銀耳湯怎麼做好吃？銀耳湯怎麼吃最有營養？

銀耳湯是我們生活中經常喝的甜湯！銀耳湯很多人疑惑，銀耳湯怎麼吃最有營養？關於，銀耳湯怎麼做好吃？銀耳湯怎麼吃最有營養？本站小編來爲您一一解答！

銀耳湯怎麼做好吃

1、把銀耳用溫水泡發約半小時後洗淨，剪去根部，然後用手撕成小片；蓮子、百合和枸杞也分別用溫水泡發。　　2、把撕成小片的銀耳放入砂煲內，倒入足夠多的清水，開大火煮開後蓋上蓋子轉文火煲2個半小時（注意不要溢鍋喲）。　3、待銀耳煮至濃稠後，放入冰糖攪拌均勻、然後倒入蓮子，蓋上鍋蓋小火煮半小時。　　4、最後放入百合和枸杞再煮15分鐘左右即可熄火，將煮好的銀耳羹放入冰箱冷藏後食用口感超級贊喲。5、小貼士：1、銀耳要煮很長的時間纔會粘稠，所以建議家裏有高壓鍋的用高壓鍋來煮，排氣後用最小火再燜半個小時纔可以喲。2、蓮子、百合煮的時間不能太長，不然就化成粉末了，但是蓮子要在百合前入鍋，枸杞最後才放入，枸杞放入過早會產生酸味。

銀耳湯怎麼吃最有營養

一、銀耳蓮子枸杞粥

材料：銀耳10克，蓮子、枸杞20克，大米100克，冰糖適量。

做法：

1、將銀耳放入水中泡發，大米洗淨同樣浸泡30分鐘。2、待銀耳泡發後，去除粗蒂，與大米一同放入鍋中。3、蓮子枸杞洗淨，同樣放入鍋中，加適量水，大火煮開。4、繼續小火煮至銀耳軟爛，再放入適量冰糖調味即可。

功效：滋陰養身、補虛損。

二、冰糖雪梨銀耳湯

材料：銀耳、雪梨、紅棗、枸杞、百合、冰糖

做法：

1、將銀耳與百合用熱水泡開，再用清水洗淨。2、取出銀耳的蒂，切成小朵；雪梨削皮去核，切成小塊。3、鍋中加半鍋水，燒開，放入銀耳、百合。4、待水再次燒開，放入冰糖小火慢燉。5、約1小時後放入枸杞、紅棗文火燉，半小時後加入切好的雪梨小火燉。6、等大約半小時銀耳軟爛之後就可以關火了。

功效：潤肺效果很好哦！

三、紫薯銀耳羹

材料：紫薯、銀耳、冰糖

做法：

1、紫薯去皮切塊，銀耳泡發後切小朵。2、鍋中放入銀耳並加適量水，加蓋煮約15分鐘。3、放入紫薯塊，繼續煮至紫薯熟透。4、放入冰糖，繼續小火慢熬，至銀耳成粘稠狀。5、邊煮邊攪拌至所有食材熟透，即可盛出食用。

銀耳的營養價值

1.銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。2.銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長髮育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。3.銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。4.銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能；銀耳多糖具有抗腫瘤作用。5.銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。6.銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。