什麼湯好喝又好做家常營養

什麼湯好喝又好做家常營養，喝湯是一種健康的飲食方式，它可以使身體更好地吸收食物中的營養物質，湯也是家庭餐桌上必不可少的美食，飯前喝一碗湯，可以調動胃口，以下分享什麼湯好喝又好做家常營養。

什麼湯好喝又好做家常營養1

一、烏雞湯

　　

準備食材：烏雞，蟲草花，紅棗，枸杞子，玉竹，麥冬，當歸，黃芪。

做法步驟：

1、烏雞清洗乾淨剁成塊，冷水下鍋焯水，放入薑片、蔥結和料酒去腥，煮開後撇掉浮沫，再撈起來用溫水清洗乾淨，瀝乾水分。

2、蟲草花浸泡，泡發後清洗乾淨。紅棗去核後清洗乾淨，枸杞子清洗乾淨備用。

3、將烏雞、蟲草花、紅棗、黃芪、當歸、麥冬、玉竹、薑片放入燉鍋中，加入足量清水，蓋上蓋子燉煮一個小時。

4、燉煮好之後，加入食鹽簡單調個味道就可以出鍋了。

二、山藥鴿子湯

　　

準備食材：鴿子，山藥，紅棗，枸杞子，蓮子，薑片。

做法步驟：

1、鴿子清洗乾淨，一隻鴿子剁成四大塊，冷水下鍋焯水，放入薑片和蔥姜去腥，煮開後撇掉浮沫，再將鴿子撈起來瀝乾水分。

2、山藥用削皮刀削掉外皮，清洗乾淨後切成滾刀塊。

3、將鴿子放入燉鍋中，放入清洗乾淨的去核紅棗、蓮子、薑片，加入足量清水，先燉煮一個小時。

4、時間到，再放入山藥繼續燉煮二十分鐘。最後加入食鹽調味，攪拌均勻入味即可出鍋開吃。

三、板栗燉雞湯

　　

準備食材：板栗仁，雞肉，紅棗，枸杞子，薑片，蔥段。

做法步驟：

1、雞肉清洗乾淨剁成塊，冷水下鍋焯水，加入薑片和料酒去腥，煮開後撇掉浮沫，再撈起來瀝乾水分備用。

2、起鍋，放入一點點食用油，放入薑片和蔥段翻炒，炒香後放入雞肉煸炒幾下。然後轉移放入砂鍋中，加入足量清水，蓋上蓋子先燉煮一個小時。

3、燉煮好之後，再放入紅棗、板栗仁、枸杞子，繼續燉煮二十分鐘。最後加入食鹽調味，攪拌均勻入味後即可出鍋開吃。

四、蓮藕玉米排骨湯

　　

準備食材：排骨，蓮藕，玉米，香菇，胡蘿蔔，薑片，蔥段。

做法步驟：

1、排骨清洗乾淨剁成塊，冷水下鍋焯水，加入薑片和蔥段焯水，煮開後撇掉浮沫，再撈起排骨瀝乾水分備用。

2、蓮藕去皮，清洗乾淨後切成塊。胡蘿蔔去皮後切成滾刀塊，香菇清洗乾淨後改花刀。玉米洗淨後剁成塊。

3、起鍋放入一點點食用油，油熱後放入排骨翻炒，炒香後放入玉米、胡蘿蔔、香菇、薑片和足量清水，蓋上蓋子燉煮一個小時。

4、燉煮好之後，加入食鹽調味，撒上蔥花即可出鍋開吃。

什麼湯好喝又好做家常營養2

酸辣湯

　　

用料 豆腐 一塊 金針菇 一把 泡發木耳 幾朵 香菇 3朵 胡蘿蔔 小半根 肉絲 20克

蔥 半根 薑絲 一點點 香菜 一根 香醋 一大勺 生抽 半勺 胡椒 適量 鹽 適量 味精（可不放） 一點點 香油 一點點 澱粉 適量 雞蛋液 一個

酸辣湯的'做法豆腐切條開水燙一下，金針菇撕一朵一朵，蔥花香菜切段，香菇，胡蘿蔔，木耳，肉，姜切絲備用香醋生抽香油倒碗裏，2澱粉加水攪拌均勻，3雞蛋液，白胡椒，鹽，味精準備好！熱油放肉，香菇，蔥姜炒香後加入水水開加豆腐，金針菇，香菇，木耳，胡蘿蔔煮兩分鐘加陳醋生抽，鹽，味精調味！再次煮開加水澱粉最後加入雞蛋液，出鍋撒香菜！完美！

海鮮菇豆腐湯

　　

