百合乾產地最好是哪裏 認準藥食同源的甜百合

爲什麼買百合還要看產地呢？那是因爲雖然市面上賣的百合很多，但並不都是可以食用的甜百合。有些是隻能藥用的苦百合，若是搞不清楚買錯了的話根本沒法吃啊。那麼怎樣才能找到甜百合呢？

百合乾產地最好是哪裏

我們只要記得找到甘肅蘭州產的百合就行了。雖說，甘肅蘭州、河南洛陽以及湖南龍牙都有百合產地，但只有蘭州的幹百合是藥食同源的甜百合，其餘的可都是藥用的苦百合。一定要記清楚了，不要弄錯了哦。正宗的蘭州產的百合，吃起來甜甜的，絲毫沒有苦味。花瓣裏面所含的粗纖維也比較少，吃起來口感也很細膩，用來熬湯是再合適不過了。

怎麼選購百合幹

1、看外觀

好的百合乾片大小均勻呈片狀，晶瑩剔透，無斑痕片等。而如果百合幹過小或過薄，有黴等現象這個就是屬於劣質的。建議選購時要注意。

2、看顏色

選購時還可以從顏色上來進行區分，米黃色或乳白色爲優質的百合幹，但是百合幹如果顏色太白的話，建議不要選購。這個有可能是在加工過程中使用硫磺薰過。

3、手感

選購百合干時可以用手掰開其中一片，水分低，不柔軟。較爲清脆容易掰斷的這個就是優質的百合幹，反之水份含量高，很柔軟的，又很難掰斷的則爲劣質的百合幹。

4、氣味

當然也可以通過氣味來辨別的，優質的百合幹聞起來有一股天然的清香味兒，而劣質的百合幹聞起來則有一股有酸味兒等。

幹百合怎麼吃

1、幹百合泡製用水

幹百合在泡製時，用水是有一定要求的，在泡製時既不能用水溫高的開水，也不能用冷水，只能用溫度以四五十度左右的溫水，把幹百合先放在碗中，再加入溫水泡製。

2、幹百合的泡製時間

把幹百合放在碗中加入清水以後，過一個小時左右就能泡好，這時會發現泡製掃的幹百合變大，變軟了，把它們取出以後用清水洗淨，再與自己喜歡的食材一起製成各種食品就可以。

3、幹百合的食用方法

幹百合在泡好以後，可以用來煮糖水或者和綠豆一起煮製成綠豆百合粥，不過泡好以後的百合，是不能長時間煮制的，它下鍋以後再煮制五六分鐘就能煮好，切忌長時間煮制，不然會讓百合的藥性和營養成分流失，人們再食用也起不到應有的保健功效了。

幹百合有什麼功效

1、百合有潤肺止咳、清心安神作用，可用於肺癆咯血、肺虛久咳、虛煩驚悸、失眠及熱病後餘熱未清、心煩口渴等症。

2、百合富含鉀，有利於加強肌肉興奮度，促使代謝功能協調，使皮膚富有彈性，減少皺紋。

3、百合還含有一種水解秋水仙鹼，有滋養安神作用。

4、百合是一味滋補妙晶，補益而兼清潤，最適宜於內有虛火之虛弱症者。