量。是否放鹼看個人喜好。小米粥放鹼好還是不放鹼好一般情況下，煮小米粥時放鹼面是不好的。小米中含有大量的維生素、纖維素、微量元素等，煮製成小米粥...
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![涼麪爲什麼是黃的 因爲是鹼面]( "涼麪爲什麼是黃的 因爲是鹼面")
- 市面上吃到的涼麪一般都是黃色的麪條，很多人不理解爲什麼涼麪都要用這種麪條來做，其實這是有原因呢，下面介紹涼麪爲什麼是黃的因爲是鹼面。涼麪爲什麼是黃的黃色的是鹼面,加了鹼的面會覺得比較筋道和滑溜。是指碳酸鈉含10個結晶水的水合物。又稱食用面鹼，是面鹼的主要成份。...
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![熱乾麪爲什麼是鹼面 爲了更好的口感]( "熱乾麪爲什麼是鹼面 爲了更好的口感")
- 其實麪食也是有着酸鹼性之分的，很多人都愛吃熱乾麪，但是並不瞭解熱乾麪，其實熱乾麪是典型的鹼面，下面介紹熱乾麪爲什麼是鹼面爲了更好的口感。熱乾麪爲什麼是鹼面熱乾麪一定要用鹼水面來做。因爲做熱乾麪是需要把麪條過熱水後撈上來幹拌的，如果用一般的麪條的話，面的勁不到，而且...
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![鹼水面和普通麪條的區別 鹼水面是什麼面]( "鹼水面和普通麪條的區別 鹼水面是什麼面")
- 很多早餐店都喜歡用鹼水面來下面的，感覺鹼水面和普通麪條吃起來也沒有很大的區別，這個鹼水面和普通麪條之間有什麼樣的區別？鹼水面屬於什麼面呢？鹼水面和普通麪條的區別1、口感不同：鹼水面條口感勁道，有嚼勁；普通麪條口感在一定程度上沒有鹼水面條勁道。2、顏色不同：鹼水面條的顏...
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![皁基洗面奶是鹼性的嗎？皁基洗面奶是鹼性還是酸性？]( "皁基洗面奶是鹼性的嗎？皁基洗面奶是鹼性還是酸性？")
- 皁基洗面奶還是挺好用的，對於每個大油皮來說有一款皁基洗面奶是很有必要的，很多人想知道皁基洗面奶是什麼性質，下面介紹皁基洗面奶是鹼性的嗎？皁基洗面奶是鹼性還是酸性？皁基洗面奶是鹼性的嗎皁基洗面奶一般都是鹼性的，但是鹼性也有輕重之分，重的鹼性洗面奶對皮膚不好，慎用。皁基...
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![懷孕可以吃鹼水面嗎]( "懷孕可以吃鹼水面嗎")
- 適量食用鹼水面沒有問題。懷孕可以吃鹼水面嗎1鹼水面是最常見的麪食之一，在麪粉加入鹼，去除麪糰中的酸味，使面更爲膨大、潔白、鬆軟。很多地方的麪食都加入鹼來改善口感。鹼水面主要成分有蛋白質、碳水化合物等，添加輔料的鹼水面，營養成分隨輔料的品種和配比而異，易於消化吸收...
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![老面饅頭鹼放少了會怎樣 老面饅頭放鹼注意事項]( "老面饅頭鹼放少了會怎樣 老面饅頭放鹼注意事項")
- 老面饅頭和普通饅頭相比有一種獨特的口感，很多人在做老面饅頭的時候不知道怎麼放鹼合適，下面小編爲大家盤點了老面饅頭放鹼的注意事項。老面饅頭鹼放少了會怎樣 老面饅頭鹼放少，裏面的酸性物質沒有全部得到中和，會導致做出來的饅頭非常酸，影響饅頭的口感，所以建議大家在製作老...
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![鹼水面和普通面哪個熱量高 鹼水面和普通面哪個好]( "鹼水面和普通面哪個熱量高 鹼水面和普通面哪個好")
- 鹼水面現在也是有很多人都喜歡吃的，不知道這個鹼水面和普通麪條相比的話哪個的熱量比較高？鹼水面和普通面哪個對身體好？鹼水面和普通面哪個熱量高鹼水面。鹼水面的營養成分主要是(營養素含量/每100克)營養素、熱量(大卡)358.00、碳水化合物(克)76.80、脂肪(克)0.24、蛋白質(...
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![燴麪是哪裏的特產？燴麪是酸性還是鹼性]( "燴麪是哪裏的特產？燴麪是酸性還是鹼性")
- 對於燴麪，有人說是鄭州的特產，有人說是河南的特產。那麼，燴麪是哪裏的特產？燴麪是酸性還是鹼性？燴麪是哪裏的特產“燴麪”是河南鄭州的特產50年代鄭州有一位廚師，特別喜歡吃麪食。因爲其工作性質，吃飯經常錯過飯點兒，有次下班後爲了早點兒吃上飯，就把媳婦兒準備蒸饅頭用的發麪揪下...
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![涼麪是鹼水面嗎 涼麪是哪裏的特色美食]( "涼麪是鹼水面嗎 涼麪是哪裏的特色美食")
- 涼麪是一種我們大家都吃過的食物，尤其是在天氣炎熱的時候，但是對於涼麪中的面是什麼面，很多人都是不清楚的，那麼我們便了解一下涼麪是鹼水面嗎？涼麪是哪裏的特色美食？涼麪是鹼水面嗎涼麪是鹼水面。涼麪的麪條其實和“熱面”異曲同工，都是小麥粉製成，因爲做涼麪是需要把麪條過熱水...
