春季保健喝什麼蔬菜汁好

1、春季適合的蔬菜汁

1、胡蘿蔔汁

胡蘿蔔汁含有豐富的胡蘿蔔素，提高人的食慾和對病菌感染的抵抗力，同時還能補充人體最易失去的維生素B2。每天以一根鮮胡蘿蔔配上半個橙子，榨一杯鮮果蔬汁飲用，能改善身體機能狀況，配橙子可改變口感，喝來更美味。

2、芹菜汁

芹菜汁味道清香，可以增強人的食慾，排除體內毒素，對有“三高”症狀患者更是一道不錯的食療方。清晨起牀後，以半根西芹和香芹配以適量的溫開水榨汁，飲用時添加點兒蜂蜜和少許的鹽，喝來口感會清爽可口。對“三高”人羣的人來說，在兩餐之間喝上一小杯芹菜汁則更好。

3、白菜汁

白菜中含有大量的維生素C，以白菜或包菜配上一點胡蘿蔔榨汁飲用，不僅能爲人體提供大量維生素C，還可以清潔口腔，同時因其是粗纖維素，對排除體內毒素也有幫助。

4、黃瓜汁

黃瓜汁在強健心臟和血管方面甚有功效，還能調節血壓，預防心肌過度緊張和動脈粥樣硬化，黃瓜汁還能增強人的記憶力。黃瓜汁因含脂肪和糖較少，對女性而言，還是款較理想的減肥飲品。飲用黃瓜汁最好不要添加任何一方配料，這樣才能品嚐到黃瓜汁的那股清甜的口味。

5、番茄汁

醫學專家認爲，每人每天吃上兩個番茄，就可以滿足一天維生素C的需要。若喝上一大杯番茄汁，可以得到一晝夜所需要的維生素A的一半。以一個番茄配半個蘋果榨汁，味道很爽口也很美味，若配上幾片嫩南瓜，一片檸檬片同榨，還能起到減肥的療效。

2、芹菜選購需知

芹菜主要有四個類型：青芹、黃心芹、白芹和美芹。要想買到優質的芹菜，就得先了解這四種芹菜的食用品質特點：青芹味濃；黃心芹味濃，嫩相；白芹味淡，不脆；；美芹味淡，吃口脆。不管那種類型的芹菜，葉色濃綠的不宜買。因爲葉子“墨黑”，說明生長期間乾旱缺水，生長遲緩，粗纖維多，吃口老。芹菜新鮮不新鮮，主要看葉身是否平直，新鮮的芹菜是平直的。存放時間較長的芹菜，葉子尖端就會翹起，葉子軟，甚至發黃起鏽斑。