用料 雞蛋 1個 嫩豆腐 半塊 海鮮菇 1把 小蔥 少許 鹹肉 兩片【提鮮】

海鮮菇豆腐湯的做法1準備食材：海鮮菇、半盒豆腐、雞蛋2雞蛋攤成皮，捲起切絲3油鍋倒入海鮮菇兩瓣蒜炒出水4加入豆腐，雞蛋皮，鹹肉條海鮮菇豆腐湯的做法 步驟45加入開水，適量生抽，鹽，蠔油中小火煮五六分鐘6裝盤灑蔥花，真的很鮮很香~番茄魚丸湯

　　

用料 番茄 2個 魚丸 8顆 土豆 1個 胡蘿蔔 半根 青椒 半個 香菇 3朵 玉米粒 30克 大蔥 10克 小蔥 2根 蒜瓣 3瓣 番茄醬 60克 生抽 15克 白糖 5克 鹽 5克

番茄魚丸湯的做法番茄表面劃十字刀口，放到沸水中燙2分鐘，剝掉外皮，切成小丁。土豆、青椒、香菇、胡蘿蔔也分別切成小丁。

湯鍋倒少許油燒熱，放入蔥蒜片爆香，再加番茄丁下鍋炒出汁，接着加入土豆、青椒、香菇、胡蘿蔔翻炒1分鐘。調入1大勺生抽，倒入適量清水，再加4大勺番茄醬，1小勺鹽，1小勺糖，攪拌均勻。開鍋後放入魚丸、玉米粒，等魚丸煮到浮起就可以關火出鍋。直接當湯喝，或者拌米飯、下面當澆頭，都非常好吃喲。

什麼湯好喝又好做家常營養3

第一道湯：素冬瓜鮮湯

所需材料：冬瓜200克，幹淡蝦皮1湯匙，香蔥一根，生薑3片，花生油適量，鹽適量，味精 /雞精一點點，白胡椒粉少許。

步驟1.冬瓜去皮，清洗乾淨切成片備用 。

步驟2.小蔥洗乾淨切成蔥花，蝦皮也清洗一遍備用。

步驟3.鍋裏倒少許油，放入薑片炒一小會。

步驟4.加入冬瓜塊，翻炒一下，再倒入 一大碗水煮開。

步驟5.水開後加入蝦皮，轉中小火燉15～20分鐘。

步驟6.看到湯汁變白，冬瓜軟而不散，香氣飄出來了，就加入鹽，雞精，白胡椒粉，調味。

步驟7.關火後撒上蔥花即可出鍋。又鮮又香！

　　

第二道：夏天必備綠豆湯

所需材料：綠豆50克，水500ml。

步驟1.綠豆洗乾淨，不用提前浸泡，直接按照1比10的比例，加水開始中火煮。

步驟2.加蓋子中火煮開之後關火燜20分鐘，再開火煮開，然後再燜20分鐘，基本就可以吃了。

步驟3.如果喜歡開花多一點，可以再重複一次煮開燜20分鐘即可！

步驟4.按照喜好添加甜度就可以了。

　　

第三道：排骨苦瓜湯

所需材料：苦瓜1根，排骨1根，黃豆半碗，乾貝（瑤柱）1把，鹽適量，水適量。

步驟1.先準備好食材，黃豆和乾貝分別用水浸泡備用。

步驟2.洗乾淨的排骨焯出血水備用。

步驟3.想要苦瓜吃起來不苦，這一步是關鍵。苦瓜對半切開，用勺子將苦瓜裏面的瓜饢刨掉，儘量刨乾淨些，這是關鍵之一。接着分別在瓜槽中倒入少許鹽，來回搓均勻，整個瓜饢都要搓到位，這是關鍵之二。大約搓2～3分鐘，然後再用水沖掉，這樣做出來的'苦瓜吃起來就不苦了。

步驟3.湯鍋裝入足量清水水，放入黃豆、乾貝、排骨和切成2釐米寬的苦瓜塊，大火燒開後轉中火熬1個小時。

步驟4.1小時後關火調入適量鹽巴調味。

步驟5.味道甘甜鮮美、濃而不膩，又有降火功能的苦瓜排骨湯就做好了。

　　

第四道：海帶蘿蔔湯

所需材料：蘿蔔半根，海帶適量，蔥花一根，鹽適量，白胡椒粉適量，香油幾滴。

步驟1.蘿蔔切薄片，海帶切絲，蔥切蔥花。

步驟2.將蘿蔔，海帶冷水下鍋，加少許鹽，大火燒開後轉小火，煮至蘿蔔呈半透明狀，全程大概20分鐘。

步驟3.出鍋前撒上蔥花，少許白胡椒粉，少許香油。

步驟4.解暑生津的湯就做好了。