藕粉潤肺怎吃

藕粉潤肺怎吃 ，藕粉是一種以蓮藕爲原料製作而成的食品，富含蛋白質、維生素和礦物質，對身體健康非常有益，在做藕粉的時候不能加入過量的澱粉，水也不宜加太多，下面分享藕粉潤肺怎吃 。

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藕性寒，味甘，特別是用藕製成的藕粉，有着清熱生津、補脾養胃、增強免疫力、消食止瀉的功效。但藕粉不能直接食用，需要加熱。及時是市面上所販賣的速溶藕粉，也對衝水有要求。所以今天小編就介紹另一種藕粉做的甜品—藕粉燕麥糕。

藕粉燕麥糕的營養價值

藕粉燕麥糕是由藕粉和燕麥做成的。其中藕粉富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白、澱粉含量較高。而燕麥的營養價值就更爲豐富了，其中富含大量蛋白質，澱粉，鉀、銅、鈣、鐵、磷等微量元素以及食物纖維。

同時含有大量的維生素，以維生素E多，其次爲維生素B。還有很多補血因子譬如葉酸、泛酸等非常適合葉酸貧血的患者。蛋白質和氨基酸含量十分全面，此外還有一般穀物中缺少的皁苷，這是人蔘的主要組成成分。

因此長期食用燕麥，可以防止貧血，預防便祕，排毒養顏，改善血液循環，有利於傷口的.癒合。對追求完美的女性來說，不僅補血排毒，食用燕麥後會有很明顯的飽腹感，對形態的塑造，減輕脂肪淤積是非常有幫助的。

　　

藕粉燕麥糕的做法

準備好食材：燕麥米120G,藕粉約50G，紅糖50G，涼白開375ML。

首先將燕麥米洗乾淨，提前放入357ML涼白開水裏浸泡3—4個小時。然後將泡好燕麥米和藕粉紅糖一起放入料理機裏攪拌成糊狀，再將其到入磨具中，沒有磨具用盤子也行。放入鍋中蒸20分鐘左右即可。

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吃藕粉的禁忌

1、孕婦不宜食用

女性在懷孕期間，不宜食用藕粉，藕粉的性質是屬涼性的，食用後會導致孕婦肚子疼、腹脹等症狀的出現。嚴重時可能會影響到肚子中的胎兒，所以懷孕期間最好不要食用藕粉。

2、感冒痛經者不宜食用

當在感冒期間的時候，不宜食用藕粉，藕粉中的澱粉容易吸收藥性，導致藥性發揮差，感冒將會變的更加嚴重。還有女性在經期間也不要食用藕粉這種涼性的食物，否則會有痛經，腹痛的症狀出現。

3、消化系統差的人不宜食用

藕粉中包含大量的澱粉，澱粉是非常不容易消化的，消化系統差的人食用之後可能會導致腸胃堵塞，便祕等症狀的出現。如果自身就有胃病或者便祕，建議不要食用，否則對脾胃的傷害是很大的。

　　

4、老人和兒童不宜過量食用

因爲藕粉比較粘稠，老人和兒童如果過多的食用，可能會導致老人和兒童出現牙疼、蛀牙等情況的'出現。而且他們的消化系統功能也較差，所以建議老人和兒童適量的食用。

5、做法禁忌

在製作藕粉的時候，不能加入過量的澱粉，雖然澱粉可以讓藕粉變的口感更好更粘稠，但是藕粉中也有澱粉，澱粉過多會導致人體消化不良。且做藕粉的時候不能加入過多的水，過多的水會導致藕粉沒有粘稠的口感。

6、藕粉的搭配禁忌

藕粉不能與白蘿蔔、豬肝、大豆一同食用，白蘿蔔的性質也偏寒，兩種寒性的食物一同食用，會導致腹瀉等症狀。大豆中的纖維素會影響人體對藕粉的吸收，藕粉中的醛糖酸也會影響對豬肝中的鐵的吸收。

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藕粉怎麼吃

1、 清蒸藕粉：

將適量的藕粉放入蒸鍋中，加入適量的清水，攪拌均勻後上鍋蒸熟，約需10-15分鐘。蒸好的藕粉口感細膩，清香撲鼻，可以搭配醬油、蒜蓉等調料食用，味道更加鮮美。

2、 炒藕粉：

將藕粉切成薄片，用開水焯水後撈出備用。熱鍋加入適量的'植物油，放入蔥薑蒜爆炒出香味，再加入藕粉翻炒均勻，最後加入適量的鹽和雞精調味即可。這種吃法可以增加藕粉的口感，炒出的藕粉鮮嫩可口，非常適合作爲一道家常菜。

3、 藕粉湯：

將適量的藕粉放入清水中浸泡片刻，使其變軟。然後將藕粉加入開水中煮熟，加入適量的鹽和調料提味。藕粉湯清淡可口，是一道非常適合夏天消暑的食品。

　　

4、 藕粉拌涼菜：

將藕粉切成絲，用開水焯水後撈出備用。將藕粉絲放入冷水中浸泡片刻，使其更加鮮嫩。然後將藕粉絲拌入適量的調料，如醬油、花椒油、蒜蓉等，攪拌均勻即可。這道涼菜清爽可口，非常適合夏天食用。

5、 藕粉糕：

將藕粉放入碗中，加入適量的水攪拌均勻，待藕粉充分吸水後，放入蒸鍋中蒸熟。蒸好的藕粉糕口感細膩，可以根據個人口味加入適量的糖或其他調料提味。