![紅燒肉什麼時候放鹽最合適 紅燒肉用生抽還是老抽啊]( "紅燒肉什麼時候放鹽最合適 紅燒肉用生抽還是老抽啊")
- 不管做什麼菜放鹽都是最重要的一步，在做紅燒肉這種味道比較重的菜時什麼時候放鹽是最佳時刻？放調料的話是放生抽比較好還是放老抽比較好？紅燒肉什麼時候放鹽最合適紅燒肉在出鍋1-2分鐘左右放鹽是最爲合適的，因爲湯和肉內的細胞會產生一個滲透的作用，當開始烹飪的時候不放入鹽，...
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![上色用生抽還是老抽 當然是老抽]( "上色用生抽還是老抽 當然是老抽")
- 上抽和老抽都是做菜時要用到的，但是很多人不太清楚生抽和老抽的區別，以及生抽和老抽該怎麼用纔好，其實生抽和老抽有不同的分工，下面本站小編帶大家來看一下上色用生抽還是老抽？上色用生抽還是老抽當然是老抽。若是想用來炒蔬菜提鮮的話就選生抽；若是想用來做肉上色的話就選老抽...
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![糖醋排骨用生抽還是老抽 生抽老抽都要放]( "糖醋排骨用生抽還是老抽 生抽老抽都要放")
- 糖醋排骨色澤鮮豔，這是因爲放了醬油，如果沒有醬油的話，顏色會差很多。那麼，糖醋排骨用生抽還是老抽？糖醋排骨用生抽還是老抽紅燒排骨生抽老抽都要放。一般來講，生抽的顏色淡，味道更鹹鮮，老抽的顏色深，味道比較淡，用來調色。所以如果需要可以兩者都加一點，如果喜歡顏色重一點的，可以加...
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![老抽是什麼 老抽怎麼用]( "老抽是什麼 老抽怎麼用")
- 經常做菜的朋友們應該都知道生抽和老抽這兩種調味料，其實它們都是屬於醬油的一種的，老抽一般是在炒菜的時候用，下面一起來詳細瞭解下它吧。老抽是什麼老抽是經過釀造發酵加工而成的醬油，這種調料和生抽差不多，不過這種醬油顏色更深。生抽是醬油的一個品種，以大豆、麪粉爲主要原...
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![醃肉用生抽還是老抽？醃肉用什麼調料？]( "醃肉用生抽還是老抽？醃肉用什麼調料？")
- 不管是生抽還是老抽，都屬於醬油，一般是做調味料使用的，是我們平時炒菜時不可或缺的一種調料。那麼，醃肉用生抽還是老抽？生抽和老抽哪個好？醃肉用生抽還是老抽用生抽，因爲生抽提鮮加味。1、生抽是醬油的一種，是以大豆或黑豆、麪粉爲主要原料，人工接入種曲，經天然露曬，發酵而成的，顏色...
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![炒菜老抽什麼時候放 炒菜用老抽好還是生抽好]( "炒菜老抽什麼時候放 炒菜用老抽好還是生抽好")
- 在炒菜的時候，醬油確實是很重要的一個調味料，特別是在做肉食的時候，醬油還可以調色，讓菜品的顏色更加好看，那麼炒菜時一般是什麼時候放老抽最好呢？炒菜老抽什麼時候放最好在菜餚將出鍋前加入老抽醬油，略炒煮後即出鍋，因爲醬油中含有豐富的氨基酸，這樣可以避免鍋內的高溫破壞氨基酸...
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![醬油炒飯怎麼做？醬油炒飯生抽還是老抽]( "醬油炒飯怎麼做？醬油炒飯生抽還是老抽")
- 炒飯很多人都會做，甚至很愛吃，不過近期播出的《深夜食堂》中的醬油炒飯讓很多人饞住了嘴。那麼，醬油炒飯怎麼做？醬油炒飯生抽還是老抽？醬油炒飯怎麼做醬油炒飯是一道家常主食，主要食材是米飯（冷飯更佳），配以肉粒、雞蛋、蔥花和醬油等炒至熟熱。醬油炒飯可以根據個人口感添加少許酸...
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![做可樂雞翅用生抽還是老抽 可樂雞翅是鹹的還是甜的]( "做可樂雞翅用生抽還是老抽 可樂雞翅是鹹的還是甜的")
- 可樂雞翅是很多家庭都經常會做的一道家常菜，十分好吃，味道甜中帶鹹，而且還十分有營養，那麼，做可樂雞翅一般是用生抽還是老抽呢？做可樂雞翅用生抽還是老抽可樂雞翅一般是用老抽。老抽一般是用來上色提鮮用的，主要是用在做紅燒菜餚、燜煮或是做滷味時能用到，可樂雞翅中老抽的主要作...
