怎麼樣煮飯有保健功效

日常生活中，我們所吃的米飯一般都用清水煮成。如果在煮飯時加上一點兒配料，不但風味獨特別緻，還會起到保健的功效。

洋蔥飯：將洋蔥切碎，加入少量食鹽，待水煮開後，連同大米一道放入鍋內，用慢火煮熟即可食用。洋蔥飯會散發出特有的香氣，具有擴張血管，降低血壓和血糖及預防腸道傳染病、健胃助消化等功效。

菠菜飯：先將洋蔥炒熟，再將切好的菠菜倒進去翻炒，然後加入米、番茄、鹽、胡椒，再用小火煮熟。這種飯美味可口，具有保護視力、滋陰補血和滑腸通便的作用。

茶葉飯：將適量的茶葉用開水泡幾分鐘，用泡好的茶水煮飯。這種茶葉飯清香宜人，具有治療心血管疾病、預防胃腸道傳染病及美膚等功效。

番茄汁：飯先將洋蔥、蒜頭炒出香味，再加入番茄汁和水，倒入大米煮熟即可。這種飯具有生津止渴、健胃消食和明目等功效。

薑汁牛肉飯：把適量的新鮮牛肉切碎並剁成肉末，加入薑汁、醬油、花生油等拌勻，當鍋內的米飯即將煮熟時，將其倒在飯裏再燜15分鐘，蒸熟後即可食用。如果經常進食則有祛寒健胃、補中益氣之功效。

大棗雞糯飯：將大棗100克去核切碎，再把適量的雞肉切成細絲，與洗淨的糯米共同放進鍋內蒸煮做飯。這種飯甜中透香，具有補中健胃、滋補強身之功效，尤其對脾胃弱、氣血不足引起的食慾不振等症有很好的輔助作用。