羊肉的營養價值 羊肉的功效與作用

羊肉全身上下都是寶，含有豐富的營養價值，特別是冬天食用，有防寒的功效。那麼不少人困惑，羊肉有哪些營養價值呢？關於，羊肉的營養價值，羊肉的功效與作用。本站小編來爲您一一解答!

羊肉的功效

羊全身是寶，是絕佳的食療保健品。羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用於多種疾病的治療，具有較高的藥用價值。具有補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力的功效，在《本草綱目》中被稱爲補元陽、益血氣的溫熱補品。冬季食用羊肉，可收到滋補和防寒的雙重效果，羊肉被人們譽爲冬季的滋補肉。

羊肉的作用

溫補脾胃：用於治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症

溫補肝腎：用於治療腎陽虛所致的腰膝痠軟冷痛、陽痿等症。適合男士經常食用

補血溫經：用於產後血虛經寒所致的腹冷痛

保護黏膜：羊肉可保護胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化

羊肉的營養價值

1.羊肉含有豐富的蛋白質，其含量較豬肉牛肉高。2.羊肉與豬肉忽和牛肉比，鈣、鐵、維生素C含量更多。3.羊肉具有獨特的羶味，主要是因爲脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之後，羊肉便不會再有羶味。

羊肉的食用禁忌

1.感冒發燒以及患有高血壓、肝病、急性腸炎和其他感染病者忌食。2.發熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火症狀者不宜食用。3.暑熱天或發熱病人慎食之；水腫、骨蒸、瘧疾、外感及一切熱性病症者禁食。4.羊肉不可燒焦烤糊，否則不僅肉老不鮮，還會產生致癌物。5.吃完羊肉後不宜馬上飲茶，否則可導致排便不暢或大便祕結。