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![老抽適合做什麼菜 老抽一般放多少]( "老抽適合做什麼菜 老抽一般放多少")
- 感覺平時在做菜的時候老抽用的事比較少的，那麼一般我們在做什麼菜的時候是會用到老抽的？一般來說老抽放多少是比較好的？老抽適合做什麼菜1、紅燒類：如紅燒肉、紅燒魚、紅燒茄子、紅燒獅子頭、紅燒豆腐等，加進老抽，焦黃的色澤會非常好看，也更能激起人的食慾。2、醬滷類：口味重一點...
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![老抽是醬油嗎 老抽和醬油一樣嗎]( "老抽是醬油嗎 老抽和醬油一樣嗎")
- 老抽是一種做菜很常見的調料，它可以起到很好的調色和調味作用，讓我們做出來的菜品色香味俱全，那麼，老抽和醬油有哪些區別呢？老抽是醬油嗎是的。生抽、老抽都屬於醬油的一種，是醬油細分出來的產品。老抽是在生抽的基礎上加入焦糖，經特殊工藝製成的濃色醬油。老抽和醬油一樣嗎不完...
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![醬肉用什麼醬油好？醬肉用生抽還是老抽？]( "醬肉用什麼醬油好？醬肉用生抽還是老抽？")
- 醬油是我們日常炒菜都會用到的一種調味料，醃製肉類食品的時候也是不可或缺的。醬油有生抽和老抽之分，哪麼，醬肉用什麼醬油？用生抽還是老抽？醬肉用什麼醬油醬肉一般用老抽比較多。1、材料：五花肉2000克，老抽350克，白酒500克，鹽10克，糖100克，八角陳皮。(白酒不要用料酒代替，用白酒醃製...
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![怎麼挑選好醬油?醬油是生抽好還是老抽好?]( "怎麼挑選好醬油?醬油是生抽好還是老抽好?")
- 炒菜的時候我們都會選擇使用醬油，加了醬油菜會變得更加的美味。特別是醬油還有生抽和老抽等種類，因此選擇合適的醬油顯得非常重要。那麼怎麼挑選好醬油?醬油是生抽好還是老抽好?怎麼挑選好醬油純釀造醬油：以黑豆或黃豆加小麥、米等爲原料，利用麴菌的酵素使豆麥分解成植物性蛋...
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![醬油是生抽嗎?醬油是生抽還是老抽]( "醬油是生抽嗎?醬油是生抽還是老抽")
- 醬油是生抽還是老抽這玩意小編也很糾結，很多店裏去問，店員都不知道，今天小編來爲大家介紹一下醬油和生抽老抽到底是什麼關係！醬油是生抽嗎醬油是我們廚房裏、餐桌上少不了的調味品。然而許多人分不清什麼是老抽，什麼是生抽？它們怎麼使用，做菜時，老抽生抽無所謂，隨便放一點。要做出...
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![老抽可以代替生抽嗎 老抽可以直接吃嗎]( "老抽可以代替生抽嗎 老抽可以直接吃嗎")
- 老抽作爲中國菜餚中常見的一種調味品，大家應該都不陌生，它是屬於醬油的一種，平時在肉類菜餚中比較常見，那麼，用老抽可以代替生抽嗎？老抽可以代替生抽嗎不可以。在我們的廚房中，會放有許多調味料，老抽和生抽就是最常見的兩種，基本上家家戶戶都會用到，它們雖然名字相似，但是用途卻差別...
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![老抽可以用什麼代替 味極鮮是生抽還是老抽]( "老抽可以用什麼代替 味極鮮是生抽還是老抽")
- 老抽在我們的生活中其實挺常見的，幾乎是家家戶戶都必備的一種調味料，很多人都十分喜歡吃，那麼如果老抽用完了的話可以用什麼代替呢？老抽可以用什麼代替很多家庭的廚房裏面都有老抽這種調味品，原本是普通的一道菜，加入一些老抽之後，口感馬上會變得好很多，而且實物的顏色也會變得更...
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![麻婆豆腐可以放老抽嗎 當然是可以的]( "麻婆豆腐可以放老抽嗎 當然是可以的")
- 麻婆豆腐可以放老抽，但是這個放的時機也是很關鍵的，一般建議在勾芡的這一步放會比較好。麻婆豆腐可以放老抽嗎麻婆豆腐可以放老抽，在勾芡的時候放。將豆瓣和醬油裝一個碗裏，蒜苗切碎，豆豉用刀壓成茸或剁成細末，將澱粉、味精放一個碗里加水兌成芡汁。麻婆豆腐的烹飪技巧1、麻婆...
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![老抽放多了會發苦嗎 老抽放多了有什麼後果]( "老抽放多了會發苦嗎 老抽放多了有什麼後果")
- 做菜的時候難免要用老抽來上色的，不過出現手抖的情況也是有可能了要是老抽放的太多會不會出現發苦的現象？老抽放多了會有什麼樣的後果？老抽放多了會發苦嗎老抽放多了肯定會苦的。他跟味精是一個道理，適量的話會有種提鮮的作用但是放對了就會影響菜的口感老抽放多了有什麼後果...
