春季飲食保健晚上喝茶 頭茶需要倒掉

春天風多雨少氣候乾燥，氣溫變化反覆無常。使人體免疫力和防禦功能下降，容易誘發一些春季常見的疾病。因此，合理的調整飲食就顯得尤爲重要。怎樣才能吃的營養、又能提高自身的免疫力呢？在此，生活家特別爲您蒐羅了春季飲食保健的健康資訊，助您健康度過這個春天。

喜歡喝茶的人都知道，茶有提神作用，晚上要少喝，否則睡不着覺。

其實，那是不瞭解茶葉的特性，無論是紅茶還是綠茶，它們都同時具有“提神”和“安神”兩方面的作用，既可以使大腦更清醒靈活，也可以抑制腦神經過於興奮，讓人們容易入眠。關鍵看你怎麼喝，喝的時間和方法不同，所起到的效果也就不同。

茶葉中所含的咖啡鹼和茶多酚對腦神經有很大的影響。當茶葉泡開3分鐘左右時，就有大約70％~80％的咖啡鹼溶解到水中，這時的茶具有明顯的提神功效，使人興奮。

而再往後，茶葉中的茶多酚才逐漸溶解到水中，抵消了咖啡鹼的作用，就不容易再使人產生明顯的生理興奮。所以，晚上喝茶時，只要把沖泡約3分鐘的頭道茶水倒掉，再續上開水重新沖泡，提神的效果就不會那麼明顯了。

建議晚上喜歡喝茶的人，最好喝紅茶。因爲綠茶屬於不發酵茶，茶多酚含量較高，並保持了其原始的性質，刺激性比較強；紅茶是全發酵茶，茶多酚含量雖然少，但經過“熟化”過程，刺激性弱，較爲平緩溫和，適合晚間飲用。尤其對脾胃虛弱的人來說，喝紅茶時加點奶，既能溫胃，又有促進睡眠的作用。

健康貼士

晚上喝茶要少放茶葉，喝兩三杯即可，喝多了會給腎臟增加負擔，影響睡眠質量。