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![麪條菜是酸性還是鹼性?麪條菜是鹼性食物嗎?]( "麪條菜是酸性還是鹼性?麪條菜是鹼性食物嗎?")
- 每個菜都有不同的酸鹼性，不同屬性的菜做法不同，味道也會有少許差別。那麼麪條菜是酸性還是鹼性?麪條菜是鹼性食物嗎?麪條菜是酸性還是鹼性麪條菜是酸性食物，麪條菜多生長在田埂地頭和初春的麥田裏的野菜，非常的嫩。有潤肺止咳、涼血止血功效，可治虛勞咳嗽。它沒有特別的味，葉子...
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![面霜如何鑑別好壞？鹼性面霜易過敏]( "面霜如何鑑別好壞？鹼性面霜易過敏")
- 市面上的面霜種類很多，乳霜、凝霜、啫喱霜等等讓人不知如何選擇，品牌也多，幾乎每個牌子都會出護膚面霜，下面本站小編帶大家來看一下面霜如何鑑別好壞？面霜如何鑑別好壞1、碘酒測試抗氧化：將適量清水倒在透明玻璃器皿內，滴入相當於水量1/50的碘酒，搖勻後將測試護膚品，如洗面奶、爽...
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![嬰兒可以吃鹼水面嗎 寶寶鹼水面吃多了好嗎]( "嬰兒可以吃鹼水面嗎 寶寶鹼水面吃多了好嗎")
- 寶寶出生之後，寶媽要根據寶寶不同的月齡給寶寶吃東西。寶寶六個月之後就可以添加輔食了，八月份左右可以嘗試吃麪條啦，寶寶吃麪條有什麼需要注意的嗎。嬰兒可以吃鹼水面嗎 可以吃一點，最好不要吃。給小嬰兒製作輔食的時候，最好不要加入鹼面。因爲鹼面是鹼性的添加劑，會起到抑制...
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![鹼水面煮幾分鐘才熟 鹼水面煮完要過水嗎]( "鹼水面煮幾分鐘才熟 鹼水面煮完要過水嗎")
- 看店裏煮鹼水面的時候就是燙兩下就可以吃了的，那麼自己在家裏做的話也是可以這樣的嗎？鹼水面在煮完之後用不用再次過水的？鹼水面煮幾分鐘才熟鹼水面做出來的，涼麪不僅不粘鍋，而且口感很爽利，一般來說我們煮麪條5分鐘左右就可以了，如果喜歡吃硬一點的麪條，那麼我們可以少煮半分鐘，...
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![竹升面是鹼水面嗎?竹升面是不是鹼水面?]( "竹升面是鹼水面嗎?竹升面是不是鹼水面?")
- 竹升面是廣東的特色美食，曾上過舌尖上的中國，面採用傳統的方式製作而成。那麼竹升面是鹼水面嗎?竹升面是不是鹼水面?竹升面是鹼水面嗎美食專家介紹竹升面是鹼水面，竹升面是用竹竿壓出來的麪條，不同於一般傳統的拉麪和刀削麪。竹升面因爲味道的鮮美，作爲歷史悠久、做工獨特的傳...
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![熱乾麪是酸性還是鹼性?熱乾麪是鹼性食物嗎?]( "熱乾麪是酸性還是鹼性?熱乾麪是鹼性食物嗎?")
- 備孕期間男性多吃鹼性食物能提高生男孩的機率，因此很多父母會嚴格控制食物的酸鹼性。那麼熱乾麪是酸性還是鹼性?熱乾麪是鹼性食物嗎?熱乾麪是酸性還是鹼性武漢美食專家介紹熱乾麪是鹼性的食物，武漢熱乾麪與山西刀削麪、兩廣伊府麪、四川擔擔麪、北方炸醬麪並稱爲我國五大名...
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![老面饅頭放多少鹼 做老面饅頭放鹼的技巧]( "老面饅頭放多少鹼 做老面饅頭放鹼的技巧")
- 老面饅頭和普通饅頭的口感有很大的區別，很多人都喜歡吃老面饅頭是因爲它放的鹼不一樣，你知道老面饅頭應該怎麼放鹼嗎，下面爲大家介紹老面饅頭放鹼的技巧。老面饅頭放多少鹼 老面饅頭放鹼沒有固定的標準，因爲它的加鹼程度取決於發麪的程度。一般來說，老面饅頭面粉和鹼的比例大...
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![涼麪是酸性還是鹼性？涼麪是鹼性的嗎？]( "涼麪是酸性還是鹼性？涼麪是鹼性的嗎？")
- 隨着夏季的到來，夏季消暑美食也都開始冒了出來，早餐中我們吃得最多的要數涼麪了。涼麪是酸性還是鹼性？涼麪是鹼性的嗎？涼麪是酸性還是鹼性涼麪又稱冷麪，源於中原，是指涼吃的麪條，世界上不少地區都有涼麪，盛行於夏天天熱胃口不佳食用。營養專家指出，涼麪是鹼性的，因爲涼麪的主料麪條...
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秀麗範