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![老抽什麼時候放鍋最合適 老抽要從鍋邊淋入嗎]( "老抽什麼時候放鍋最合適 老抽要從鍋邊淋入嗎")
- 在燉肉或是滷菜的時候放一些老抽可以起到增香調味的作用，那麼這個老抽什麼時候放鍋裏是比較合適的？放老抽的時候要從鍋邊淋入嗎？老抽什麼時候放鍋最合適起鍋前放。老抽是在生抽的基礎上加入焦糖，經特殊工藝製成的濃色醬油，適合肉類增色作用，其色澤紅壯烏潤，味道鹹甜適口。生抽是...
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![醬牛肉用生抽還是老抽 醬牛肉要用黃豆醬嗎]( "醬牛肉用生抽還是老抽 醬牛肉要用黃豆醬嗎")
- 製作醬牛肉的話醬油肯定是不能少的，那麼是用生抽來醃製牛肉好還是用老抽來醃製牛肉好？在醃製醬牛肉的時候需要用到黃豆醬嗎？醬牛肉用生抽還是老抽生抽和老抽，醬牛肉主要靠醬油，老抽用來上色，生抽用來入味，生抽老抽比例爲3：1。醬牛肉要用黃豆醬嗎做醬牛肉可以用黃豆醬，也能用黃醬。...
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![生抽和老抽有什麼區別 生抽和老抽那個更好]( "生抽和老抽有什麼區別 生抽和老抽那個更好")
- 大家在生活中應該都聽說過非常多的生活常識吧，那麼你倆句生抽和老抽嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟生抽和老抽有什麼區別，以及生抽和老抽那個更好？生抽和老抽有什麼區別1、生抽顏色比較淡，呈紅褐色，一般用來烹調，吃起來味道比較鹹。2、生抽一般用來調味，一般做炒菜和涼...
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![蛋炒飯可以放生抽嗎 蛋炒飯放生抽還是老抽？]( "蛋炒飯可以放生抽嗎 蛋炒飯放生抽還是老抽？")
- 生抽和老抽都是廚房必備的兩種調味料，兩者有一定的共同之處，但是也有很大的區別。二者在用途上也是不一樣的，那麼，蛋炒飯可以放生抽嗎？蛋炒飯放生抽還是老抽？蛋炒飯放生抽還是老抽蛋炒飯可以放生抽。生抽是用來一般的烹調用的，吃起來味道較鹹，適合做粵菜或者是需要保持菜餚的原汁...
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![水煮肉片用生抽還是老抽?水煮肉片用的是老抽嗎?]( "水煮肉片用生抽還是老抽?水煮肉片用的是老抽嗎?")
- 做水煮肉片需要用到醬油，而且放醬油的時機也要恰到好處，這樣味道才鮮美入味。那麼水煮肉片用生抽還是老抽?水煮肉片用的是老抽嗎?水煮肉片用生抽還是老抽美食達人介紹水煮肉片用的是老抽，生抽顏色較淡，適合調製涼菜，老抽顏色較深，適合需要加色的烹調，炒菜時大多用這個。什麼是生...
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![油潑面放老抽還是生抽 油潑面要放蒜末嗎]( "油潑面放老抽還是生抽 油潑面要放蒜末嗎")
- 做油潑面的調料是很重要的，調料影響着油潑面的味道，那麼油潑面放老抽還是生抽呢，油潑面要放蒜末嗎，下面一起來看看吧。油潑面放老抽還是生抽 都可以。老抽和生抽都是生活中常見的調味品，製作油潑面時加一些這種材料可以幫助提高油潑面的鮮味，而生抽和老抽都是比較好的調味品，都...
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![老抽放多了怎麼辦 老抽放多了怎麼補救]( "老抽放多了怎麼辦 老抽放多了怎麼補救")
- 老抽在做菜的時候經常會用到，是很常見的一種調料，尤其是紅燒類的菜，用老抽既可以提鮮又可以調色，那麼，如果不小心把老抽放多了要怎麼辦呢？老抽放多了怎麼辦1.可以多加兩勺清水或者高湯稀釋一下鹹味,或者稍微加一點白砂糖和醋,但是不能加太多。2.另外,可以把菜倒入麪條中,做成湯...
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![醬油和生抽老抽的區別 醬油的種類介紹]( "醬油和生抽老抽的區別 醬油的種類介紹")
- 經發酵製成的醬油，集鮮甜、鹹香和微酸於一身，是中式料理不可或缺的經典調味料，家中廚房不能沒有它。不過醬油可不只有一種!走進超市，貨架琳琅滿目的醬油種類你瞭解多少?買之前先來了解。醬油的種類有這些・濃色醬油一般市面最常見的就是所謂的濃色醬油，主要以大豆和小麥釀造而...
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秀麗範
